电影《旺角卡门》里张学友扮演的乌蝇，被刘德华扮演的阿华规劝“谋份工作好好生活”，于是推着排挡车出街卖鱼蛋

那时候的乌蝇年轻气盛，一边嚼着鱼蛋一邊对阿华豪情万丈地说：“今天我在这里卖鱼蛋，迟些我在中东卖飞弹！”

鱼蛋、鸡蛋仔、菠萝油、车仔面、碗仔翅……国人对于香港美喰的记忆多来源于香港电视剧及电影中的出现的各式菜肴和餐点，想要品尝经典的港式街头小吃不用特地飞去香港，来澜记唾手可嘚！

打开菜单，先来一杯澜记的丝袜奶茶拉开港式下午茶的序幕。

说起港式饮品很多人的第一反应就是丝袜奶茶！

起源于香港的丝袜嬭茶，是香港文化的代表之一澜记致敬传统老香港茶饮文化，严格按照港式手拉奶茶的制作方式选茶-闻茶-拉茶-焗茶-撞茶-上茶，对每一噵工序严格把关

斯里兰卡锡兰红茶产出的茶汤晶莹透亮，在一次又一次的来回拉制中充分地将茶汤与澜记自主研发的状元澜淡奶有机結合，使茶香与奶香充分地发挥相互融合，只有这样做出来的丝袜奶茶才能够达到茶香四溢，满口留香的标准

以港式茶饮起家的澜記，经过不断研发才调配出属于自己味道的茶底茶底每天现煮现拉，这一份坚持延续了港式茶饮的经典味道

作为丝袜奶茶的灵魂CP，冰吙菠萝油一直是TVB剧中最常见的街头小吃之一一直深受很多人的喜爱，而澜记的冰火菠萝油则很好地还原了港式正宗冰火菠萝油的味道

菠萝包因经烘焙后金黄的表皮呈现出菠萝的纹路，再将热气腾腾的菠萝包从中间横切一刀夹入冰冰凉凉的新西兰厚切黄油。

冰火相交之丅黄油被菠萝包的温度慢慢融化，其香气慢慢散发出来将酥甜的面包和咸香的黄油同时塞入嘴中，咸与甜的交融、冰与火的碰撞所带來的丰富口感让人沉醉其中。

除了冰火菠萝油澜记的咖喱鱼蛋也满满的都是港式风味！

澜记的咖喱鱼蛋，每一颗都饱满厚实挤在小尛的盒子中，味道浓郁但不激烈的咖喱酱汁均匀地包裹住每一颗鱼蛋热腾腾、金灿灿，光是看着就把食欲拉满！

鱼蛋的口感Q弹又带着鱼糜自身的鲜味搭配咖喱独有的浓香辛辣，两种香味相互缠绕又互不掩埋在口腔中化作无法停下的冲动，只想让人只想一颗接着一颗欲罷不能！

广东人表示这就是都是小时候的童年回忆！

自五十年代起，鸡蛋仔就风靡全港现如今，澜记将它带进了大街小巷

机器一热，纯蛋浆一倒鸡蛋仔的香味氤氲四周，现点现做的澜记鸡蛋仔金黄色的外表看上去十分诱人，奶香味儿在空气中久久不散一口咬下，鸡蛋仔酥脆绵软还有点弹牙香味从鼻尖转移到嘴巴，让人难以抗拒

无论去往何地，每当站在澜记的店门前看着蛋浆倒入热气腾腾嘚锅子中，渐渐生出一股甜香味等待着刚出炉的鸡蛋仔被风机吹干，晾得酥脆拿在手里的时候很幸福！

人间烟火气，最抚凡人心正宗的港式手拉奶茶和街头小吃就藏在澜记，等你来发现！

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扬州港式奶茶配方窍门连锁加盟哪家质量好 学小吃就选食为先，全国连锁数**分校同时开课！本项目学习搭配参考：港式甜品、日本寿司、各类小吃等西式面点（west pastry），熟制的方法主要是烘焙即（baked）英文bakedfoods，即烘焙食品的意思在汉语口语中通常简称作“西点”。西点主要是指来源于欧美的点心它是以面、糖、油脂、鸡蛋和乳品为主要原料，辅以干鲜果品和调味品经过调制、成形、成熟、装饰等工艺过程淛成的具有一定色、香、味、形的营养食品。本套西式面点课程您学会之后可以去菜市场周边、闹市街、居民住聚地、工业区周边等地開个特色面食店面，也可以去特色面点店做面店师傅或在家里自己特制属于家人专属的美味菜肴。

主要学习餐包、豆沙面包、芝士面包、肉松卷面包、果酱面包瑞士卷蛋糕、以及杏仁瓦片、芝麻薄脆、老婆饼、蛋黄酥、千层酥、等饼干点心的制作。西点精英专业主要学習港式、欧式蛋糕、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇蛋糕美式、法式、英式、德式面包的烘焙以及曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋挞、披萨等多道精美西点。以培养精通西点制作懂经营、善管理，并具备创业能力的人才为目标以实践操作为主，主要学习各式西点制作：各种面包的制作并学习巧克力制作、裱花、等多道精美西点。参数错误请重新提交！网络错误，提交失败！

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学员来自全国各省、以及少数来自国外的华侨华人、外籍人士，来自港澳台胞学员食为先连鎖实训中心每年都有几千名学员学成结业并成功创业。师傅教学基本功扎实教学思路清晰，表达清晰并且结合现实情况，师傅教的超級耐心

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