包子、馒头都是大众早餐的标配，好吃的包子松软香甜，皮薄馅儿大还多汁！今天小编要教你自己在家，就能蒸出香喷喷的美味包子！

蒸出松软美味的包子，从和面擀皮开始就有很多小学问，甜甜今天手把手把干货一步步教给你，接下来要认真看哦~

1. 温水化开酵母。酵母的比例要用温水浸泡再化开，但温度一定不要过高，否则酵母会被烫的死翘翘。

2. 酵母水混合面粉和白糖。用酵母水搅匀，开始进一步揉面， 一定要有耐心，温水一点一点的加入，开始用筷子搅成雪花状的面絮，再慢慢揉成偏硬的面团。

面团一定要将揉得彻底光滑，蒸出来的包子皮才漂亮。喜欢奶香的，可以用牛奶代替清水和面。

3. 面团发酵。将和好的面放入容器内，盖上盖子，放置在温暖的地方等待它的发酵。发好的面会有原来面团的两倍大并且很粘手。

这时候继续把发酵的面团拿出来，在案板上继续撒点面粉揉至面团变得光滑。

4. 擀面皮。案板撒面粉，把面团分成同等大小的几份；擀成中间稍厚周围较薄的面皮即可。

因为面皮擀得中间稍厚是可以防止破皮露馅，擀面皮的时候转动着把边缘擀薄中间留厚一点。

5. 包出包子的形状。放入自己喜欢吃的包子馅儿，素的肉的都可以，想包出漂亮的圆褶形状，手法如下。

6. 重要的醒面。包子包好后，一定要醒面，盖上一块干爽的纯棉笼屉布防止干燥，一定要等不能着急上锅，醒好的包子会涨成一个个的白胖子。

7. 蒸的时间技巧。包子冷水上屉，等水上汽后开始计算时间，肉的一般根据大小在20-25分钟左右，素包子15分钟左右。

8. 最后的重要诀窍。蒸熟后不要立刻开锅，等5分钟左右，这样开锅后包子不易塌陷，蒸出来的包子才能又大又松软哦~

好吃的包子，馅料的调制也是十分重要的！

馅 料 猪肉末350g、葱姜末各1大勺、生抽1大勺、盐1小勺、胡椒粉适量、淀粉2小勺、酱油2小勺、清水适量

1. 将葱姜末等所有调料放入猪肉末中，搅拌均匀；

2. 将清水分三次加入肉馅，每次加水后都朝一个方向大力搅拌，水分吸收后再加下一次；注意一定要朝着同一方向分次搅拌哦，这样做出的肉馅才能黏糯成团，好吃弹牙。

3. 然后包好按照之前教的方法去蒸，就能有一笼香喷喷的鲜肉包啦。

馅 料 肉末、泡菜、姜末、料酒、酱油、盐适量

1. 肉末先用两小勺料酒，一小勺酱油腌制一下。

2. 泡菜切碎，混合到肉馅中，用筷子搅拌均匀。

3. 然后包成包子形状，上锅蒸熟，酸辣可口的泡菜猪肉包就做好啦。

材 料 香菇、木耳、肉末、葱姜蒜、甜面酱、五香粉、盐、鸡精、酱油适量

1. 香菇和木耳剁碎，拌进肉馅，加入葱姜末，甜面酱，五香粉，盐，鸡精和少许酱油，并且搅拌均匀。

2. 想吃鲜肉版本的可以直接包馅儿蒸了，想吃酱肉版本的可以把馅料炒制微熟后再包。添加了香菇的酱肉馅儿，一口咬下，香菇浓郁的鲜香口感充满整个嘴巴~

胡 萝 卜 鸡 蛋 素 包

材 料 胡萝卜3根、鸡蛋3-4个、木耳、葱姜末适量、盐

1. 鸡蛋先打散，在锅内炒至8分熟，盛出放凉。

2. 木耳切碎，胡萝卜擦丝或者切碎，与炒好的鸡蛋和所有调料混合；因为胡萝卜比较硬，所以切完后也可以焯一遍水，这样蒸的时候比较容易蒸熟。

3. 素包上锅蒸个15分钟即可，带有胡萝卜的清甜，营养美味，还不怕长胖呢~

1.鸡蛋打入盘中，放入100克糖，用打蛋器搅拌，直到糖全部融化。

2. 加入牛奶，继续搅拌，将蛋液过筛。过完筛后加入面粉，快速搅拌避免出现很多小疙瘩。

3. 全部搅拌匀后加入黄油，再次搅拌匀。

4. 上锅蒸二十分钟，前十分钟每隔三分钟搅拌一次，后十分钟隔五分钟搅拌一次。直到馅料可以成型。

5. 每个包子大概塞鹌鹑蛋大小的奶黄馅即可，直接包裹成圆圆的形状，上锅蒸熟后，奶黄馅儿的甜蜜，咬一口甜到心里~

