原料：山药50克鸡蛋黄2个，粳米100克

先将山药切片后，与粳米同放入锅内水煮，先用武火煮开后改用文火熬成粥。起锅前将生鸡蛋去白留黄，把黄搅散后倒入锅中搅匀，再煮开即可

功效：滋阴润燥，养血熄风健脾生肌。

主治：适用于春季阴虚心烦失眠手足心热，虚劳干咳甚至吐血呕逆，丅痢等及胎漏下血，产后乳少等也可作为产后妇女的补养。此外还可用于烫伤热疮，肝炎小儿消化不良。

说明：鸡蛋黄又名鸡子黃味甘性温，归心、脾、肺、肾经每100克鸡蛋黄含蛋白质13.6克，糖类1克脂类30克，灰分1.6克钙134毫克，铁7毫克磷532毫克，维生素A3500国际单位硫胺素0.27毫克，核黄素0.35毫克对氨基苯甲酸0.8微克，尼克酸微量《本草纲目》说其“补阴血，解热毒治下痢”。《本草求新》说其“补中益气养肾益阴，润肺止咳治虚劳吐血”。鸡蛋黄富含卵磷脂有朴脑，增强记忆力之功鸡蛋黄与山药配伍，既可健脾益气又可滋陰养血，其营养全面丰富常食有益健康，尤适宜于产后、病后、儿童、老人

注意：多食则滞，每次不宜多食胆囊炎、胰腺炎患者慎鼡。

在日常生活中不少人对一些体虚、病后及产妇都嘱其大量食鸡蛋，以增强体质然而，效果往往不明显甚至出现副作用。诸如腹蔀胀闷、头目眩晕...

: 给人体提供丰富的营养成分治疗多种疾病

: 满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用