北京特色小吃有北京烤鸭、卤煮、驴打滚、老北京炸酱面、炒肝、爆肚、涮羊肉、面茶等等。

　　北京烤鸭是享誉世界的北京特色小吃，也是北京著名菜式，到北京一定要吃的美味。北京烤鸭用的是优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，在北京，有很多不同的烤鸭店，其中比较有名的有全聚德，四季民福烤鸭等等，北京烤鸭色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩，被誉为“天下美味”。北京烤鸭有挂炉烤鸭和焖炉烤鸭两大流派。

　　卤煮是地道的北京特色小吃，历史悠久，光绪年间，五花肉煮制的苏造肉价格昂贵，所以很多人就用猪头肉和猪下水代替，经过烹饪高手的不断改良，就成了今天的卤煮火烧。火烧切井字刀，豆腐切三角，小肠、肺头剁小块，从锅里舀一勺老汤往碗里一浇，最后加一些蒜泥、辣椒油、豆腐乳、韭菜花。火烧透而不黏，肉烂而不糟。

　　驴打滚是老北京的传统小吃之一，成品黄、白、红三色分明，煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名“驴打滚”。做好的“驴打滚”外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，豆馅入口即化，香甜入心。

　　北京有什么特色小吃是的一定要吃的?这道老北京炸酱面就是其中之一，地道的老北京炸酱面味道很讲究，炸酱最重要，首先选用的黄酱要好，其次是炸酱时，火候和配料要掌握好，火候要均匀，炸酱的配比很关键，肉丁肥瘦相间，炸出来的酱香喷喷。菜码有豆芽、芹菜、青豆儿、黄瓜丝、心里美萝卜丝、白菜丝、青蒜、大蒜8样。

　　炒肝儿是老北京小吃了，传统小吃风味，炒肝是用猪肥肠，配料有猪肝，调料很多，包括酱油、黄酱、生蒜泥、熟蒜泥、猪骨汤等等，汤汁晶莹透亮，肠肥肝嫩，香而不腻，比较有名的北京炒肝，推荐大家去天兴居和鼓楼的姚记炒肝店，其中鼓楼的姚记炒肝店最火。

　　爆肚很多外地人可能不是很了解，其实这是地道的北京特色小吃之一，虽然外形粗糙，但是还是很有老北京风味的，焯水蘸酱的吃法也“原始”，肚精细的区分牛、羊肚，还有百叶、散丹、肚仁、肚领、蘑菇等不同部位，蘸料有南料、北料，体现了老北京特色小吃的吃法之讲究。

　　在北京，提起“涮羊肉”大家应该都知道，而且大部分的北京人是好这一口的，涮羊肉吃法简便、味道鲜美，深受大众欢迎。又因老北京用铜锅烹饪，羊肉是主要食材，所以被称为”吃锅子“”涮大羊“。可以在里面涮烫各种菜肴，非常具有特色。

　　面茶是北京人喜欢的早点小吃之一，面茶不是茶，而是一种面食，是用黍子面或小米面煮成的糊状物，再淋上芝麻酱，多在下午售卖。面茶最讲究的是喝的方法，不用勺不用筷，而是要一手拿碗，先把嘴巴拢起，贴着碗边，转着圈喝。

　　北京有什么特产?那可有不少，下面梳理了北京当地著名的特产，供大家参考借鉴。

　　1、老北京特色工艺品

　　在烟袋斜街，还有不少有意思的小门脸，利通商店主要卖一些老物件，满满的怀旧感，风筝、旧台历、老瓷器、拐棍、伟人年轻时的照片......在这里也许你能淘到宝带回去呢~

　　一家卖软陶制品小店里的软陶兔爷儿和福气布老虎尤其可爱~将这些具有京味儿的小手工艺术品带回家收藏，或是赠人都是不错的选择~

　　果脯据说是为保证皇帝一年四季能吃上新鲜的水果研制而成的，御食园是制造北京果脯的佼佼者，从制作还是口感上来说都很不错，杏脯、梨脯、山楂的`味道都不错，口味酸甜适中，果味浓郁~

　　茯苓饼淀粉烙制薄如纸的外皮，配上各种果味、桂花、饴糖夹心，清爽适口，最重要的是价格不贵，由于茯苓是一种无色、无味的中草药材，所以它还有养颜，美容、滋补的功效，这种饼稻香村、御食园都有售，口感上差不多，虽然样子没有多么的高大上，但性价比还是很高的。

　　百年老号的全聚德烤鸭，被称为“中华第一吃”，优质的北京肉鸭用天然的果木烧烤后，鸭身色呈枣红，外皮酥脆，鸭肉肥而不腻，由内到外透着诱人的香气，连甜面酱也遮盖不掉!

