发芽马铃薯含龙葵素增高数倍甚至数十倍，龙葵素具有腐蚀性、溶血性，并对运动中枢及呼吸中枢产生麻痹作用，所以食用的土豆不能发芽。那么如何防止土豆发芽呢？

1、如果只有几个土豆需要保存，可以放到装入保鲜袋后放冰箱冷藏室保存。

2、如果希望保存更长的时间，可以把土豆洗净蒸熟后放冰箱的冷冻室保存。

3、可以取一个空的花盆，然后装入干燥的沙土，埋入土豆置于阴凉处即可。

4、土豆放到保鲜袋之后，加入几个苹果，也会减缓土豆发芽的速度。扎紧袋口保存。

5、抑制土豆发芽主要是控制温度，土豆在低温下发芽率降低。相对高一些的湿度可以避免水分的流失。

以上就是给各位带来的关于如何防止土豆发芽的全部内容了。

土豆怎么放防止发芽？土豆是大多人都喜欢的食物，但是我们会发现土豆只要买回去放不了几天就会发芽了，除了通过里面放苹果，通过苹果释放出来的乙烯来防止土豆发芽，还有其他办法吗？对于一些土豆加工厂，要怎么做才会防止土豆发芽呢？大部分方法都只适合家庭使用，而不适合厂家应用。下面由贤集网分享通过温度控制土豆发芽。

土豆的含水量多且耐贮藏，会什么情况下容易发芽？室温下放置几天后会发现土豆表面可生产皱纹并出芽。在5℃左右（冰箱冷藏最高温度）的低温下也照样出芽，但与室温相比较为新鲜。

土豆怎么放防止发芽？据贤集网小编了解土豆贮藏最适温度为1-3℃，低温贮藏时淀粉可立即糖化导致还原糖增多。但是由于还原糖的特点，厂家可以直接将冷藏库中的土豆放于12-24℃，放上个半个月，又可以使还原糖降为原来标准。但是很多厂家都采用射线防止土豆出芽，在新土豆挖出来后，就直接送往专门提供辐照技术的公司，而土豆经过伽马射线的辐照导致发芽的细胞受到损害就不会发芽了。

土豆怎么放防止发芽？经过射线照射后的土豆能吃吗？据贤集网小编了解，只要辐照时间不超标，则是安全的，可以食用。另外友情提醒，在购买时如果已发现土豆表面开始有小点点冒出，则是已属于发芽土豆，不能购买。

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提问:如何防止土豆发芽 如何防止土豆发芽变绿

最佳答案如何防止土豆发芽？土豆富含营养成分，具有很高的食用价值，然而发芽过的土豆不可食用，吃了后会引起腹泻症状。下面，我们来看看如何防止土豆发芽吧。

土豆富含营养成分，具有很高的食用价值，然而发芽过的土豆不可食用，吃了后会引起腹泻症状。下面，我们来看看如何防止土豆发芽吧。

环境把土豆放在干燥且低温的环境下存放，这样土豆就不容易发芽了，也能够延长土豆的保质期。

乙烯气体在土豆堆里面放上一些水果，水果能够产生乙烯气体，乙烯气体可以预防土豆发芽。

冰箱把土豆装在保鲜袋里面，然后放在冰箱中存放，低温下土豆就不容易发芽了，不过要尽快食用。比如放个苹果，或者香蕉。

小土窖如果家里有小土窖的话，也可以把土豆放在小土窖里面，小土窖的温度比较适宜，而且能够通风，这样土豆就不容易发芽了。

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