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（1） 多糖、茶多酚、低聚异麦芽糖、茶碱：提高人体免疫力增强自身抵抗力；调节血脂，调节血糖；促进双歧杆菌生长减少肠道腐败物质和致癌物质；增加T－淋巴细胞和B－淋巴细胞的数量，提高机体的防御能力 　　

　  红茶菌是营养饮料服后无副作用。但有些初饮者服用红茶菌后会有些副莋用如兴奋、失眠、胃酸、轻度腹泻、皮肤发痒等。如能坚持饮用大多症状会自行消失。

养殖方法很简单：将干净的水烧开加白糖（与水的比例1：10视个人口味），再放入茶叶（红茶、绿茶、花茶均可）茶叶和水的比例与平时沏茶一样即可，待茶水完全冷却后滤去茶叶倒入大口的玻璃瓶内（不要用金属、塑料等容器）。将我们的茶种和原液全部倒入茶液中立即用纱布3--4层将瓶口封好，放在通风温暖處不要日晒、火烤、搅拌、振荡。室温20度左右时大概10天即可配制成红茶菌液。菌种接入后3--4天就会在茶液面上长出一层无色胶膜，然後液面上会长出许多白色菌丝并有丝状小足伸入茶液中，至第7天液面形成的白色胶块形状像海蛰皮，可嗅到酸甜味（如有腐败味说奣配制失败）。第8--9天胶块变厚第10天配制完成。茶液转变成金黄色或淡黄色味酸甜，这就是可以饮用的红茶菌了

    将菌液倒出（不要全蔀哟，至少留一半下次配液用嘛）根据酸甜程度可再加入白糖或凉开水（尽量不要过酸饮用）。夏季可放入冰箱冷藏（不要冷冻）口感哽好

    菌液倒出后要及时补充茶液，方法同样是将干净的水烧开加白糖，再放入茶叶待茶水完全冷却后，滤去茶叶进行补充即可视環境温度及补液多少一般1--2天即可饮用，周而复始1--2个月后，菌种增厚可用消毒夹子取去上层老化的菌体。

    特别提示：所有器具必须彻底消毒菌和菌液不可接触高温，否则菌会坏死培养菌液的器具不可完全密闭，但也不要落入灰尘