140公克少许,1盒10公克,台式2茶匙糖2茶匙,水100㏄2茶匙,2茶匙热油2汤匙,盐1/2匙1/2匙,糖1/2匙太白粉2茶匙,水2汤匙
1.将猪绞肉以腌料腌渍并搅和拌匀约10分钟备用。
2.中华豆腐平均切成10块将切好的豆腐放平装入蒸盘,在每个平面上抹些太白粉
3.在作法2抹好太白粉的平面上铺上作法1腌好的猪绞肉。
4.在作法3铺恏的猪绞肉上平均加上台式XO酱并加水100㏄。
5.在作法4中加好调味的豆腐放入电锅中蒸约10分钟
6.取一锅空烧至干热后,加入蚝油、糖与酱油鼡中小火煮滚后,淋在已蒸好的豆腐上
7.最后浇上热油即完成。
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