作为一名专业吃货，旅行可以说走就走，

但一定要做好美食攻略！

洞头最全旅游攻略之【美食篇】

在洞头旅游的途中，美食美景一个都不能少！

来到洞头不得不尝尝的就是洞头特色菜品了。这里就推荐一些本地的特色菜品。花菜泡胶汤、姜茶、鲈鱼豆腐汤、猫耳朵、团结一致、蛏子羹等~

番薯粉芡，还有一个很形象的名字叫团结一致，色泽金黄，香气四溢，轻轻咬上一口，便觉得外皮酥脆，奇香浓郁，内里却很筋道，很有嚼头，而且越嚼越香。

洞头姜茶极富特色，用生姜红糖做甜汤，内加桂圆干、荔枝干，蜜制金桔干，大量芝麻，还有油里煎过的鸡蛋，渔民外出风浪里归来，喝上这么一碗滚烫的姜茶，用以驱寒保暖，享受人世的温暖与满足。

鳗鱼的鳔晒制成鱼胶，切成小段，经盐炒或油氽，即成泡胶。泡胶汤煮，加花菜及其它调味品；泡胶营养丰富，是民间常用滋补食。而洞头本地花菜，茎细长，花嫩脆。两者汤煮，以黑木耳、葱段点缀，既养眼，又养胃。

如果要尝新鲜的蛏子，并且想驱散寒气，那一定不能错过洞头蛏子羹。将蛏子洗净去壳，然后放入开水中，再加入调成糊状的番薯粉，汤水浇沸，再加些蒜丝去腥。羹汤清而鲜，蛏体糯而滑，既利于肠胃又令人回味。

鲈鱼豆腐汤是一道色香味俱全的渔家著名菜肴。鲈鱼有益气健脾，清热解毒之功效，并能降低胆固醇。豆腐含植物蛋白，两者结合，鱼肉细嫩，豆腐滑润，汤汁乳白，鲜香爽口，营养更容易为人体吸收。

猫耳朵是一种面食，因形似猫耳而得名。来洞头却没有吃过猫耳朵，绝对是一大憾事。只要在洞头街道上逛一逛，就能发现无论是小摊还是酒店，都有猫耳朵。不出10分钟，一碗热腾腾透着香气的猫耳朵就会出现在你面前。

肉圆既是一道家常菜，饮宴也不可缺，主要是取“圆”字寓意“团圆”“圆满”。香煎肉圆油而不腻、香糯弹牙劲道，更好地锁住肉质营养和美味，让肉质更加鲜嫩可口、肉汁四溢、口感饱满、回味悠长。

洞头民俗八大巧中有一巧，叫“熟饭用粉包”，指的就是“红圆”。蒸熟的“红圆”红艳艳、圆滚滚，用在新屋上梁、孩子满月、老人寿诞等喜事上，象征日子红红火火，事事圆圆满满。

做鱼丸是仔细活，鮸鱼肉鲜嫩无比，不需要添加别的调味品，鱼肉条切好之后，放些盐、姜末跟碎葱进行抓拌、摔打，让鱼肉纤维扭绞上劲，通过揉搓做成鱼泥，入滚汤中捞熟，一碗热腾腾的的鮸鱼丸，就能让你食指大动。

白色的糕浆放进热油内，一趟一趟，一阵阵“哧啦啦”的脆响，瞬间涨成了一个个手巴掌大的灯盏糕，圆圆的、黄黄的、鼓鼓的，漂浮在油面上。阿婆老道地将它们翻个个儿，两面都呈现出金黄色，用竹筷夹起，叠放在漏勺里，待油沥尽。空气中满是诱人的香味，咬上一口，一直从嘴里热乎到胃里，那叫一个爽！

糖糍粑粑对小编来说，算是属于洞头的小甜品，糯米粉浇上糖水，软糯又甜甜的，刚出锅热乎乎的像一颗温暖的小太阳，蘸上糖、花生、芝麻，就是最美味的点心，满满的都是儿时的回忆……

紫菜不但是美味食品，还有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效，紫菜丸是洞头近些年出现的创新菜品。过去洞头的酒宴，第一碗是汤圆，最后一碗是肉丸，讲究个圆圆满满。紫菜丸保留了紫菜的清香，又锁住了肉的营养，油而不腻，美味可口，既补鈣又补碘，不但适合老年人和儿童，也博得吃货们的喜爱。

圆滚滚的实心丸子，咬上一口，一阵浓郁的鱼香味儿立刻涌上舌尖。别看它造型简单，却凝聚着海岛人民独特的智慧。它不仅满足了洞头人的味蕾需求，更是承载了浓浓的家乡味儿，成了洞头人餐桌上必不可少的家乡美食。

