泥胡菜是一种生命力极其顽强的小野菜，小小的身躯里有着不容小觑的大力量!它不仅可以作为人类食用的蔬菜食物，还可供家禽牲畜食用，是一种绿色天然的食品。同时泥胡菜还具有多种营养物质以及较高的药用价值，但是如此奇妙的植物到底长什么样子呢?快听小编给你娓娓道来!

泥胡菜比较容易辩识的植物呢!泥胡菜的茎是单生的，簇生的情况还是极为罕见的，单生的茎很纤细，经常在生长过程中会把枝叶分离成长，也有一些茎叶是极其专一的，不会出现分枝的现象!

泥胡菜在众多野菜品种中，也算的上是佼佼菜，其株高可以生长到100厘米，也是泥胡菜的一个优越之处。

泥胡菜不仅茎叶高挑纤细，泥胡菜的花朵也是值得一提的，其花瓣多为紫色，也有些许为红色，这些呈细丝网状，长度在一厘米左右的小花朵，也是极为美丽的!

泥胡菜喜欢湿润的环境，除去新疆、西藏，你可以在世界各地看到泥胡菜的身影。大多生长于路边，荒草丛中或者水沟边，仔细观察的话，总会在田间地头寻见它的踪影!

泥胡菜的营养价值很高，它的体内蕴含了多种维生素和微量元素。泥胡菜中最重要的组成部分有钙、磷和镁等物质。

这些物质可以满足人类身体新陈代谢是对这些营养成分的需求，对身体大有好处。

泥胡菜全草可以入药用，性味苦凉，具有清热解毒，消肿散结的功效。

除此之外，取适量泥胡菜捣碎敷在伤口流血处可以起到止血的作用。

并且泥胡菜与蒲公英一起煎服，可以有效治疗各种疮疡。

泥胡菜的形态特征就介绍到这里了，不知道大家看完这篇文章能否一眼就认出泥胡菜，但是至少也对泥胡菜有了个全新的认识，以后在野外遇到也可以试着一辨究竟了!