1、四季豆炒鸡肉会中毒吗：四季豆炒鸡肉不会使人中毒，它们之间并不存在食物相克的现象。制作四季豆炒肉要先将鸡胸肉切丝并进行腌制，然后它放入锅中炒熟，再另起一锅将切好的四季豆、辣椒、蒜炒香，最后把它们混合翻炒并用食盐调味即可。

2、在民间一直流传着一种食物相克的说法，它使得很多人都认为一些食物放在一起吃的时候会使人中毒。不过四季豆和鸡肉并不在此列，我们可以放心的食用由它们做成的菜。

3、四季豆炒鸡肉是我们生活中非常常见的一种菜肴，制作它需要先将购买回来的鸡胸肉切成细丝，并用食盐、蚝油、老抽、蛋清对他进行腌制，然后把四季豆、红辣椒、大蒜分别切片备用。

4、接着起锅烧油，先将切好的鸡胸肉放入其中焯熟，再另起一锅把四季豆、辣椒、蒜片倒入其中炒香，最后把之前炒好的鸡胸肉倒入锅中翻炒一会并用食盐调味即可。

　　欢迎大家来到【美食会】，今天我又给大家来分享一些有关美食的小知识了，赶快看看有没有你需要的，【先关注】每天都有更新呦！豆角有许多的种类，现在最常出现在餐桌上的就是四季豆和长豆角了，四季豆适合炒菜，长豆角适合做成酸豆角或者干豆角。因为四季豆水分更多，不适合腌制，而长豆角更加的细长柔软，水分含量较少，适合腌制。小编最喜欢吃的就是四季豆了，豆角中含有丰富的蛋白质，可以促进消化，增加我们的食欲。

　　炒豆角时，豆角发黑、变焦？多做“这一步”，清脆爽口，绿油油四季豆的做法也有很多种，比如干煸、炒肉。我们做的最常见的菜就是四季豆炒肉了。豆角虽然好吃，但是如果不熟的豆角吃了，却会引起人身体不适，所以我们做豆角的时候就要特别注意了，一定要把它炒熟了，或者加水把它焖熟。四季豆炒好了，吃起来清甜爽口，鲜嫩清爽，特别好吃。

　　夏天正好是四季豆上市的时候，价格很便宜，而且作为应季蔬菜，我们多吃对身体有好。相信也有很多朋友现在都在拿四季豆做菜了，但是却发现自己炒的豆角发黑、发焦，一点都不好看。反正我们去外面饭店里面吃饭，他们炒的豆角就是绿油油的，颜色翠绿，看起来非常的好看，这是怎么一回事儿呢？其实是我们炒豆角之前少做了一步，直接就下锅炒了才会出现这种情况。下面小编就把豆角炒肉的烹饪方法分享给大家。

　　【豆角炒肉的烹饪方法】第一步，准备食材，豆角，瘦肉，盐，糖，油，生抽。第二步，瘦猪肉切成肉丝肉片均可，看个人刀工和心情。切好的肉里放少许料酒、生抽，先腌着。洗好四季豆，切寸段，腌好的肉里加入适量水淀粉。

　　第三步，起锅烧水，水开后往里面滴几滴油，然后放入豆角焯水几分钟。这样做可以让豆角的颜色保持翠绿，而不会发黑，更加好看。

　　第四步，热锅热油，爆香蒜瓣到表面微微发黄，先下四季豆煸炒。四季豆炒出香味后，放少许生抽调味，然后放肉片炒到肉片熟透，最后适量加点盐，出锅了。

　　四季豆先下锅用油爆一下会更香。我的秘诀是用蒸鱼豉油炒四季豆，但是用生抽腌肉。用老抽腌肉当然也可以，色泽更好看，但是我总觉得酱油吃多了会变黑。肉片下锅前才放水淀粉，更入味，水淀粉也不易成团。炒豆角前多加焯水这一步，水里还要加油，这样就能保持豆角脆爽的口感了，还不会发黑，颜色更加翠绿好看。不知道大家是否也在生活中遇到这些问题！假如感兴趣的话欢迎关注【美食会】，最后别忘了点赞与分享哦，爱你们么么哒！（本文由美食会原创，图片来源于网络，如有侵权，请及时联系删除）

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