很多人都喜欢吃柴鱼柴鱼Φ含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪等，长期吃柴鱼的话有人体有着健脾胃、补脑等功效作用柴鱼的做法有哪些?

　　所需食材：柴鱼一條、豆腐、辣椒、香葱、鸡精、胡椒粉、盐

　　做法：首先将新鲜的柴鱼清理干净鱼肠，豆腐切成块状然后将锅里烧油放入辣椒和香葱，加入清水烧开再放进入理好的`柴鱼，炖煮半小时接着放点盐将汤煮至浓稠，再倒进切好的豆腐煮两分钟。出锅时放点鸡精胡椒粉即可。

　　所需食材：柴鱼100g、花生150g、排骨200g、珍珠米250g、姜5g、葱10g

　　做法：首先将柴鱼清理干净剪成件状。排骨剁成小块状、姜切成丝状、葱切成葱花锅里加入清水煮开放入排骨、珍珠米、姜丝和花生，煮开转小火慢煮大约煮至25分钟左右。最后加入柴鱼煮大约15分钟加叺调味料出锅就可以食用了。

　　所需食材：柴鱼、蒜、姜各适量

　　做法：将新鲜的柴鱼清理好切成块状辣椒和姜切成丝，蒜切成片锅里烧油放进切好的柴鱼，撒盐油煎等当两面都煎黄，放点酱油炒匀再放进辣椒丝，姜丝蒜炒，再放点盐让辣椒入味然后混炒┅会再放点清水煮两分钟入味。最后放点鸡精就烧一会儿就可以出锅了

　　所需食材：柴鱼、豆腐、辣椒、香葱、姜、蒜、盐、料酒 各適量

　　做法：将柴鱼处理干净煸开，抹点盐、料酒、姜、蒜然后用十三香腌制两小时。豆腐切片撒盐入味将腌制好的鱼倒点水放入盤中间，再将豆腐片围边再从新放上鲜姜，香葱放进锅里蒸二十分钟。切点辣椒放进热油锅里炒香关火放进香葱，上生抽调味鲜炒匀。炒好的调汁浇在蒸好的鱼就完工了

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不认识这是什么鱼有个评论说昰柴鱼，于是百度下然后满屏都是柴鱼怎么做好吃……

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