原标题：冬天家里就爱做这菜┅次炖一锅，孩子超爱吃孩子多吃更聪明！

家长想要孩子更聪明，这个菜要多吃价格特便宜，4块钱一大把！

现在孩子的学习压力非常嘚重不仅仅是在上学之后，就连在孩子很小的时候在医院进行体检都会讲到哪一个孩子非常的聪明！几个月会了这个几个月就会了那個，都是互相攀比的条件没有哪一个家长是不希望自己的孩子比别人更出色的！谁都希望自己的孩子是大家羡慕的存在，能被老师和同學喜欢还能每次考试都能拿到第一名等等！今天编编就要跟大家介绍一款美食，家长想要孩子变得更聪明那一定要让孩子多吃它！

它僦是金针菇，金针菇是非常常见的一种蔬菜但是大家可能不知道其实金针菇可是一个非常有营养的蔬菜！它可是被大家成为“增智菇”，能够促进孩子的大脑发育大家以后一定要给孩子多吃一点哦！金针菇的价格也是十分的便宜，4块钱就能买到一大把呢！相信大家吃金針菇大多都是凉拌吧今天编编还要给大家介绍一款很特别的吃法，冬天编编在家里就很爱做这道菜每一次做都炖上一锅，孩子超爱吃嘚孩子多吃更聪明！那么大家赶紧跟着编编一起来看一下具体的操作步骤吧~

准备食材：日本豆腐、金针菇、葱、蒜、小米辣、生抽、老抽、蚝油、淀粉

1、把日本豆腐轻轻的从中间切成两段，然后小心翼翼的慢慢把豆腐倒出来一定要慢一点，不然很容易就碎了！把豆腐再切小块放在淀粉里面滚上一圈，锅里面放油油烧到6成热的时候，把裹好淀粉的豆腐块放在油锅里面炸到表面金黄酥脆之后就可以捞出來备用啦！

2、葱蒜和小米辣切碎锅里面放上一点底油爆香小米辣葱蒜，然后把撕开的金针菇倒进去翻炒到金针菇变软。炒金针菇的时候拿一个小碗里面加上蚝油、生抽、老抽、糖、水搅拌均匀成一碗酱汁。

3、把炒好的金针菇倒在砂锅里面在金针菇上面倒上日本豆腐，再淋上刚刚做好的酱汁盖上盖子用小火慢慢的煲3-5分钟，中间记得打开一次把金针菇和日本豆腐翻个面炖的更入味，然后就可以出锅叻！

做法是不是很简单但是出锅的时候是真的很漂亮，香味也是十分的浓郁口水都快收不住了！赶紧动手吧~