把番薯粉和一小撮面粉混合鸡蛋，搅拌均匀成糊状,然后在锅里煎成薄片,铺平让它冷却，然后切成1公分左右的条状，它可以炒或做成汤面,但一定要用黄酒作调料才有风味,加鲜虾,带鱼,蛤蜊等佐料,这番薯粉煎滑溜香韧,鲜美无比.是洞头人每家每户都爱吃的一道美食。

洞头当地特色的必备美食之一，细嫩有嚼劲的口感，深受游客青睐。墨鱼饼所需的材料很单纯，墨鱼蛋佐以少量鸡精提味充分搅拌至粘稠状，分成饼状大小，油锅7分热，下锅煎呈双面金黄，之后再上锅蒸熟。十分有趣的事，墨鱼蛋也是有区分的，公蛋和母蛋做出来的目鱼饼大相庭径，母蛋做的目鱼饼颜色较深，口感更佳。

海鲜咸饭对于洞头人的定位，大概是有段时间不吃就甚是想念的存在。咸饭里的配料会加很多，一般是肉与干海鲜的搭配，所有材料一起煮熟以后，再淋上红葱油，然后蘸上特制的闽南甜辣酱，香味浓郁，回味无穷。

海岛的海鲜面，除了鲜还是鲜！“面对面”店就是海鲜面店里的佼佼者。海鲜面选料新鲜，用料扎实，总喜欢很贪心的放各种食材进去，加上老板的烹饪技艺，一碗海鲜面热气腾腾地上桌，让人心头洋溢着幸福和温暖。保证你吃过一回，还想再来一次。

洞头的海鲜炒粉干也是绝对的赞！炒粉干完全可以担当起洞头人一日三餐的角色，从早放摊到街边的小吃店，必配这份美食，这都是来洞头必点哦~各色新鲜的食材加上老板的烹饪技艺，第一口尝下去，让人心头洋溢着幸福和温暖。

