• 1.盐水泡干竹荪半小时之内

• 2.竹荪洗3至5遍，将黄色洗去备用剪成段。

• 3.锅中加水适量放入姜片、油煮开。

• 5.放入竹荪慢火煮熟8分钟。

• 6.用铲子铲破鸡春子如有变色，撒葱婲淋少许香油，撒上盐调味即可

2、    干品烹制前应先用淡盐水泡发，并剪去菌盖头(封闭的一端)否则会有怪味。

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