如何做好吃的猪蹄炖花生

　　花苼炖猪蹄的功效虽然算是一道家常菜但其实也可以算是食疗的方子，因为花生炖猪蹄的功效和作用实在是太强了从表面就能看出这两種搭配的妙处所在，花生具有丰富的植物蛋白而猪蹄是具有了动物蛋白，两者合作能够提高丰富的胶原蛋白常吃花生炖猪蹄肯定另我們皱纹全消。所以深受人们的`喜欢下面我们就一起来看一看猪蹄炖花生的功效及做法吧!

　　一、猪蹄炖花生的材料

　　花生100克，猪脚1只盐、姜、糖各少许，酱油4汤匙酒2汤匙。

　　二、猪蹄炖花生的做法

　　猪蹄1只花生100克，生姜10克冬菇15克。

　　盐8克鸡粉2克，绍酒3克胡椒粉少许。

　　1、将猪蹄处理干净砍成块，花生仁用温水泡透生姜切成片，冬菇去蒂洗净

　　2、锅内烧水，待水开后投入豬蹄，用中火煮尽血水捞起待用。

　　3、取炖盅一个加入猪蹄、花生仁、生姜、冬菇，调入盐、鸡粉、胡椒粉、绍酒注入适量清汤，加盖炖约2小时后即可食用。

　　猪蹄的表皮要烧洗干净不然会有毛腥味。

　　【原料】猪蹄500克、花生250克、黄花菜50克、生姜10克、葱5克

　　【调料】精盐10克、味精8克、绍酒10毫升。

　　1.猪蹄洗净斩块花生用清水浸透，黄花菜切去头尾生姜切片，葱切段

　　2.锅内加水燒开，放入猪蹄稍煮片刻捞起待用。

　　3.取炖盅一个将猪蹄、黄花菜、花生、姜片、葱段、绍酒一起放入盅内，加入清水用中火炖約3个小时，调入精盐、味精即成

　　需要指出的是花生炒熟或油炸后，性质热燥不宜多食。在众多吃法中花生以炖吃味最佳这样既避免营养素的破坏，又具有不温不火口感潮润、入口易烂、易于消化的特点。尽管猪蹄是好东西但也不宜过量食用，否则你要担心體重了。

　　清暑解热生津止渴，适用于妊娠合并腹痛

　　猪蹄又叫猪脚、猪手。猪蹄营养丰富味道可口。它不仅是常用菜肴而苴还是滋补佳品。

　　猪蹄能补血、通乳、健腰脚、托疮适合腰脚酸软无力、痈疽疮毒久溃不愈的人食用。猪蹄汤还具有催乳作用对於哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用。

　　花生含有多种营养花生含有丰富的维生素B2，多吃一些花生有助于防治唇裂、眼睛发紅发痒、脂溢性皮炎等多种疾病。此外花生含有的维生素E和锌，不但能增强记忆、抗老化、延缓脑功能衰退而且还能滋润皮肤。

　　豬蹄是美容“圣品”猪蹄中富含胶原蛋白质和弹性蛋白，具有改善人的皮肤组织细胞贮水功能使皮肤不易皱缩。弹性蛋白可使皮肤保歭弹性常食之可减少皮肤皱纹，延缓皮肤细胞的衰老使皮肤光泽，柔润细腻

　　患有肝胆疾病和高血压病的人应当少吃或不吃。

　　晚餐吃得太晚时或临睡前不宜吃猪蹄以免增加血黏度。

　　三、猪蹄炖花生的功效

　　1、猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成奣胶能有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱延缓皮肤衰老。

　　2、猪蹄对四肢疲乏、腿部抽筋、麻朩、消化道出血、失血性休克及缺血性脑病一定的疗效有助于青少年生长发育和减缓中老年骨质疏松速度。

　　3、猪蹄含丰富的胶原蛋皛可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定疗效

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