蒜1大勺、剁椒1勺、生抽1勺、凉拌汁1大勺、色拉油1大勺、白糖1勺、香醋1小勺、香油2滴

茄子洗净不要去皮先切3段，然后对半切块整成粗条

放入深碗中和冷水一起下锅蒸至基本熟（这个过程我用了25分钟左右，从冷水开始）

这中间可以准备调料将除香醋以外所有调料混合好。另外蒜剁成蓉

打开蒸锅看茄子基夲蒸熟的时候将调料一一放入盖盖继续蒸5分钟左右

取出拌匀，等稍微冷却后滴入香醋再次拌匀入冰箱冷藏片刻食用更佳

蒸的时间要根据伱使用锅具和茄子多少决定；

调料入锅一起蒸可以让茄子更好的吸收味道；

加入香醋目的当然也是让口味更佳啦这个，你懂的；

不喜欢剁椒的也可以不放的一样好吃，这个我也试过的（当然调味中你就要适当加点盐了）