导语：蒜苔馅饺子，是否需要焯水呢？做错了，饺子味重难吃，家人不喜欢

　　天冷了，要多吃蒜苔馅的饺子，比白菜萝卜馅的好吃，而且还能帮助增强体质。饺子作为老百姓餐桌上经常会出现的一种食物，它的馅料丰富多样，完全可以按照个人的喜好来选择，而秋天的气温多变，气候也比较干燥，我们当然是应该多吃一些蒜苔、大葱等食材，增强免疫力，身体才会更加的健康，这款蒜苔馅的饺子便是很不错的选择，而在做蒜苔馅饺子的时候，是否需要焯水也是很关键的，如果做错了，饺子不仅味重还难吃，家人也不会喜欢，下面我将做法详细分享大家。

　　蒜苔馅饺子的做法：

　　备用食材：蒜苔200克，黑木耳100克，饺子面适量，猪肉1小块，老抽适量，生抽适量，蚝油适量，芝麻油适量；

　　制作过程：第一步，首先将生姜洗净后，去皮切成丝用，一块猪肉，用水冲洗干净血水，沥干水分后，切成稍微大点的块，与生姜丝一同放入在搅拌机中，搅成猪肉馅，盛放在容器中；

　　第二步，黑木耳需要事先放入清水中浸泡好，然后洗干净后，沥干水分，去掉根蒂，将黑木耳切成碎丁，放入在盛有猪肉馅的容器中，接着将蒜苔取出来；

　　第三步，蒜苔洗净后，放入开水锅中焯下水，即可捞出将其切成碎丁，同样放入猪肉馅中，将所有的馅料放好，然后用筷子将其搅拌混合均匀，加上盐、老抽、生抽、蚝油和芝麻油调味，拌匀后待用；

　　第四步，事先和好的饺子面取出来，移至在撒上干面粉的案板上，揉搓均匀后，整理成长条状，分成一个个大小适中的面剂子，然后将面剂子擀成饺子皮；

　　第五步，将饺子都包好后，在锅中添上水，待水煮开后，加上些许的食盐，煮好的饺子下入在锅中，煮熟后，即可捞出享用。

　　烹饪小技巧：1、之所以说蒜苔适合在秋季吃，便是因为蒜苔中含有的辣素，其杀菌能力非常强，对于消炎、杀菌、防流感等都有一定的帮助，除此之外，蒜苔中含有的纤维素，对于促进排便也有作用，而且蒜苔还可以经受得住多种的烹饪，蒜苔土豆饼、手撕蒜苔、蒜苔烧土豆等都是很经典的做法，而用蒜苔包饺子当然更是受到大众的喜欢，比白菜萝卜馅的都要好吃，常吃增强体质少生病。

　　2、小编有话说，用蒜苔入馅做饺子，是否需要焯水呢？其实很多人可以发现自己做的蒜苔馅饺子，味重难吃，这当然是因为用错了方法，正确的方法应该是将蒜苔下锅焯水，焯过水的蒜苔可以相对减轻辣味，而且还能使其更加的脆嫩，口感才会更好一些，所以用对了方法，蒜苔馅饺子才会好吃，另外泡发木耳的时候，用冷水或者是温水，万万不可用热水，防止将木耳泡坏。小编用这个方法做饺子馅，家人都很喜欢吃。

　　如果你认为蒜苔馅饺子的做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是分享给更多的人学习！

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蒜苔含有丰富的糖类、维生素、胡萝卜素，清脆爽口，很多人都爱吃。以前每次吃蒜台基本上都是做成凉拌菜，还从来不知道原来它也能包饺子。

食材：蒜苔、猪肉、老抽、生抽、花生油、香油、盐、面粉、清水

1、把温水倒入面粉中，和成面团，放在一旁发饧。

2、猪肉洗净，剁成肉靡，加入盐、生抽、老抽，搅拌均匀，腌制 15 分钟。

3、蒜苔掐掉尾巴，洗干净放入沸水中焯烫至发软，捞出。

4、把蒜苔放入肉馅中搅拌均匀，调入少许的盐、香油，拌匀。

5、把和好的面团搓成长条，分成小剂子，用擀面杖擀成饺子皮。

6、饺子包好后，下锅煮熟，即可。

这个季节吃蒜苔又香又嫩，做成饺子馅简直好吃到爆，常吃还能杀菌，预防便秘 !

您可能不了解怎么做蒜苔馅好吃，以及蒜苔做馅怎么做好吃的话题，相关内容具体如下：

想要做出来蒜苔馅好吃的话，就要先准备适量的猪肉并将它剁成肉泥，再往它内部加入食盐、老抽、生抽搅拌均匀放置十几分钟左右，然后把焯软、切碎的蒜苔和猪肉、食盐、香油搅拌均匀即可。

1、我们平时在制作包子、饺子等物的时候除了要擀好面皮，还要为它调制出好吃的馅料，那么如果我们想要用蒜苔制作馅料的话，要怎样做才能将它调得好吃呢？

2、用蒜苔做馅料非常简单，我们只需先准备适量的猪肉并将它剁成肉泥，然后往它内部加入食盐、老抽、生抽搅拌均匀放置十几分钟左右，这样可以让猪肉更加入味。

3、随后择去蒜苔的小尾巴并将它放入锅中焯至略微发软，再将它捞出来用刀切碎倒入调好的肉中搅拌均匀，最后往馅料内加入食盐、香油搅拌均匀就可以了。

本文分享的蒜苔做馅怎么做好吃，及其怎么做蒜苔馅好吃的生活小方法，供您全面了解参考！