1、通过专业实习较全面地了解旅游管理的实践知识，熟悉和了解一般的岗位操作技能和方法；

2、进一步消化和深化已学到的旅游企业管理的理论知识并为以后的旅游管理理论知识的学习作好准备；

3、培养观察、分析具体事物的能力；

4、培养理论和实践相结合的能力；

5、培养社会交往和公关能力。

专业見习是一个接触实践的教学过程通过实习，使学生对已学过的课程有新的体会（即如何将理论与实践相结合）旅游管理见习的单位为酒店和旅行社、旅游景区。酒店的见习内容一般是让学生了解酒店前厅部、客房部、人力资源部、财务部、营销公关部等的具体情况及运荇机制；旅行社见习内容一般是了解旅行社内部各个部门如计调部、业务部、财务部、外联部等的工作程序以及导游陪团观摩与讲解；旅游景区见习主要是旅游资源的调研、旅游景区管理、旅游景区规划与开发等。

专业实习是一个全面接触接触实践的教学过程专业实习主要安置学生在星级酒店进行集中时间实习，以让学生全面了解现代酒店的运营与管理过程以及掌握酒店服务技能与技巧。主要完成的實习内容主要包括客房服务与管理、前厅服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务等内容根据实习单位的具体情况，进行轮岗实习每個学生要全面掌握实习内容，完成实习任务专业实习实行完全“基地化管理”。