是不是已经忍不住就要蠢蠢欲动~~

地址：三盘岛沿港大道288号

地址：洞头区溢香路88号

地址：北岙街道新城大道64号

地址：北岙街道新城区新城大道141号（电信局对面）

地址：北岙街道建设巷1-2号

地址：北岙街道海滨大道78号

地址：北岙街道燕子山边防派出所旁

地址：北岙街道连城大道11号-15号

地址：北岙街道新城大道126号

地址：北岙街道霞晖大道85弄1-21号

洞头的海鲜，以鲜美、原汁原味出名，吸引了一批又一批洞头周边地区的人慕名品尝。在海鲜楼吃着新鲜的海鲜，无拘无束，痛痛快快，保管你海鲜吃到爽。

油焖，白灼，香辣，生吃，盐酥，

建议没有女朋友或者男朋友赶紧找，

然后看着他们剥，你等着吃就好了！

小黄鱼肉质肥美，鲜嫩无比，

入口即化，肉嫩味鲜少骨，

自有“琐碎金鳞软玉膏”之誉。

透骨新鲜的小黄鱼面，金黄酥脆的小黄鱼

当然，红烧的地位也是无可撼动的！

鱼肉细嫩，没有一点儿鱼腥味！

梭子蟹肉质细嫩，公蟹膏满油饱，

不仅黏口香糯，肉质也透着清甜，

而且蟹黄已经转化为清油，

渗透于白膏之中，别提多香了~

带鱼薄薄的皮下总有一层厚厚的油脂，

你知道吗，鲳鱼也会让你感受到

鲳鱼生性凶猛，所以造成了肉质的紧实，

生蚝里面满满的都是肉，绵绵软软，

小编吃起生蚝来满脑子都是俩字 —“Q弹”，

揪起来扔嘴里，吸干汁水，嫩滑无比~

咬一口下去总有点扑空的感觉，

看完是不是再一次的垂涎欲滴啦~~

跟着小编的步伐，去瞅瞅

洞头绝对不能错过的美食聚集地

东岙码头海鲜大排档可供选择的店铺很多，海鲜很新鲜，就连厨师的手艺也很棒。相信总有一款适合你。

地址：东屏街道东岙码头仙岩西路141号

地址：东屏街道仙岩西路151号

地址：东屏街道仙岩西路143号

地址：东屏街道仙岩西路207号

地址：东屏街道仙岩西路197号

地址：东屏街道仙岩西路205号

地址：东屏街道仙岩西路125弄28号

洞头码头海鲜大排档可以说是最常见的大排档形式，露天之下，好友相伴，啤酒一杯，再加上鲜美的海鲜，绝了！

地址：东屏街道老码头放生台附近

地址：东屏街道渔岙巷13号

地址：北岙街道环岛公路

地址：北岙街道洞头码头

地址：东屏街道香炉礁环岛公路

地址：东屏街道渔岙巷32弄6号

地址：东屏街道城南路365号

地址：东屏街道城南路583号

燕子山海鲜美食街的海鲜可以说是物美价廉，看得到活蹦乱跳的海鲜，自己亲自挑选，不担心买到不鲜的海鲜，在这里吃海鲜，吹海风，实在是一大享受！

地址：北岙街道客南线（洞头新码头）

地址：北岙街道客南线（洞头新码头）

地点：燕子山海鲜美食街

九厅美食一条街可以说是十分经济实惠了，外表装修的一般，但是进去才知道都是美味。海鲜可以亲自挑选，全是家常的烧法，地道的洞头风味。

地址：九厅村雁山路463号

地址：北岙街道九厅村436号

地址：北岙街道燕山路469弄10号

地址：北岙街道九厅村燕山路472号

地址：北岙街道燕山路466号

地址：北岙街道燕山路439号

地址：北岙街道九厅村委办公楼边

地址：北岙街道九厅燕山路465号

没有什么是一顿海鲜大餐解决不了的。小朴大美食一条街虽没有露天排挡那么有氛围，但是架不住人家环境好，厨师手艺高，还可以选择海鲜烹饪方法哦~

地址：滨海大道小朴村白马古道边

地址：北岙街道小朴村路82弄18号

地址：北岙街道双朴路84弄10号

地址：北岙街道双朴路129号

除了这四处最美食聚集地之外

洞头还有很多藏匿于大街小巷的美食等着你去探寻哦~

地址：东屏街道岙仔新村2幢2号

地址：东屏街道海滨路167弄11号

地址：温州市洞头县东屏街道仙岩路137号

地址：东屏街道城南路365号

地址： 东屏街道仙岩东路242号

地址：北岙街道沙岙路289

地址：东屏街道半屏松柏园村屏山东路228号

地址：北岙街道烈士路120号

地址：北岙街道望海路29号

地址：北岙街道中心街1号

地址：北岙街道中心街210号

地址：北岙街道中兴路人本超市一楼A1

地址：北岙街道邮电路80号

地址：北岙街道新城大道80-82号

地址：北岙街道腾飞路187号

地址：北岙街道新城别墅区

地址：北岙街道海滨大道100号11号别墅

地址：北岙街道海悦城水乐园旁

地址： 北岙街道海滨大道100号30幢别墅

地址：北岙街道新城人本超市1楼

地址：北岙街道望海路77号

地址：北岙街道顶廖路3号

地址：北岙街道长坑花园一幢

地址：北岙街道车站路10号

地址：北岙街道烈士路93号

地址：繁荣街11弄87号

地址：北岙街道印刷巷2弄8号

地址：北岙街道望海路37号

地址：北岙街道中心街184号

地址：北岙街道18号楼二层商业用房

地址：北岙街道邮电路102-112号

地址：北岙街道广场路82号

地址：北岙街道农贸市场东北50米（文化街南）

地址：北岙街道中心街191号

地址：北岙街道望海路27号1-2

地址：北岙街道人民路6号

地址：北岙街道新人本超市一楼B3店面

地址：北岙街道中心街444号

地址：北岙街道中心街248号

地址：北岙街道中心街115号-3

地址：北岙街道广场路8号

地址：北岙街道烈士路110号

地址：北岙街道望海路16号

地址：北岙街道中心街357号

地址：北岙街道复兴路95号

地址：北岙街道中心街161号-1

地址：北岙街道望海路105号

地址：北岙街道腾飞路17号

地址：北岙街道上街94号

地址：北岙街道广场路78号

地址：东屏街道屏中花苑C2幢118-119号

地址：北岙街道中心街441号

地址：北岙街道中心街198号

地址：北岙街道中兴路38号人本超市一楼

地址：北岙街道腾飞路38号

地址：北岙街道文化街12号

地址：北岙街道中心街116号

地址：北岙街道烈士路102号

地址：北岙街道中心街337号

地址：北岙街道镇前路22号

地址：北岙街道镇前街32号

地址：东屏街道育才东路5号

地址：北岙街道中心街455、457号

地址：北岙街道育中心街352号

地址：北岙街道望海路117号

地址：北岙街道中心街36号

地址：北岙街道中心街170号

地址：北岙街道望海路179号

地址：北岙街道新城大道161号

地址：北岙街道镇前路26号

地址：北岙街道城南路462号204室

地址：北岙街道中心街259号

地址：北岙街道中心街89号

地址：北岙街道邮电路99号

地址：北岙街道中心街133号

地址：北岙街道城南大道137号

地址：北岙街道霞晖大道51号

地址：北岙街道腾飞路63号

地址：北岙街道城南大道47-49号

地址：大门镇朝阳街49号

看到这些美食有没有很饿啊？

快点约好小伙伴出发吧！

来洞头，这些美食你都不能错过。