孕妇能吃吗？答案是肯定的，其实只要保证绝对是无任何添加、纯正天然的燕窝都适合孕妇吃。燕窝是滋阴润燥的佳品，孕妇吃燕窝具有补肺养阴的功效，并有助于胎儿的发育。产后的妇女吃燕窝，对缓解哺育孩子的劳累，恢复生产前窈窕的身姿，燕窝更是最佳的天然滋补食品。

1、提供和补充孕产期所需营养物质

事实证明，孕妇在怀孕初期由于呕吐等原因一半进食很少，相对来说营养物质的摄入吸收就会受到很大的影响。而燕窝每天只需食用1-2调羹，其所能补充的营养就能大于等于孕妇平常1日三餐所摄入的营养。

2、补充胎儿所需的“燕窝酸”

怀孕的头三个月是胎儿神经系统和各种器官生长发育最关键的时期，燕窝中含有一种高达10%的生物活性成分、人体必需的重要成分“神经氨酸”――燕窝酸”，燕窝酸”这种珍贵成份仅仅存在于母乳中最好的初乳和燕窝中。

燕窝里含有一种多肽类物质――表皮生长因子(EGF)，它能刺激多种细胞分裂增殖，促进细胞分化，补充，对受损皮肤进行快速修复，特别对于的预防有非常明显的效果。

小编提示：孕妇燕窝怎么吃好呢?燕窝讲究少食多餐，保持定期进食，干燕窝每次3-5克，即食燕窝每次20-30克，早晚各一次或每天或隔天一次。

1、提供和补充孕产期所需营养物质

事实证明，孕妇在怀孕初期由于呕吐等原因一半进食很少，相对来说营养物质的摄入吸收就会受到很大的影响。而燕窝每天只需食用1-2调羹，其所能补充的营养就能大于等于孕妇平常1日三餐所摄入的营养。

2、补充胎儿所需之“燕窝酸”

怀孕的头三个月时对胎儿神经系统和各种器官生长发育最关键的时期，燕窝中含有一种高达10%的生物活性成分、人体必需的重要成分神经氨酸”――燕窝酸”，燕窝酸”这种珍贵成份仅仅存在于母乳中最好的初乳和燕窝中。

燕窝里含有一种多肽类物质――表皮生长因子(EGF)，它能刺激多种细胞分裂增殖，促进细胞分化，补充，对受损皮肤进行快速修复，特别对于的预防有非常明显的效果。

燕窝味甘性平、滋阴润燥，是有营养的有益食品，有保健食疗之效，是大众欢迎之健康食品。

燕窝含有大量的粘蛋白、糖蛋白、钙、磷等多种营养成分，能增强人体对疾病的抵抗力，有助于抵抗伤风、和。因此，对吸烟和患有呼吸道疾病者很有效，协助病后的人体恢复健康，是一种纯正高贵的天然保健品。

燕窝中所含有的表皮生长因子和燕窝的水溶性物质可直接刺激细胞分裂、再生、组织重建，使得燕窝对人体的滋补、复原起着很大的作用。

3、美容养颜，塑形纤体

燕窝中富含的是身体热量的主要来源，与相辅相成，使蛋白质发挥提供热量以外的功能，也可促进的代谢，有助于纤体美容。

烹调的方法，最好是文火隔水炖。首先用清水将燕窝浸泡1-2小时，期间要清理燕毛等杂物，之后把水倒掉;然后用清水再浸泡1-2小时，浸泡的水量要控制，一般到燕窝表面过一点已经足够。最后，连浸泡之水一起用文火隔水炖，保留燕窝的原汁原味以及营养。

急用燕窝的时候，也可以用温水进行浸洗，可以在30-40分钟内取用，不过这个速成的方法并不适合血燕。

清炖的时间由两个因素决定。一是取决于燕窝本身的品质，要看燕窝的厚薄、干湿度而定，一般是6-8小时即可，如果是血燕的话，则要花上双倍的时间;二是取决于人的体质，为了方便吸收，体质较弱者，例如老人、病人，炖燕窝的时间要多于常规1小时，即7-9小时。

传统中医认为，燕窝最好在早晚空腹食用吸收效果最佳。

早上5点至7点是孕妇食用燕窝的最佳时机，营养可以较为全面的吸收。

晚上临睡前空腹食用燕窝加，既有利于营养的吸收，又可帮助睡眠，且有美容滋养的效果。

燕窝的确对有胎热的孕妇有帮助。但每个孕妇的体质不同，体质较寒的孕妇吃燕窝就不合适了。另外，燕窝售价较高，很多孕妇经济上都难以长期负担，不要盲目跟风。其实也可以选择、、等食品替代燕窝，滋阴效果一样很好。

