清晨五点的北京，阿伦从睡梦中醒来，表哥也在家族群里打卡，忙碌的中青年们开启了一天的工作。人潮从四面八方涌入城市中心，又在深夜渐次回归，这是属于现代城市的潮汐。

　　这些忙碌的人们或来自五湖四海、或在胡同间穿梭长大，但这些人都属于北京。除了工作，他们中绝大多数人都或多或少地为居住所苦，首付不够、小区物业服务差、房东抬价、居住环境太差、周边配套不足等各有不同。一场突如其来的疫情更是加剧了人们对居住的重新思考，恰逢此时，阿伦拿到了由贝壳找房发布的《2020新居住消费洞察报告》，今天阿伦就与各位一起看看数据下的真实情况。

　　置业需求将迎来井喷

　　房子从来没有像今天这样，潜移默化地影响、定义生活的范式，牵制人们的热情和想象力，甚至改变理想、事业与爱情的格局。某种程度上，房子是我们生活的安全感所在，也是属于一个人或一个家庭的小世界。

　　27.5%受访者表示将考虑买房

　　《2020新居住消费洞察报告》显示，新冠肺炎疫情对消费者购房计划的负向影响更大，调查数据显示，27.5%的受访者表示将考虑买房或加速买房计划。

　　阿伦看到这组数据的时候并不震惊，因为阿伦一直属于坚定的“积极派”。包括政策最严厉的那两年，我也一直跟同行朋友强调房住不炒和打压楼市完全是两回事，房住不炒更不是打压楼市的代名词。

　　疫情之下，全球面临比2008年金融危机更严重的经济衰退，我国经济也无法独善其身，楼市是“皮夹子”的现状在短期内不会改变，所以市场逐步回暖属常状态。未来几个月，尤其是一、二线城市，很多置业需求会得到进一步释放。

　　以几天前闹得沸沸扬扬的深圳楼市为例，先是豪宅秒光，现在又出现高价“喝茶费”。深圳宝安海纳公馆116平总价1150万的新房“喝茶费”需要70万，云玺和金亨利二期的“喝茶费”也是60万-70万。没有楼市的火爆，哪来的高价“喝茶费”。此外各重点城市新房、二手房成交量也正逐步回暖，2020年上海首张预售证绿地海珀外滩定价13.8万元/平，而去年近在咫尺的融创外滩壹号预售价还是12.15万/平。

　　女性更热衷于早买房

　　近年来，随着女性的消费能力和消费观念的改变，无论是购物、、出行还是居住领域都能看到，“她需求”趋势越发明显。

　　买房这件事是中国人长期以来的执念，不仅仅是因为房子能够给人们带来安全感，还因为房子已逐渐与婚姻、社会地位等联系起来。调查数据显示，67.7%的消费者认为房子越早买越好，在这部分受访者中，女性群体更加热衷于早买房。

　　阿伦了解到，婚前需要有一套自己的房子是很多女性的梦想，尤其是一、二线城市的高学历女性，买房意愿更为明显。身边很多女性朋友经常说“有一个为自己挡风遮雨的地方”、“房子比婚姻更让人有安全感”。相比于男性群体，女性对安全感的追求更加强烈，一般会在结婚前要求男方早买房子，甚至越来越多的独立女性主动选择购买属于自己的一套房子。

　　“首付不够”是多数家庭的痛点

　　买房是家庭的一笔重大消费支出，存下多少钱可以开始考虑买房？相信大部分人的答案是，至少存下一笔首付钱。

　　那么，存多少钱算够呢？《报告》显示，消费者的购房能力存在较大差异，47.9%的消费者表示，缺首付是买房时的首要痛点。35岁以下的年轻人以及月收入不过万的人群缺首付的现象最严重。

　　城市高昂的房价致使能够全额付款的家庭仅占少数，多数家庭不得不借助于杠杆的方式来实现自有住房的购买，而首付款则成为影响广大家庭购房的最关键因素。

　　问卷调研显示，一线城市消费者在购房时面临缺首付的现象更为普遍，占比达49.3%。主要原因是北上广深房价水平在众多城市中处于较高水平，且首付比例也比较高，以北京为例，首套房（无贷款记录）普宅首付比35%，首套房（有贷款记录）普宅首付比达60%，显著高于其他城市的首付比例。

　　不同城市购房平均首付差距有多大？我们按照60平的建筑面积，测算出城市的套均总价，并按照各样本城市最低首付比例计算出了贷款总额，发现19个重点城市中，北京、深圳平均首付过百万门槛，其中北京要求最高，约为122万，其次是深圳及上海，其中，首付要求最低的城市为长沙、及昆明。高企的房价无疑拉高了刚需群体的置业门槛。

　　19个重点城市中，处于舒适线下的城市为沈阳及长沙，特别是长沙，凭借相对较低的房价，在长沙可以过上相对高质量的生活。怪不得是“快乐大本营”所在地。

　　配套是考量居住环境的重要标准

　　当前，人们对居住品质的需求在逐步提升，随之而来的是对该项需求消费能力的提升。在消费者需求发生变化的过程中，推动住房需求正从数量向品质转变。经此一疫，需求的变轨促使中国行业正式走进“品质时代”。

　　邻里素养决定生活质量

　　有句俗语是三个铜板买房屋，千两黄金买邻居。居住升级时代，消费者对社区公共空间领域的关注不再局限于绿化、配套等硬件设施，而是逐渐将目光转向社区住户素质、物业服务水平等软性配套方面。