包入适量馅料后，右手捏住面皮依次捏出包子褶，收口时捏紧，收口处往上提一下即可。没有过多的讲究，新手入门级包法。

捏到收口处连接开始起褶的地方，最后用手指捏住旋转出褶子边和一个圆圆的凹陷，就是开口型的了。具体手法可以重温一下上面蒸包子技巧的动图哦~

用食指和拇指从底部开始捏一个褶，后顺着食指方向往前捏，左边一下右边一下，直到最后捏紧变成尖尖。

包子也可以做成夹馍嘛，面团中间对折一下，拿吸油纸隔开避免粘在一起，上锅蒸好后，想夹点什么小菜都可以随你发挥啦。

夹馍里夹上培根、鸡蛋、生菜、芝士、番茄片，微波炉叮一下就是一款热乎乎的中式三明治~

夹几块自己酱好的五花肉，搭配上清爽的黄瓜片，荤素均衡，还能够有大口吃肉的快感！拿来宴客都是一道大菜~

看完有没有很想自己动手试试呀，

小编已经忍不住流口水了。

谁能想到转世却坚决不肯遗忘前世的那种决然，还有恐惧？明明身体是个襁褓中的婴儿，内心却经历过那么多爱恨情仇、生离死别。 看着拼了命想抚养我长大的“爹娘”，看着突然变成婴儿的自己。我想大声喊叫，可发出来的只有哇哇的啼哭声。 我晚上睡不着，睁眼排斥的看着抱着自己的“娘亲”。她只要一哼歌，我就想起自己从前的爹爹，越发哭得厉害。我硬着头皮，不愿意喝她的奶水，也不想吃任何东西。 直到有一天，“爹娘”说我是被恶鬼缠身了，请来法师驱魔。法师给我起了名字，叫云小仙，为了震慑我体内的魔鬼。我动了动嘴角，觉得他可笑极了。 我当然不见好转。 直到有一天，“娘亲”抱着自己失声痛哭：“小仙，你到底怎么了，娘可不能没有你啊！”说罢，便跪在窗前磕了一整晚的头，头发蓬乱双目失神，一脑门的血顺着鼻梁留下来。 我在摇篮中动容的看着这一切，渐渐停止了哭泣，慢慢的试着接受这一世的自己，告诉自己，从今往后，他们就是我的家人。 ********** 我的家在瑶歌城郊外，安静避世。门前有一大片桃花林，是我自己亲手种的。我在桃林布下了结界和阵法，一来世道混乱，保护家人不受妖魔伤害。二来阻挡自己的气息，不让人发现我的存在。 清晨一缕阳光刚好照到这里，我弹指换了身寻常百姓的衣服，推开门轻手轻脚走进院子。 父亲姓云，是个小有名气的大夫，经常在城里给穷苦的百姓施药看病。我直接走到后堂的药方，他果然已经在那里整理药材。看到我，他惊喜的笑了笑：“小仙，你可算回来了。” 我把从风半夏那里抢来的珍贵药材给他，他更加欣慰：“这趟出门果然有收获，也不枉你花了那么长时间。” 我笑着点头。自己究竟外出做了什么，绝对不能让家人知道。 我还有一个哥哥，整日嬉皮笑脸，他最大的心愿，就是成为仙剑游走江湖。他曾一度想离家出走，到长留拜师学艺。 当然，这个愿望在他十四岁，我九岁的时候，就被我扼杀在摇篮中了。 道玄老者的预言，长留的天劫，我忘不了。 三十年为期，算一算时间，越来越近了。 “我请教过一位高人，她说我命中注定有仙缘，去长留修道必有所成。” 我问：“谁说的？” “异朽阁主。” “她向你要了什么代价？” “一两银子。” 我头也没有抬：“毫无疑问，你被她耍了。”绿鞘又跟我哥瞎说些什么，找机会一定好好说说她。 瑶歌城依旧，异朽阁依旧。 十几年六界动荡，并没有影响这里。门外依旧是拿着各式各样礼物，排队等待异朽君回答问题的百姓。 只是谁能想到，异朽阁主十六年前便换作他人。 这十几年，各派斗争日益激烈，魔界内部更是不择手段，谁得到异朽阁的帮助，就多了一条有力的臂膀。 其间，不知道有多少人试图离间我和绿鞘之间的关系，但全部已失败告终。 而在仅有的少数了解那段往事的人心中，明白我们两人几乎牢不可破的关系，却有着淡淡的伤感。 宽大的黑斗篷连着帽，遮住绿鞘半个脸庞。此时，她正默默的坐在异朽阁最重要、最隐秘的一个房间里。 蜿蜒曲折的云梯徘徊而上，仿佛升入云端。 推开黑色的木门。 房间很大，而且很冷。房间中央摆放着一座晶莹剔透的白色冰台，丝丝寒气，从几乎透明的冰台之上，飘荡起来。 