馃就是油炸食品。在(加)里裹上（，河北大部分地区，北部的庆云县乐陵市等地称之为馃子），所以叫“煎饼馃子”。

馃子是天津人的小吃。它是由绿豆面薄饼，，还有或者的“馃篦儿”组成，配以，葱末，（可选）作为佐料，口感咸香，如今的馃子原料已经不仅限于面摊成的薄饼，还有，黑豆面等等多种选择。但是，天津人依旧坚持着传统的吃法，正宗煎饼果子中选用的食材只有绿豆面、油条以及葱花、香菜及其他佐料。天津之外的省份多有在煎饼里夹火腿、香肠甚至豆腐丝、肉松等原料的，虽被商家冠以煎饼果子之名，却有名无实，早已与正宗相去甚远。

煎饼馃子在早上的早点摊，马路边或者里才能见到，小摊主要就是制作和出售煎饼馃子的小推车，制作一套煎饼馃子只需要几分钟的时间。（以上资料来源网络）

这个教程来自我2000年加盟别人家的技术，当时单位倒闭了，正赶上我家小孩出生，生活比较窘迫，当时加盟费是5000，可以说是咬着牙给人家的加盟费，很心疼，不过现在看来当时的5000块钱花的很值，第一个月就赚了回来，第二个月就能达到8000左右的盈利，现在能保证每个月15000左右的盈利，摆过摊也开过店，这个技术让我度过了人生最焦头烂额的困境。
当初的5000块钱往外给人家拿得很费劲，经济上不允许，还担心被骗，所以我希望你如果被迫想赚这份辛苦钱的话，至少在一开始的时候不用像我一样付出那么多，也不用像我一样走许多弯路，可以这么讲，我教程里的每句话都是花钱买来的或者是我自己反复试验走弯路得来的，我的技术不是一二块钱或者几百块钱可以比的，我随便说一句话都远远超过别人整个技术的钱！我用心给大家录得教程，把我这几年积累的经验完全告诉您，只为您能付出最少的钱，赚到最多的钱。
本篇文章主要跟朋友们分享下，有兴趣的朋友可以学习受益。

【煎饼果子】全套制作教程提纲
1、面糊配料（面糊组成配比）
2、煎饼制作（手法和摊煎饼流程及相关技巧）
4、辣椒油制作（辣椒油配料温度控制方法）
以下截图为学习资料图片

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