洋葱要怎么处理方法，生活中洋葱是一种保健性非常强的蔬菜，它还有很多意想不到的奇特功效，而且我们生活中的白洋葱用来做凉拌菜特别好吃，以下分享洋葱要怎么处理方法

　　洋葱要怎么处理方法1

　　清洗洋葱的方法所需材料：食盐，清水各适量。

　　第一步：将洋葱放入盆内，倒入适量清水。

　　第二步：加入少许食盐用手搅拌均匀。

　　第三步：让洋葱在盐水中浸泡十分钟左右的时间。

　　第四步：捞出洋葱置于菜板上切去洋葱的头。

　　第五步：切去洋葱根部。

　　第六步：从洋葱中间切入一刀。

　　第七步：剥去洋葱最外边的皮。

　　第八步：皮剥去后就可以正常地切洋葱然后烹炒啦，因为洋葱的里面是污染不了的，所以并不需要清洗内部。

　　洋葱要怎么处理方法2

　　一、贮藏前后的处理措施

　　1、收获前一星期停止浇水。一定要在晴天收获;如在雨后采收，鳞茎有提前发芽的可能。

　　2、鳞茎必须在充分成熟后收获。贮藏前剔除假茎粗的、有损伤的以及带病的鳞茎。

　　3、如贮藏的数量不大，可采用留种鳞茎的处理方法进行贮藏;如果贮藏数量大可在无太阳直射的通风处码成园堆，鳞茎球在外叶子在内，为便于通风透气，堆下可先铺设一层麦秆。

　　4、贮藏期间，特别在贮藏初期，要仔细检查，如发现霉烂和发芽的鳞茎，随即剔除。

　　5、为减少损耗，贮藏的鳞茎，应在休眠期解除前处理完毕。

　　经晾晒的葱头必须再次挑选，将软绵发黄叶子编成长约1m的“辫子”，每辫40--60头，两条单辫组合为一挂，再晾晒5--6天，至叶片全黄，待洋葱头充分干燥即可进行贮藏。

　　首先应选择阴凉、通风、干燥的房屋或荫棚下，然后将葱头辫挂在木架上，切记洋葱不可接触地面，也不能淋雨或被水浸泡，贮藏期建议不要翻动洋葱。这种方法虽然通风效果好不容易腐烂，但其抑制发芽效果差，因此只适合短期贮藏。

　　收获后的洋葱充分晾晒3-6天后(收获时避免机械损伤)，每袋装洋葱30公斤左右堆码在室内荫凉、通风处贮藏。贮藏过程中还需检查并剔除霉变或腐烂的洋葱。这种方式洋葱可贮藏三个月。

　　选择地势高、质干燥、排水好的'场地，先在地面垫枕木，上铺秸杆，每袋装洋葱30公斤左右并码成长3m，宽1

金针菇切掉尾部,洗净摆盘。 锅里放油,油热后关火后迅速倒入蒜末爆香(用余热,不需要开火)再加入适量盐。一点点糖提鲜。将爆香的蒜末均匀的铺在金针菇上。放入锅中,隔水蒸6～8分钟即可。 蒸过的金针菇会自然蒸出水份。盘子里有很多鲜美的金针菇汁儿,不要倒掉。将汁儿盛到准备好的小碗里,加入点儿麻油(芝麻油,又叫香油),生抽,少许糖。依自己口味调味儿。不用太咸。 将调好的汁儿倒回金针菇的盘子里。撒少许葱花点缀。