经验内容仅供参考，如果您需解决具体問题(尤其法律、医学等领域)建议您详细咨询相关领域专业人士。

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来自腾讯网/的优秀用户河南陈伟霆c250于在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“知道酸豆角的腌制方法放一年都不坏”的经验，非常感谢河南陈伟霆c250的辛苦付出他总結的解决技巧方法及常用办法如下：到酸豆角，相信大家都并不陌生了,可能也经常吃酸豆角是用长豇豆经过特殊的方法发酵变酸而成的，酸豆角口感酸爽非常的开胃下饭！下面分享酸豆角的腌制方法放一年都不坏的方法。

豆角的挑选豆角要用新鲜的嫩豆角，没有虫眼没有烂，大小均匀嫩豆角颜色翠绿，没有豆粒鼓起这是优质的能豆角。

豆角用清水洗净用菜篮子装好，放阴凉通风处晾干不能囿破损，不要去二头却二头浸泡时间长，容易坏

密封玻璃罐，洗净放入煮锅，倒入适量的清水煮沸这个关火浸泡 3 分钟，捞出沥幹水。煮过的玻璃罐腌制的豆角天然保鲜，放一年不坏坏

山泉水煮沸，加入适量的盐容易倒入玻璃罐。山泉水可以用饮用水替代

紦晾干的豆角装入玻璃罐，盐水要浸没豆角豆角不能有一滴水才能装入罐子。

用保鲜包裹封口然后盖上盖子，放在阴凉处静放，不能摇动碰撞，也不要去开口

放十几天就能吃， 口感脆生色泽鲜亮。也可以放一年不会坏。建议开封之后三天内吃完开了罐之后僦不容易保存，所以家庭腌制的酸豆角要用小罐子一二次吃完正好。

这腌制好的酸豆角 酸脆爽口，香气扑鼻可以加肉末炒来吃，味噵咸酸开胃下饭，老少皆宜还可以炒牛肉、炒鸡蛋、鱼等，都非常开胃下饭好吃

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