材料：干燕条40克，冰糖300克，清水1400ml；

1、依上法将浸发好，沥干水后用碗盛载。

2、将燕窝隔水干蒸15分钟。

3、将1400ml清水煮沸，下冰糖煮溶。其间要捞除泡沫。再加入燕窝。

4、待燕窝糖水翻滚，即可起出热食，或冷藏后冷食亦佳。

材料：水发官燕50克，木瓜1只，冰糖25克，50克，清水250cc ；

1、木瓜洗净、用槽口刀横开，挖去里面的瓤和籽粒待用。

2、银耳、冰糖、加水入锅，开火煮熬至浓稠，打去渣留汁。

3、将发好的燕窝加入熬好的银耳汤中，拌匀再灌入木瓜内，上笼蒸15分钟，取出装盘即可。

材料：已湿发燕窝150克，光身竹丝鸡1只，清鸡汤750ml，鲜500ml，姜3片

网红主播直播间卖燕窝“翻车”的事件，想必不少人已经听说了吧？卖价几十块的燕窝，成本居然只需要4块多! 事后主播承诺“退一赔三”，买过的网友说自己冷不丁赚了一波，真是让人哭笑不得。还有网友说燕窝本身就是智商税、没啥营养，且安全性存疑，引来多人点赞。这不是燕窝第一次引发争议。今天，我们就从健康、营养的角度来说说燕窝的“前世今生”。

燕子的窝，怎么就成了餐桌上的滋补品？ 

燕窝，顾名思义，就是燕子的窝。这里的燕子，主要是指金丝燕。

金丝燕大多生活在东亚、东南亚，喜欢把家安在海边的山洞峭壁上，因位于天然岩洞内，又被称作“洞燕”。

跟普通的鸟窝不同，金丝燕的窝除了草叶、植物茎秆，更为重要的是——金丝燕的唾液，还夹杂着绒毛。

好好的一个窝，怎么就成了餐桌上的滋补品？这要从明代郑和下西洋说起。

据传，郑和率领的远洋船队在海上遇到大风暴，被迫停靠在马来群岛的一个荒岛上，全船人饥肠辘辘之时，无意中发现峭壁上有很多燕窝。于是，船员们就地取材，将燕窝采摘下来，炖煮充饥。大概是因为在食物严重匮乏的极端环境下，燕窝显得格外美味。船队回国后，将燕窝进贡给明成祖。从此，燕窝就成为了皇亲国戚的滋补品，后来逐渐被百姓所熟知。

也就是说，燕窝一开始就被披上了“尊贵”的外衣。到了现代社会，价格也一直居高不下。

至于为什么这么贵？说到底，还是“物以稀为贵”。

一方面，金丝燕的窝建在人迹罕至的悬崖峭壁上，攀岩采摘本就是“铤而走险”。虽然如今人们为了获取更多的燕窝，专门为金丝燕建了燕屋，以吸引它们来筑巢，但只有少部分燕屋能成功收获燕窝，被称为“屋燕”。

另一方面，采摘后的燕窝并不能直接入口。前面提到了，金丝燕筑巢的材料里除了唾液，还有绒毛、草叶、植物茎秆等。需要经过分拣、消毒、挑毛、检测等一系列繁琐又细致的工作，才能食用。这无疑会耗费大量人力、物力。

燕窝的营养价值究竟几何？真相很扎心

如此来之不易的燕窝，想必营养价值很高吧？还真不是！

● 蛋白质：鸡蛋PK燕窝

对于燕窝的营养，很多商家都会将蛋白质作为一个卖点。但也有不少人反驳：补充蛋白质，吃燕窝不如吃鸡蛋。

单从蛋白质含量来说，燕窝的确优于鸡蛋，100g干燕窝里有50g左右的蛋白质，是同等重量鸡蛋的数倍。但是，能被人体吸收的蛋白质才称得上优质蛋白。

蛋白质按照营养价值来分，有完全蛋白、半完全蛋白、不完全蛋白。其中，所含氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当的蛋白质被称为“完全蛋白”，对维护成人健康和儿童生长发育大有益处，鸡蛋就属于这一类。

相比之下，燕窝所含的蛋白质就逊色多了。再加上燕窝需要泡发食用，干燕窝泡发后一般能比原来大8倍左右，这样一来，蛋白质含量就被“稀释”了。

由此看来，补充蛋白质，还是鸡蛋靠得住！毕竟是可以孕育生命（小鸡）的蛋白质啊！

● 唾液酸：并不是燕窝独有

唾液酸，是燕窝里另外一个被推崇的营养成分。

动物实验发现，唾液酸有抗病毒、增强免疫力、抗衰老等作用，补充唾液酸可以提高动物的学习能力。有业内人士推测，唾液酸可能对儿童大脑发育有益处，但目前仍缺乏大量有力的证据。

