相信最近身边的小伙伴们都感受到春天的气息了吧。作为一个五颜六色的季节，春天一般都和“繁花似锦”、“百花盛开”这些词联系在一起。在城市里的小伙伴都会在这个时节外出踏春。

3月25日-4月8日美国梅西百货Macy's纽约/芝加哥/旧金山三家旗舰店，使用三万多株鲜花打造梦幻童话花展！每个城市都有不同的童话主题，可以说是很少女心了，我一个大老爷们都感觉很想化身小公举穿梭在花丛中了。（可惜我在国内）

除了花展还有满满的福利在文末，但还是请大家先好好学习，把今天的阿老师小课堂看完哦！

和编辑部天团一样，不能去美国还要认真工作小仙女们，我们可以吃花来满足自己的仙女情节。

而说到能吃的花，大家肯定会列举出一大把：泡茶的杭白菊、茉莉，秋天的桂花糖，田野里姥姥炸着吃的南瓜花，国外一直用在海鲜饭里的香料藏红花，其实也是番红花的花蕊。

不过今天，我们还是要来点不一样的科普，选了一些大家熟悉却不一定那么了解的花朵。另外，虽然本文提到的花都可以吃，但是千万别去花坛里随便摘啊。还是因为2点：一来破坏环境，二来观赏花都有农药过量的危险。科学吃花，请购买专门用来食用的种类哦~

说到三色堇小伙伴们肯定都不陌生。不论是学校公园路边的各种花坛都有着它的身影。但是你知道吗？虽然它得五颜六色，非常不像可以吃的品种，但是三色堇真的可以吃！一般比较常用来做作地摆盘西餐。

分类:堇菜科-堇菜属-美丽堇菜亚属

分布：各地公园栽培供观赏

（资料来自《中国植物志》）

三色堇不需要任何烹饪，摘下来的鲜花就可以直接吃。也因为可以直接食用，所以西餐摆盘都用它，遇见的小伙伴下次就不要随便扔掉啦，可以尝尝味道。小伙伴们也可以买一大盒回家，在平时吃沙拉的时候加进去一起拌着吃。三色堇吃起来没有什么明显的味道，入口时间久了会有一股类似在嚼青草叶子的感觉，很奇妙~

看到金盏花三个字，小伙伴们是不是下意识地想到了科X氏的某某水？没错，这里的金盏花和护肤品里的金盏花是一个东西，它不止可以敷脸，更可以吃~金盏花是原产欧洲的菊科植物，但是18世纪就传入中国了。

分类:菊科-管状花亚科-金盏花族-金盏花属

分布：各地广泛栽培，供观赏

（资料来自《中国植物志》）

金盏花的干花可以泡茶喝，作为菊科植物，它的味道也和大家熟悉的菊花茶非常相似。除了简单的作花茶，金盏花的花瓣还能放进甜汤里或者拌进沙拉。由于花朵个头偏大且颜色明艳，所以放进最近爆红的水信玄饼里也有着很棒的视觉效果。

其实我本来不想将玫瑰放进这个选题里，因为玫瑰做的食物真的太常见了。然而每每看到有天真的小仙女把花店买的玫瑰花放进锅里煮啊煮的，我都很想说：住手！她不是你想的那种玫瑰花！可食用玫瑰一般没有花店里卖的那么艳丽，但会有非常香甜的芬芳气味，下图中泡在水里那样的，就是可食用玫瑰。

分类：蔷薇科-蔷薇亚科

蔷薇亚属-桂味组-宿萼大叶系

分布:全国各省均有栽培

（资料来自《中国植物志》）

大家在花店里买到的园艺玫瑰其实是历代园艺师用野生玫瑰、月季、蔷薇杂交过不知道多少次才得出的园艺品种，吃是勉强可以吃，但是真的...既没有玫瑰花的香气也没有玫瑰花的清甜。

▲园艺玫瑰，欣赏用，没事尽量别吃

玫瑰的吃法实在有太多种了。玫瑰茶大家都泡过吧，而生活在昆明的小伙伴们，肯定对玫瑰鲜花饼也非常熟悉。作为精致优雅的厨娘，阿老师也分享过玫瑰糖浆的做法，想学习的小伙伴们戳下图~

▲点击图片观看玫瑰糖浆的教程

▲部分红红的玫瑰花也可以泡茶喝，

要仔细和卖家确认好品种

樱花真的是最近爆红的一个花了，现在几乎全中国都有能观赏樱花的地方。而园艺樱花是被日本人杂交杂交再杂交的品种，目前和园艺樱花亲缘最近的就是山樱花了，日本晚樱就是山樱的亚种，而这其中，被广泛作为食物的樱花一般需要花团紧密，花瓣多，口感好，颜值高。

而这其中又以八重樱里的关山樱为佳，一般食用樱花都是来自于这个品种。

分类：蔷薇科-李亚科-樱属

（资料来自《中国植物志》）

樱花普遍的吃法就是——盐渍樱花！一般大家能买的可食用樱花都是盐渍的。盐渍樱花吃起来其实...和樱花已经没有太大关系了，就是单纯的咸咸的，泡水后入口要在咸味过后才能微微品尝到樱花的一丝丝清香，就像岛国人羞赧的性格一样。（永远永远永远不要空口吃！真的咸到肾衰）

