主材料们鲭鱼是已经去骨去刺恏的冷冻包装鱼片。 先将金桔挤汁备用 牛番茄和洋葱切细丁。 鲭鱼直接切成适当大小块状(不需要退冰),沾上薄薄的玉米粉后少量油热锅，先将鱼皮那一面朝下煎到金黄香酥后再翻面切至金黄即可。 煎鱼的同时用少量油热炒锅，依序将洋葱丁和番茄丁炒香后倒入约１／3杯的水和金桔汁、糖、酱油。煮到洋葱稍软酱汁略浓稠即可。 先放适量金桔茄丁酱在盘子底部放上鲭鱼片，再淋上剩下的酱汁喜歡口味重一点的朋友们再洒上一点黑胡椒就大功告成噜:)

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