清蒸鳕鱼怎样做好吃

点击联系发帖人 时间：2021-11-03 20:58

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知味解煮，善食——醇味坊

Hello！我是宝宝爱吃的鳕鱼清蒸鳕鱼做法很简单，是将鳕鱼解冻后加入姜片和葱段，下锅清蒸而成其实也非常适合宝妈經常食用，有食疗作用鳕鱼营养丰富，蒸制后鱼肉容易处理方便喂食宝宝。

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清蒸鳕鱼的做法，清蒸鳕鱼的家常做法做法简单好吃营养

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大家好我是美食达人小编章鱼，关注章鱼给你不一样的味道！

鳕鱼具有非常高的营养价值，易于被人体吸收鳕鱼刺少肉嫩，口感清爽细滑鲜美多汁，入口即化簡直是鱼中极品，而且鳕鱼一直都是我很喜欢吃的鱼类温和带甜的鲜味﹐肉嫩而且富有弹性的润泽口感﹐肉质很讨人喜欢﹐怎么煮都好吃，清蒸虽然简单却总是吃不腻﹐也是我心目中的首选菜，做清蒸鳕鱼时候多加一步，保证鲜美肉嫩无腥味不过大多数人都不知道這个窍门，接下来我们就开始做这道名菜！

我们准备一下食材：冷冻鳕鱼块半斤、蒸鱼豉油20毫升、姜丝少量、大葱一根要葱白、香葱适量、绿青椒、红青椒、黄青椒、料酒20毫升、白胡椒粉适量、橄榄油少量、盐适量

做法其实也很简单，首先我们把鳕鱼块用冷水解冻后用小勺刮去鳞片洗干净沥干，加入白胡椒粉、料酒和盐戴上手套用手抓匀，腌制20分钟中间的时候可以将鳕鱼翻个个儿，便于两面都入味将葱白从中间劈开，然后切段；将葱白切小段、葱叶切细丝；准备好姜丝和青椒丝取一圆盘，将大葱段铺底将鳕鱼块放在上面，鳕魚上放葱丝和葱白段儿烧开蒸锅里的水，将鱼块放入蒸锅里蒸10分钟关火，不要掀开锅盖焖3分钟，用夹子拿出蒸好的鳕鱼小心不要燙到手，将所有的葱和姜连同汤汁倒掉不要淋上蒸鱼豉油，铺上红黄绿青椒丝放上葱叶丝儿，炒锅中放少量橄榄油小火加热微烟，赽速的浇在葱丝和菜椒丝上一股香味扑面而来。

注意提示一下：要想蒸出好吃的鳕鱼首先鱼要生猛鲜活，活鱼清蒸最美.清蒸讲究的是仂求原汁原味鲜活，滋味最佳.

其次鱼上锅蒸之前腌制时间不需要太长，10分钟左右为佳.因为盐会渗透放时间长了会使肉质发硬，会影響口感.

还有就是清蒸鱼讲究一气呵成.千万不要水还没有开而将鱼放入锅中；中途不要开盖泄气；不要蒸熟了以后长时间放在锅里保温

好叻，今天这道清蒸鳕鱼就分享完了关注小编，给你不一样的味道！

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　　清蒸鳕鱼是一款生活中的美喰是一种健康的菜谱。下面学习啦小编分享了清蒸鳕鱼的做法一起来制作吧。

　　1.首先将生姜切丝葱叶切丝，红尖椒切丝青尖椒切丝。

　　2.锅中倒入清水放入蒸架，摆上盘子将鳕鱼放入盘中，放上少许姜丝

　　3.加盖蒸十分钟，然后关火焖三分钟，即可出锅

　　4.锅中倒入油，烧至七成热将红椒丝、青椒丝、姜丝、葱丝放入盘中，浇入热油淋入适量生抽即可尽情享用。

　　清蒸鳕鱼的做法步骤

　　1.鳕鱼用纸蘸干放到微波炉适用的盘子中

　　4.在盘子上方再扣一个盘子，放入微波炉高火5分钟

　　5.淋撒蒸鱼豉油装饰，并切蔥丝装饰

　　清蒸鳕鱼的制作小贴士

　　用微波炉蒸的时候上面扣一个盘子可以防止鱼变干

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