黄豆海带大骨汤的推荐做法

点击联系发帖人 时间：2021-09-12 20:33

海带味咸性寒，归肝、肾经吃海带有利于清除附在消化道上的细菌霉菌及废尘颗粒，减少痰的堆积具有消痰软坚的功效，适用于慢性支气管炎、哮喘而排骨营养豐富，在咳嗽病期期间能滋补身体增强身体抵抗力，加速病症康复

《本经逢源》说，猪肉具有“精者补肝益血”的功效《随息居饮喰谱》说海带有“外面瘦瘤、瘰疡、痈疽、瘘痔，并能治之作用”排骨和海带一起炖汤，有助于为患全局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦豬排骨、黄豆富含蛋白质，能保护肝细胞维持血浆蛋白水平。

海带中含有不少的氨酸及钾盐、钙元素这些物质可降低人体对胆固醇的吸收，降低人体血压加上海带还含有大量的不饱和脂肪酸，而黄豆中含有膳食纤维能清除附着在血管壁上的胆固醇，加快肠胃蠕动促进胆固醇的排泄。

材料：黄豆、干海带、排骨、生姜、花椒

1、干海带泡发后洗净，然后将海带切成方块

2、黄豆提前浸泡两个小时。

3、排骨洗净血水锅中放入水，放入排骨

4、加入料酒、姜片、花椒煮沸后撇去浮沫，捞出排骨

5、将排骨和海带一起放入电压力锅内胆，放入黄豆

6、加入料酒和少量白醋，加入姜片

7、放入水，接通电源选择煲汤

8、程序结束后自动泄压，加入盐搅拌均匀即可。

海带黃豆排骨汤的适宜和禁忌人群

海带黄豆排骨汤中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、碘元素等营养物质营养价值是相当高的，缺钙、糖尿病、铅中毒、肥胖、甲状腺肿、水肿等患者很适合食用海带黄豆排骨汤含较多的碘离子，甲状腺功能亢进的人群不建议吃海带黄豆排骨汤海带性寒，有胃寒以及肠胃炎的患者也建议尽量少吃

海带和什么一起炖好

材料：肋排、海带、白萝卜葱姜、胡椒粉、盐、黄酒。

1、肋排泡出血水洗净后焯水去除血沫

2、将排骨放入砂锅、倒入凉水、加黄酒、葱姜块后开大火。

3、汤开后撇净浮沫加入泡发洗净嘚海带小火炖至排骨成熟。

4、将白萝卜切滚刀块加入汤中继续炖到白萝卜熟透即可，关火前加胡椒粉、盐调味

材料：鸭肉250克，水发海帶丝50克、葱段、姜片、盐、胡椒粉各适量

1、鸭肉洗净斩成小块，焯水;水发海丝带洗净

2、锅中倒油烧热，放入葱段、姜片煸香再放入鴨肉和海带丝翻炒。

3、加适量清水煮至鸭肉熟烂，用盐和胡椒粉调味即可

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海带可提前煮上2分钟再放入汤中。
盒装嫩豆腐放入不要煮时间長以免豆腐碎烂，煮开就好

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此汤清火除灶通水利尿，消炎散结海带汤是一道营养丰富的粤菜系靓汤做法，海带、黄豆与排骨各具营养煲成的汤水很是滋补呢。此汤肉烂脱骨海带滑嫩，喝一ロ暖胃舒心

将黄豆提前12小时泡上。捡出坏的黄豆清洗干净备用。干海带也要泡开备用排骨用温水泡上，为了泡出血水约泡两小时。

将泡出血水的排骨清洗干净剔除排骨上的血管等脏物，剁成小块切段，拍一下备用

起煮锅，将排骨飞水瞧瞧：水开后，血污都遊离出来了然后倒掉脏水，将排骨再次清洗干净重启煮锅，将排骨放入加满一锅水。

大火烧开撇去浮沫。加入黄豆和葱姜盖上鍋盖，大火烧开后转小红炖1小时左右到肉离骨、汤乳白即可到这儿原汁浓汤就煮好了。

接下来将泡好的海带切成长条另起一锅，将海帶投下舀几勺子煮好的原汁浓汤。煮开、加盐调味一锅鲜美的黄豆海带排骨汤就完成了。

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