最佳答案15-30分钟一般15-30分钟即可蒸恏，可根据鸡的大小调节时间不可蒸制时间过长，蒸制过久肉质容易变老蒸鸡肉最好用农家鸡或三黄鸡，市场上买活鸡都可代为宰杀在买鸡时可要求店主帮挑准备生蛋的母鸡，这种鸡吃起来最香盐要抹得均匀，能更入味火候要掌握好。

大家好我是九州醉餐饮网小九，我将回答您蒸锅蒸鸡要多久

30分钟。为了让鸡肉得到充分的加热使鸡肉更加软嫩，蒸30分钟为宜蒸鸡肉选择热水上过蒸会比冷水上锅蒸的口感更好，因为热水会快速锁住鸡肉的肉质保留住鸡肉中的汁水，防止鲜味流失为了避免蒸出来的鸡肉有腥味，在蒸之前要将鸡禸浸泡10分钟抛出血水。