原标题：这家餐馆光靠店名就能让它在双流出名！

“鸡毛店里养公鸡吗？”

小编听了也是一脸问号脸

要说这店名可不是随便起的

真是被自己的才华所折服（瞎说

在生活條件比较落后的时代有些养鸡户开了旅店，便用鸡身上掉下来的羽毛做被褥供穷人使用，后来这样的店生意也慢慢火了起来

这样的雞毛旅店如今恐怕也难以找寻踪迹

但我们总是对吃报有无限的激情与幻想的

吃是毫无止境且值得探索的一件事

化繁为简的想法同样也适合鼡在吃上

巴骨肉在成都有很多炒的做法，卤的巴骨肉就比较少见能把巴骨肉卤得又香又耙的就属店里这份辣卤巴骨肉了！

采用的是猪下巴的那一坨带骨肉，老板说自己做餐饮，也是兴趣所在所以“要做就得用真材实料，把它做到最好”

小编给你们说嘛，巴到骨头那點儿肉才香啥子吃相、风度在辣卤大骨面前都自动忽略，pick大骨啃它个豪气冲天不放过任何一个角落。入口化渣咂咂嘴满口都是肉香！绝对是肉食爱好者的必点菜肴！

话说这也是难得一次这么清淡的川菜，排骨用小米裹着直接用高压锅装着就这么上桌。

菜品本身多是尛米的香甜平日里吃惯了咸辣口味的朋友会有不一样的口味。采用本地超好的小米加上老板精心选用的排骨。

入口之后每一口都是甜憇蜜蜜下面还有南瓜等粗粮，好吃而且营养丰富哦~

下酒的好搭档绝对要属香辣炒花甲莫属了~都说香辣花甲做法简单你要问小编，这菜昰怎么做出来了！嗯（我还是只管吃就好了）

店里采购人员每天早上5.6点钟就出门采购新鲜的食材花甲也是新鲜至极，小小的花甲肉质飽满极具香、辣、鲜各种口感，不光下酒而且还特别下饭

四川人也相当爱吃荞麦面条，热衷于它微微有一点苦味的口感

这一碗口感贼爽滑的荞麦面，入口凉凉酸辣可口、凉爽解腻，糯滑的荞面配上上面的花生实在是太可口又开胃了！

店里的“锅边馍馍”也是必点菜式之一。用料和做法十分考究先将精制面粉、玉米粉调和成糊，再加入鸡蛋清调制稀稠状备用。

在炒锅壁刷清水目的是让水没有淹沒的地方烫起来，但又不至于温度过高用汤勺舀一勺调好的米糊，沿锅边慢慢倒入锅中米糊顺锅壁流入锅底的过程中，逐渐凝固成馍

所以做好的锅边馍馍都是一头厚，一头薄薄的一边酥脆，厚的一边软糯口感层次丰富，造型质朴炒鸡推荐！

店里的每一道菜都很優秀，老板说刚开业的时候，由于经验不足准备不够充分所以前期的味道和上菜速度都不尽如人意。现在已经对厨房进行了大规模的調整味道也是越来越好。

如果你看着琳琅满目的菜单实在不知道吃什么的话照着每周英雄榜点，一定不会错的

“少不入川，老不出蜀”一句话就能感受到四川“巴适”的生活这个让人来了就不想走的地方，和拥有众多美食也有这密不可分的关系

都说爱美食的人比旁人更多些人情味儿，而鸡毛店则承载着太多人心中美好的记忆一进门就感受到浓浓的巴蜀情怀。

浓墨重彩的木制桌椅一片古色古香，一楼川味就逐渐浓烈红红火火真材实料的红灯笼，斗笠、彩色墙绘、青砖……都在映衬着川渝风情

二楼则是一个个精美的包间，在這里似乎已经不再是一个喧闹的川菜馆，而是一个有着私密空间的地方

当繁忙的一天工作结束，在街头找一家正宗的川菜馆将所有的疲惫和烦劳都放下！

地址：双流区金河路485号味怡鸡毛店（东立国际花城4号门旁运动公园篮球场对面）

（本文转载自公众号：今日双流）