同样的，干燕窝泡发后，唾液酸含量也会被“稀释”，要补充足够多的唾液酸，只吃一点点，恐怕达不到补充效果。何况，人体自身也能合成唾液酸，何必花大价钱吃金丝燕的呢？

● 中医如何看待燕窝营养

既然燕窝在西医这里吃了闭门羹，那中医是如何看待的呢？毕竟《红楼梦》里、宫廷剧里都不乏燕窝的影子。

中医认为，燕窝性平、味甘，入肺、胃、肾经，具有滋阴润燥、益气补中、化痰止咳的功效。肺阴虚、胃阴虚的人可以吃燕窝。

胃阴虚的人，常有口干舌燥、反胃、干呕、肠鸣音亢进等。但这些也是胃肠道疾病的常见症状，普通人往往难以判断是否为胃阴虚，不如直接去医院就诊。

综合来看，燕窝的营养价值经不起推敲，我们不必迷恋燕窝的滋补功效。当然，如果不差钱，买来吃也无可厚非。

网红燕窝层出不穷，你被套路了吗？

既然燕窝的营养价值并不高，为什么“燕窝养生潮”难以消退呢？说到底，都是商家的营销套路。

看看燕窝自古至今的食用人群就知道了——位高权重的皇亲国戚、财务自由的阔太太等等，都在给人们灌输“食用燕窝=身份尊贵”的观念。

再看看代言燕窝的女明星们，各个肤白貌美、身材姣好、气质出众，仿佛“吃燕窝就能变美”。殊不知，人家这么美，背后用了多少昂贵护肤品、健了多少次身。

为了迎合国人对燕窝的需求，商家也是绞尽了脑汁——

自己炖燕窝嫌麻烦？那就试试即食燕窝，开盖即食，像吃罐头一样简单。

觉得即食燕窝保质期长，担心防腐剂？那就试试鲜炖燕窝，配料只有燕窝、冰糖、水，低温炖煮、冷链配送，到你手上还冒着冷气呢！

事实上，“燕窝营养价值不高”已有非常多的科普，近些年兴起的即食燕窝、鲜炖燕窝也都被职业打假人“深扒”过——营养价值夸大宣传，有些甚至是几块钱成本的糖水，低温炖煮、冷链配送也存在消毒不严格、安全性难以保证的问题。

但这仍不能浇灭人们对燕窝的热情。

历经几百年，燕窝在中国人眼里，不仅仅是一种食物，更是尊贵身份和优渥生活的象征。

吃燕窝，也早已渗透到中国人的饮食文化里：吃的不是燕窝，而是一份自我满足的优越感、一份对富足生活的向往之情。

Q：血燕是燕子泣血筑巢而成的吗？

血燕里的红色，跟血没有关系。就像姨妈红色号的口红，跟大姨妈没有一毛钱关系一样。

而是岩壁上含有铁等矿物质，渗进燕窝里带来的红色。论补铁、补血效果，动物血、瘦肉、蛋黄更胜一筹。

Q：孕妇可以吃燕窝吗?

很多燕窝商家都将孕妇定为目标人群，毕竟孕期进补的观念深入人心，代言某品牌燕窝的女明星称自己“孕期也在吃（燕窝）”。

前面提到，燕窝性平、味甘，不属于燥热或寒凉之物，孕妇是可以吃的。但如果想靠燕窝达到明显的滋补效果，甚至起到安胎作用，或美白淡斑，就期望过高了。

Q：哪些人不建议吃燕窝？

儿童：燕窝里的成分和杂质，有可能增加过敏风险。糖尿病患者：炖煮燕窝通常会添加冰糖，食用过多不利于控制血糖。蛋白质过敏者。

Q：就是想买燕窝，有哪些选购建议？

选择知名度较高的企业和燕窝品牌，通过正规渠道购买。

颜色过白的燕窝不要买，可能漂白过。

通体赤红的血燕不要买，可能是人工染色。

腥味重、弹性差的燕窝可能是以次充好。

一次不要买太多，以免过期浪费。

其实关于要不要吃燕窝，如果是从补充营养的角度，很多平价的东西都可以替代燕窝，甚至效果比燕窝更好，比如鸡蛋（鸡蛋煮着吃，它不香吗？）。如果经济情况较好，或者“我就是想吃”，那吃点燕窝也无所谓，毕竟炖燕窝也蛮好吃的。只要不把燕窝“神化”，附加一些奇奇怪怪的功效，大家按需选择，量力而行，就可以啦。

孕妇吃燕窝炖什么最好？

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