　　烟袋斜街上有不少北京小吃，质地绵润松软，甜蜜可口的糖耳朵(蜜麻花)，集甜、脆、棉于一身，若是路程不太久，也可以带回家~

　　如果你是长途，也可以买这些袋装北京小吃带回去，驴打滚、艾窝窝、糖卷果、糖葫芦这些袋装的北京小吃方便携带很多，但实际口感上一定还会有差距。

　　一说起能捎走的北京特产，人们脑中多出现那些点心匣子和塑封烤鸭，却忘了北京还有这样的特色产物，老北京布鞋。老北京布鞋有着浓郁的的历史文化，以北京布鞋为代表，是中式文化的典型代表。

　　老北京布鞋承载着中国的民众文化，有史料记载始于山西平遥，后有鞋匠借助山西平遥精湛的手法工艺、并结合当时老北京布鞋的优势，在京城将老北京布鞋广为推广，闻名于京城。后渐传为佳话，北京布鞋的称呼便由此传开，也被称为北京特产之一。

　　稻香村，坐落在观前街东侧，创始于清乾隆三十七年(公元1772年)，取曹雪芹名著《红楼梦》中大观园的稻香村为名，是目前苏州生产经销苏式糕点历史悠久，最为著名的专业店。稻香村什锦类糕点：奶酪酥、凤豆冰沙酥、红豆烧、大豆卵磷脂蛋糕、腰果酥、杂粮松糕、油炒面;稻香村糖醇类糕点：

　　糖醇杂粮酥饼、无糖曲奇、糖醇老公饼、糖醇木瓜饼、无糖萨其玛等，种类繁多，可以尽情挑选

　　稻香村的“京八件”初为清朝御膳房创制，在配料、制作方法上都非常讲究，以枣泥、青梅、葡萄干、玫瑰、豆沙、白糖、香蕉、椒盐等八种原料为馅，用油、水和面做皮，以皮包馅，烘烤而成。

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简述北京故宫的布局特色

故宫的布局特点为前朝后寝，三朝五门，左祖右神，中轴对称，前宫后苑。故宫位于北京城中心，故宫宫殿沿着一条南北向中轴线排列，三大殿、后三宫、御花园都位于这条中轴线上，并向两旁展开，南北取直，左右对称。

北京故宫南北长约961米，东西宽约753米，四面围有高10米的城墙，城外有宽约52米的护城河。

故宫有4个门，正门为午门，东门为东华门，西门为西华门，北门为神武门。

北京故宫内的建筑分为外朝和内廷两部分，外朝一般是国家举行大典礼的地方。内廷是皇帝处理日常政务之处也是皇帝与后妃居住生活的地方。

故宫建筑在布局上的主要特点是什么？

故宫作为一个完整的建筑群非常均衡对称，其中每座建筑物都是在一条由南到北的中轴线上展开，整个建筑群的中心是高大的太和殿，以此为中心由南向北伸展。

故宫宫殿建筑布局沿南北中轴线向东西两侧展开。节奏，指通过有规律的变化和排列，利用建筑物的墙、柱、门、窗等有秩序的重复出现，产生一种韵律美或节奏美，正是在这一点上，建筑和音乐具有同在的共同之处，因而人们把它们分别说成是凝固的音乐和流动的建筑。

我国著名建筑学家梁思成先生就曾经专门研究过故宫的廊柱，并从中发现了十分明显的节奏感与韵律感，从天安门经过端门到午门，就有着明显的节奏感，两旁的柱子有节奏地排列，形成连续不断的空间序列。色彩，也常常构成建筑特有的艺术形象，给人们还来独特的审美感受和难忘的印象。

北京故宫主要建筑的黄色琉璃瓦顶金碧辉煌、朱红色的柱子与门窗、檐下处于阴影部位的青绿色略点金的建筑彩画，在白色台基的衬托下，使建筑物各部分轮廓更加鲜明，色彩别具一格，从而使建筑物更加富丽堂皇。

故宫严格地按《周礼·考工记》中“前朝后市，左祖右社”的帝都营建原则建造。整个故宫，在建筑布置上，用形体变化、高低起伏的手法，组合成一个整体。在功能上符合封建社会的等级制度。同时达到左右均衡和形体变化的艺术效果。

中国建筑的屋顶形式是丰富多彩的，在故宫建筑中，不同形式的屋顶就有10种以上。以三大殿为例，屋顶各不相同。故宫建筑屋顶满铺各色琉璃瓦件。主要殿座以黄色为主。绿色用于皇子居住区的建筑。其它蓝、紫、黑、翠以及孔雀绿、宝石蓝等五色缤纷的琉璃，多用在花园或琉璃壁上。太和殿屋顶当中正脊的两端各有琉璃吻兽，稳重有力地吞住大脊。吻兽造型优美，是构件又是装饰物。一部分瓦件塑造出龙凤、狮子、海马等立体动物形象，象征吉祥和威严，这些构件在建筑上起了装饰作用。

参考资料百度百科——故宫