加鸡精和味精的味道是不一样的味精就是单纯的很鲜,鸡精的话除了很鲜以外还会有一种香精的味道,个人经验是一般也就做荤菜的时候可能可以加一点鸡精味精蔬菜的话完全不需要,荤菜的话其实也不需要加鸡精味精的比如炒肉丝炖肉什么的,只需要加一点点白糖进去就可以提鲜了如果做鱼嘚菜的话,汤和蒸和炸都是本身就鲜所以不需要再加而且如果加了的话你要一次吃完,因为第二次加热的时候味精会产生有毒物质红燒或者糖醋的话只需要加一些中等大小的河虾一起煮就行了,然后像做炒饭什么的的话也是不需要加鸡精味精的加生抽就行了,比加味精鸡精的好吃的多
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还有你如果要做蔬菜汤或者炒菜炖菜的话,可以同时也做个糖醋排骨红烧肉什么的用煮排骨囷肉的汤来煮蔬菜,不会浪费还秒杀味精和鸡精
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