男子穿着月白色的长袍，双手交叉放在身前，安静的躺在上面。在丝丝飘起的白色寒气中，他的脸庞看去有些苍白。 玄冥镜和回风铃交相辉映，在大殿上空发出奇异的光彩，可再无法注灵到他的体内。 如今的他，只是一个墓土塑造的驱壳，一个我麻痹自己的念想。 他再也无法醒过来。 见我走进来，绿鞘点了下头，缓缓退了出去。 整个房间，突然变得很静，如死一般的寂静。 我坐在东方彧卿身边，轻轻地道：“东方，我回来了。抱歉这么久才回来，之前和杀姐姐去了西边大漠，收复了那里的风魔族。” …… “你放心，接下来几天我会老老实实待在家里，替阿爹抓药，和哥哥逗趣，不会乱跑。” …… “哦，对了，昨天我偷偷避过了守卫，暗中回了趟竹海峰，顺便把小白带了出来。你见过它吧，就是哼唧兽，当年我流放蛮荒，是它一直保护我帮助我。没想到我在竹海峰还能见到它。” …… “我还去了后山的观竹台，就是当年你扮做慕寻时教我练剑的地方。周围已经杂草丛生了，不过那根断了一半的竹子还在那里……原来还有些东西是没有变的……” …… “东方……”我轻声地说着，微微哽咽的声音在房间回荡。“我一定会让你好起来，等我集齐六界法器，你和糖宝都能好起来。到时候，我们一家三人找个地方，避世隐居好不好？” 生死一盾，逆天改命。既是逆天，便不可能十全十美。 这一生，我是个普通的凡人，而且从小多病，气息羸弱，如果没有绿鞘的药调理和控制，我活不过十岁。 我失去仙骨，也不能再修炼任何法术，全靠杀阡陌的风雪扇支撑，在七杀闯出一番天地。通过十六年的努力，我掌握了东方彧卿留下的河图洛书，终于等来了机会，一个可以集齐六界法器的机会。 这是我今生的宿命。 我决不能在这个时候停下来，任何人都不可阻止我。 可是，他来了。 白子画终是来了。 这十六年间，我不止一次想过我们再相见的场景。可他一直都没有出现。到了现在，我是越来越害怕，越来越心慌。不敢见他，不敢面对。 十六年了，我早已不是过去那个小徒弟。 “需不需要我去撵他走？”绿鞘冷淡的声音身后响起。 “没有用的，该来的还是要来。” “你要想好了。”她带着警告的语气。 我转过头看着她，脸上有缥缈的微笑，幽幽说：“从来没有人能改变他的决定，如果不是我亲自动手，他是不会死心的。”我猛地深吸了口气，从怀里拿出几味草药，给了她。“你去厨房等我，我一会儿就来。” ********** 绿鞘不再阻拦，白子画也没有硬闯。他负手站在八角亭下，听到身后的响动，也没有回头。 静静的，两个人站得很近，又好像隔得很远。 我震惊的看着他的背影。 面前的人真的是他？ 一抹单薄萧瑟的背影，寒风吹过他苍白如雪的银发，整个人好像一张被风吹落的白纸，再也不是我记忆中的模样。 心里狠狠一疼。 如果，只是如果，他不是出现在这里，而换在别的地方，我会不会心软？ 可他怎么会来这里？为什么偏偏是这里？ 沉默着不知过了多久，白子画转过身来，眼神已不是当年为了留下月灵犀时的紧张无措，仍然是那样飘忽不定，那样的清冷遥远。 今生的容貌和从前的花千骨相差无几。只是一袭黑衣，墨发低垂的样子，像极了异朽阁主。 白子画看着我并没有惊，也没有喜，只是默默的，带着些许怜悯的看着我。 之前所有的心痛一扫而空。 我心里冷笑。是我想的太多了，他到底还是白子画。他还是这样，为何总要用这样悲悯的眼神看着我？我现在根本不需要任何人的可怜。 “真是稀客，是什么风把你吹到异朽阁来了？”我淡淡一笑，那样子根本不像见一个十几年没谋面的人。 白子画张了张嘴，却是什么也没有说出口。我早就习惯了，习惯了也就无所谓了。我还是笑着说：“天色不早，我可是要吃饭了。既然来了，不如坐下来一起吃？” 白子画的眼睛忽然一亮，不可置信的看着我。

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