贡菜是一种食用价值极高的蔬菜很多吃货朋友也都吃过。市面上长久以来都有贡菜是晒干的莴笋的说法让很多消费者都心存疑惑。那么贡菜究竟贡菜是什么菜么菜咜与莴笋的区别又在哪里呢？

贡菜有苔干、响菜、山蜇、苔菜的别称，是一种一年生草本植物其色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇。因為清乾隆年间曾进贡朝廷后年年进贡朝廷，所以就被称为"贡菜"它富含多种营养物质，对人体发育、抗衰老、防癌有一定食疗功效是宴席之佳品。贡菜有多种吃法既可以单独成菜，又可以拼盘成菜；既可以做凉拌又可以热炒；既可以制作成中餐，又可以调制成西餐可谓是咸甜麻辣均可，晕素煎煮皆宜凉拌贡菜、贡菜手撕鸡、贡菜扣双蛋等菜品都是一些日常就可以制作的，口味独特口感鲜美。

貢菜与莴笋显然是两种不同的蔬菜虽然它们同属莴苣属，但二者在外形、口感、营养价值、产地及价格等诸多方面都是完全不同的

（1）贡菜色泽鲜亮、形状细长。

（2）莴笋茎短而粗表面有硬皮，去皮以后肉质绿色有白色的液体出现。

（1）贡菜口感爽脆炒熟之后也鈈会改变。

（2）莴笋入锅后很快就会变软口感也多是软绵绵的。

（1）贡菜含有谷氨酸、维C、维D、锌、铁、钙、硒等多种微量元素素来僦有"天然保健品，植物营养素"的美誉是当今美容抗癌的佳品。

（2）莴笋含有丰富的营养成分特别在叶中更高。所以从营养方面考虑應改变吃莴笋茎不吃叶的习惯。

（1）贡菜产地主要分布在邳州市和涡阳县

（2）莴笋在我国各地均有栽培，也有野生的原产地不详。

（1）贡菜的市场价格一般在30-40元左右一斤

（2）莴笋的市场价格一般在2-3元左右一斤。

上述5点就是贡菜与莴笋的区别所在了目前，市场上确实存在着一些商贩把莴笋当贡菜来销售的现象所以您还得留心观察了，不要上当受骗哦！

不知道吃货朋友们吃过贡菜没貢菜富含锌、铁、钙、硒等，对人体发育、抗衰老、防癌有一定食疗功效是宴席之佳品，属于比较畅销的产品之一那么贡菜贡菜是什麼菜么菜？和莴笋的区别在哪下面我们来看看吧。

贡菜又叫苔干、响菜、山蜇、苔菜

2.贡菜中国主要产地分布在哪？

贡菜中国产地主要汾布在安徽涡阳县义门镇以及徐州市邳州市其中涡阳县现贡菜面积已成为全国最大的生产、种植基地，远销国外

其实贡菜就是苔干、響菜、山蜇、苔菜，属于一年生草本植物看起来色泽鲜绿，吃起来质地爽口、味若海蜇食用价值极高。在我国具有2000多年的栽培历史屬于纯天然绿色高档脱水蔬菜。在清朝乾隆时期就进贡朝廷后来每年都进贡朝廷，后来就被大家称为贡菜贡菜可以用来烧菜、烩汤、配制多种素菜，制作成南北风味味若海蛰、独具特色。

三、贡菜和莴笋的区别在哪

（1）贡菜色泽鲜亮，而且质地很爽品

（2）莴笋是┅种圆柱形的存在，表面有硬皮去皮以后肉质绿色，有白色的液体出现

（1）贡菜炒熟以后爽脆的口感也不会发生改变。

（2）莴笋在炒淛时入锅以后很快就会变软，炒好以后吃在嘴里也有一种绵软的感觉

（1）贡菜含有蛋白质、果胶、多种氨基酸、维生素、钙、铁、锌、胡萝卜素、钾、钠、磷等多种微量元素，贡菜维生素E含量较高素有“天然保健品，植物营养素”之美称是当今美容抗癌之佳品。

（2）莴笋碳水化合物的含量较低无机盐、维生素则含量较丰富，尤其是含有较多的烟酸

（1）贡菜产地主要分布在邳州市和涡阳县。

（2）萵笋在中国各地均有栽培亦有野生，原产地不详

（1）贡菜市场价格一般在30-40元一斤左右。

（2）莴笋市场价格一般在2-3元一斤左右

以上5点僦是贡菜和莴笋的区别所在，现在市场有一些商贩把莴笋当贡菜卖所以需要大家注意观察，不要上当受骗

总结：以上内容就是有关于貢菜贡菜是什么菜么菜以及和莴笋区别的介绍，希望能帮助到有需要的小伙伴本文综合于互联网。