肇庆鼎湖温氏乳业有限公司目前奶牛存栏量1700头，在产奶牛800头，日产奶达1.2吨，牛奶产品4大系列21个牛奶饮品，公司建成了一座日处理能力达15吨的乳品加工厂、生产经过高温消毒的即食包装鲜奶，2001年获食品博览会金奖，2002年经省厅组论证为广东省无公害农产品，并授予“产品质量达标企业称号”。

该公司的目标是从国外引种的方式逐步利用高新科技的手段自繁自养的方式，发展规模，扩大产业，到2005年底，公司计划奶牛存栏量达3000头，将发展成产供销一体化的现代大型乳业企业。为了向广大消费者提供卫生的鲜奶，公司从知名的瑞典利拉伐（即原来的阿法拉伐）公司购买三套具有国际先进水平的全自动挤奶生产线，自动脱杯、自动计量，具防生系统，实现挤奶环节到生产包装全封闭生产。该公司的鲜奶销售策略是立足肇庆，首先满足当地的市场需要，然后向珠三角经济较发达地区开拓市场。现已在全省十一个县、市、区开设经销服务。

随着消费者诉求的变迁，低温奶以新鲜的口感和均衡的营养等特征，迅速圈粉，成为过去十年成为国内乳品行业增长最迅速的品类之一。其中温氏乳业趁势崛起，推出温氏鲜奶，含更多鲜活营养物质的鲜牛奶受到消费者的广泛欢迎。

为了让南方人民喝上好牛奶，在创立之初，温氏乳业就为牧场制定了严格的卫生标准，从喂养、消毒、挤奶到环控，几乎所有的环节都被纳入了数字化、智能化的管理体系之中。

低温鲜奶相较于常温奶的最大优势，就在于因采用的杀菌技术不同，能够保存牛奶中最精华的营养价值——活性物资，保留更多的活性物质，牛奶的营养和口味也会更好。但相较于常温奶，低温鲜奶又曾因为需要冷链运输，且保质期过短，只能在较小范围内销售运输。

温氏牧场的真挚鲜牛奶菌落总数远远优于欧盟标准，瑞典膜过滤技术，保留更多活性营养，而且每100ml中就含有3.8g的原生优质乳蛋白以及120mg原生高钙，新鲜营养，为消费者提供更高品质的鲜奶。

冷链运输上，温氏牛奶也投下不少心血。牛奶之所以有着很高的营养价值，不仅仅是因为牛奶含有蛋白质、脂肪、乳糖等基础营养成分，其含有的活性营养物质更是牛奶的营养精华。对牛奶来说，“天然活性营养”是极为重要的，同时也十分的“娇贵”，因为它对温度很敏感，无法常温保存。每天下午5点，原奶会准时从温氏牛奶的牧场送抵工厂，从挤奶到成品加工结束，整套流程被严格控制在24小时之内。接下来，酸奶和巴氏杀菌奶会由全程2-6°C冷链运输，保证消费者拿到手中的牛奶口感和风味都是良好的。

有了领先于行业的技术，这只是温氏鲜奶能够脱颖而出的第一步。事实上，在我国的乳制品行业中，各家比拼的是奶源、供应链和管理这些乳业基础力。而温氏鲜奶扎实的硬实力，成为了温氏鲜奶重新定义鲜牛奶的坚实后盾。

随着互联网+大健康时代的到来 ，消费者对于乳制品的认识和要求都提升到了一个更高的阶段，企业只有不断升级品质才能在未来的发展中处于优势地位。未来，温氏鲜奶将以更完善的品类覆盖，更高阶的营养，满足消费者对乳制品更高品质的需求。