此外，樱花汽水也是一种创新的喝法，喜欢喝盐汽水和咸柠七的小伙伴可以尝试一下。

前几天Amanda倒是在家做了一个樱花奶盖抹茶拿铁，淡绿的抹茶，浅粉的奶盖，还有满满春天气息的樱花，不好意思，阿老师就是精致！

如果你不喜欢咸咸的盐渍樱花，其实网络上还有卖糖渍樱花，可以包进甜品的内馅里，甜甜的味道相比之下就显得合理了很多。

薰衣草大家肯定也非常熟悉了，在本世纪伊始它就爆红全中国，目前也有许许多多人都是它的忠实爱好者。薰衣草种植的范围很广，传说中的圣地普罗旺斯我就不多说啦，其实日本北海道也有大量薰衣草花田，本段第一张图就是阿老师在北海道夏天的时候拍的哦~

分类：唇形科-薰衣草亚科-薰衣草属

分布：新疆伊犁有大片花田

（资料来自《中国植物志》）

一般大家能买的薰衣草鲜花就是洗一洗可以直接吃了，而更容易买到的薰衣草干花则可以直接泡水喝，也可以和糖一起磨碎之后加入甜点中。薰衣草也可以和牛奶、红茶包一起煮成奶茶，法国的小伙伴可以试试看，非常的香甜。

由于薰衣草不是中国传统的花卉，大家对它的熟悉度没有那么高，而且它的花朵小，粗略看来特征不明显，所以经常有人用其他花朵冒充熏衣草，而它们之间的相似程度很接近，所以这里就教大家，哪种才是真实的薰衣草，而哪种是长得很像但其实都是冒牌货。

由于颜色相似，且都是大面积成片的种植，所以柳叶马鞭草花海很容易被人当成薰衣草来宣传。不过近看大家就能看出端倪了，对比本段第一张阿老师拍的正牌薰衣草，是不是颜色完全不一样。此外，花朵的香气也不一样。真正的薰衣草闻起来会非常非常的“薰衣草”。

薰衣草和粉萼鼠尾草之间真的是李逵和李鬼了，它俩亲缘很相近，颜色相似，形态也差不多，再加上鼠尾草比薰衣草容易伺候多了，花农种起来更省事，所以更多人都上了它的当。要分辨它们其实也很简单，薰衣草的叶子上有灰色的小毛毛，鼠尾草没有，而且鼠尾草的叶子更宽更大。

正牌薰衣草其实并不难买到，中国新疆伊犁拥有大片大片的薰衣草花田，在逛网店的时候多留一个心眼就能很轻松找到正牌薰衣草的买家。

莳萝（shí luó）大家可能不熟悉，但是说到“小茴香”，大家都认识吧。莳萝和小茴香的关系非常非常亲，味道也相似，因此也被称为“洋茴香”。

分类：伞形科-芹亚科-阿米芹族

分布：我国东北、甘肃、四川

（资料来自《中国植物志》）

作为香料的时候莳萝食用的部位是它的嫩叶，很多海外党苦于买不到茴香（fennel）的时候都会买莳萝（dill）代替，Amanda曾经的茴香盒子就用的是莳萝嫩叶：

而莳萝的花朵也是可以吃的，它们看起都小小黄黄的，开花的时候汇聚成一片片，远看还是很美的。马上就要到莳萝的花季了，小伙伴们可以在网络上搜寻一番，应该可以买到鲜花回家吃吃看。

莳萝花吃起来有股类似小茴香独特的香气，基本可以和莳萝嫩叶（洋茴香）同等替换使用，制作出的东西除了茴香味还会有一种花的清新，爱吃茴香的小伙伴可以试一下。关于莳萝能做的美食就多啦！莳萝意面，莳萝酱汁、莳萝沙拉等等等，莳萝也经常被用来撒在烤过的三文鱼上增添风味。

金鱼草并不是中国原生的植物，它原产地中海沿岸地区，北至摩洛哥和葡萄牙，南至法国，东至土耳其和叙利亚。在欧洲，金鱼草有着广泛的种植历史，野生的金鱼草也很多很多。一般来说大家都将它作为园艺植物，然而，它本身也是可以吃的，“养啥活啥体质”的小伙伴们可以在网上买了种子以后自己种了自己吃~

分类：玄参科-金鱼草属

（资料来自《中国植物志》）

金鱼草花有淡淡的花香，尝起来味道不大，微微有些苦味。拌进鲜花沙拉里是没有问题的~或者小伙伴们可以用糖或蜂蜜浸渍一番，在春天的野外带上一罐，下午茶的时候配着吃。

身不在美国的小伙伴不要难过，虽然我们看不到花展，但我们有超级少女心的Macy's【梅好童话】小游戏可以玩~我得到的童话角色是英勇骑士，阿老师是优雅的秋天公主~可以说很符合阿老师做作的气质了

小宝贝们也可以试试自己是哪位公主哦！

还有很多角色专属萌萌哒小贴纸，可以把自己的照片打造成童话小公主的感觉，最感动的是，贴纸里分配的王子都很可爱

把你得到的角色截图发给“美国梅西百货（MacysOfficial）”官方微信，并留言【阿老师福利】，就能开启阿老师粉丝团专属秘密福利~快点开动吧~

在留言区告诉我你是哪一种童话角色+关于“吃花”想说的话，我们将从中抽取13名小伙伴，三位国内小伙伴送Macy's定制保温瓶，十位美国小伙伴送10美金美国梅西百货购物券~

4月9日开奖，叫上乡亲父老一起来玩啊