　　调研发现，46.3%的受访者表示居民素质参差不齐是其面临的居住痛点，32.4%的受访者反映当前居住小区存在物业服务水平差，反映问题得不到及时解决的现象，25.7%的受访者对遛狗主人不清理宠物粪便表示不满意。并且从受访者对居住痛点的客观表述来看，消费者对软性配套不满意的地方主要集中在“邻居素质差”、“邻居不合”、“物业服务不到位”等方面。

　　美食、医院、学区必不可少

　　《报告》显示，小区周边1公里范围内的配套完善程度是影响居住体验的至关重要因素。在众多配套中，消费者对美食街的需求最为强烈，占比达到50.3%，完善的餐饮配套设施能够很好地满足“吃”的需求。新冠肺炎疫情强化了人们对医疗资源的偏好程度，大型医院成为受访者普遍关注的重要因素，仅次于美食配套需求。

　　房子好不好，除了地段、户型、价格等硬性标杆外，配套也十分重要。以下六点是大家都知道，却也暗含一些容易忽略的细节，特总结如下六条，给各位参考：

　　包括车位位置、停车场设计等内部交通状况，也包括小区是否临近主干道、路面情况、堵车情况等。

　　在买房时尽量选择在大型商超5公里生活圈内房源，这样能最大限度地节约时间成本和生活成本。同时要做到商住分区，娱乐购物不影响居住的安静和安全。

　　“新零售”背景下，传统的农贸市场经营模式正在遭受着如生鲜超市等现代商业业态的冲击，近几年来，巨头以及传统零售商，积极探索线上线下融合的生鲜超市运营模式，诞生了一系列如盒马鲜生、7FRESH、苏鲜生等新的物种。调研发现，近六成消费者认为传统的菜市场向生鲜超市的进化是品质升级的大势所趋，且年轻消费者对这种趋势的演变更加赞同。

　　《报告》显示，教育机构也是小区1公里生活圈内需要重点配备的资源。调研数据显示，近4成受访者认为购买学区房是必要的，且30-40岁年龄段的消费者对学区配套资源的需求更大。

　　小区周边不仅要有一至两所大型医院，还要有社区医院、24小时药店等。经过这次疫情后，消费者对医疗配套需求更加强烈。

　　物业公司也是有区别的，各个楼盘的物业公司的资质与水平参差不齐，所以物业公司也作为选择考虑的因素之一。因为以后的生活中，平时生活的点滴和小区内部的安全管理都是与物业密不可分的，一个好的物业可以让业主省不少心。

　　对物业的判断可以到网上进行查询该物业公司有没有不良事件，也可以亲自去该物业公司管理的小区，咨询小区人员对该物业公司的感受。

　　消费者对电影院、书店、咖啡馆/茶馆的配套诉求较大。生活服务设施方面，小区周边1公里范围内若有蛋糕店、理发店和药店将显著提升居住体验。

　　如果你对新居住还有哪些看法和好奇，4月23日“数据新居住.产业共生长”为主题的新居住大会上，来自各行各业的大咖、媒体将齐聚线上，共话新居住，欢迎届时线上观看。阿伦有幸收到邀请函，定要线上赴约，更了解新居住时代。

本文首发于微信公众号：阿伦侃房。文章内容属作者个人观点，不代表和讯网立场。投资者据此操作，风险请自担。

（责任编辑：董云龙 ）

火锅调料是制作火锅的核心材料，其行业的发展，主要受火锅产业的发展影响。近几年，我国火锅行业持续升温，2019火锅餐饮收入达到5385亿元，按照当前行业发展趋势，预计到2022年火锅餐饮市场收入将达到7000亿元以上，是中式餐饮中增长最快的部分。

我国是人口大国，也是世界上最大的调味品消费国，单一调味品的发展已经接近成熟化不能满足人们对美食调味的日益需求，所以复合调味品却有着极大的市场机遇。火锅底料作为复合调味品细分赛道之一，出现在整个火锅产业链的上游，受益于近几年火锅市场的高增速，行业呈现快速发展态势。

火锅调料是制作火锅的核心材料，其行业的发展，主要受火锅产业的发展影响。近几年，我国火锅行业持续升温，2019火锅餐饮收入达到5385亿元，按照当前行业发展趋势，预计到2022年火锅餐饮市场收入将达到7000亿元以上，是中式餐饮中增长最快的部分。

火锅调料可细分为火锅蘸料市场和火锅底料市场，其中火锅底料占比约在八成，火锅蘸料占比只有两成。得益于火锅餐饮行业的快速发展，近几年火锅调料市场规模不断扩大，未来在火锅餐饮连锁化大趋势下，我国火锅底料仍具备较大发展潜力。

火锅底料市场竞争较为分散，前五大企业市场总占比约为33%，且尚未有企业占比超过10%，排在前五的企业主要有红九九、颐海、天味、德庄、红太阳等。在中高端的火锅底料市场中，由品牌优势的颐海国际市场占比突出，市占率达到35%，随后是德庄和小肥羊，市场占比分别为11%、6%，CR3高达52%。随着我国经济快速发展，居民生活水平的提升，对于餐饮需求增长，进而带动火锅餐饮行业的发展，火锅底料市场需求攀升。火锅底料市场较为分散，尚未出现龙头企业，新进入企业发展空间较大。

据中研普华产业研究院的报告分析

从2021年中国火锅消费者喜欢的火锅菜品来看，蔬菜、肉类是火锅消费者最喜欢的菜品，分别占比、8，我们将及时沟通与处理。