苏泊尔碳素钢炒锅要怎样开锅？

点击联系发帖人 时间：2022-09-27 02:14

苏泊尔蜂窝晶纹炒锅怎么开锅

我们先来看下什么是精铁锅？什么是铸铁锅？

1、精铁锅：精铁锅用通俗的说就是熟铁锅，熟铁锅就像以前打铁匠们把烧红的铁块频繁的捶打，打薄之后，再次加工成锅型。现在基本都是立体旋压，和人工捶打的道理是一样的。

2、铸铁锅：铸铁锅通俗的说就是生铁锅，生铁锅通过高温融化过后含碳量比较高的铁水，通过模具，浇铸出一口铁锅。

那么这2种铁锅哪个好呢？

生铁锅的锅体重而稳、耐用、锅壁厚、导热慢。
生铁锅非常适合中小火炖菜和炒菜。

生铁锅的优点也是它的缺点，厚重的锅体使用起来比较费力，导热慢导致燃料的消耗加大。
生铁含碳量多，没有韧性，导致锅体很脆，很容易破裂，前期开锅和后期养锅没有处理好，锅体会生锈。

熟铁具有很好的延展性，韧性强，能把锅锻压的很薄，耐摔打，不容易破裂。
锅体吸热快，可以大大节省燃料，适合爆炒食材。

由于锅体薄，导热快的特性，导致火的温度直接传递给食材，突出起来的高温，处理不好的话，会使食材糊掉。

所以生铁锅和熟铁锅各有各的优点和缺点，生铁锅比较适合家用，熟铁锅适合饭店爆炒用，另外，他俩有个共同的地方，就是前期开锅和后期养锅处理得当后，（懒得开锅的话，就叫商家帮您开好）都会不粘锅和不生锈，越用越顺手。

这也就很好的解决了题主的一些疑惑，如果喜欢炖煮，建议生铁锅，如果喜欢爆炒，建议熟铁锅。

题主还有个疑惑，我也来回答一下，为什么熟铁锅锅身是银色的？生铁锅锅身是黑色的？

锅身银色代表是纯铁打造，不含其它杂质，反之，黑色的锅身是因为碳和其它物质的加入，所以出现了黑色锅身，不过这都是正常的，无需担心。

如果你在选购时还是比较纠结，我写过一篇回答肯定可以帮助到你，赶紧来看看。

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问韦诺森铸铁锅怎样开锅

清洗后，用猪油慢慢煎，上油后倒出，用清水擦干

问怎样判断铸铁锅是不是化学油桶制作的

铸铁锅是含碳量在2%以上的铁碳合金制成的锅。工业用铸铁一般含碳量为2%～4%。碳在铸铁中多以石墨形态存在，有时也以渗碳体形态存在。除碳外，铸铁中还含有1%～3%的硅，以及磷、硫等元素。合金铸铁还含有镍、铬、钼、铜、硼、钒等元素。碳、硅是影响铸铁显微组织和性能的主要元素。

①灰口铸铁。含碳量较高（2.7%～4.0%），碳主要以片状石墨形态存在，断口呈灰色，简称灰铁。熔点低（1145～1250℃），凝固时收缩量小，抗压强度和硬度接近碳素钢，减震性好。用于制造机床床身、汽缸、箱体等结构件。

②白口铸铁。碳、硅含量较低，碳主要以渗碳体形态存在，断口呈银白色。

问斯肯特铸铁锅请问如果木头把手断了怎么办呢

质量是有保证的，不，你有多难破

问苏泊尔铸铁锅我看好多评价说会掉一层东西，这是怎么回事

刚买回来用了几天。第一次清洗后，我用肉皮沿着锅底抹油。右手有点油，做饭有点粘。其他都还好，不会掉东西。把锅内外都洗了，擦干，然后盖好。洗完水一定要擦干，不然会生锈。我每次用完后都擦干，不生锈。

问苏泊尔铸铁锅不能买生锈了

铁锅是要养的。如果养得不好，就会生锈。我买了两次，特别好用

问炊大皇铸铁锅开锅是啥意思

也就是新锅第一次使用前需要进行处理。铸铁锅的处理过程叫做煮沸。一般铁锅里有毒的工业油燃烧后抹上猪油，锅就变不粘了，越来越好用

问苏泊尔铸铁锅炒菜的时候能放酱油和醋吗

铁锅用起来当然会生锈，要注意烘干。时间长了会变黑，不会生锈太多

问炊大皇铸铁锅油烟方面咋样是不是防油烟呢

比起我原来的锅，油烟少多了。如果不是特别挑剔，这个锅不错，建议买。

问炊大皇铸铁锅是否生锈

它不会生锈。洗完锅后，比较好把锅挂起来，防止积水长时间堆积在锅底

问亲们，炊大皇铸铁锅锅用下来感觉怎么样

非常好用。刚开始用的时候是按照说明书来的。到目前为止，还没有粘锅，除了重点，没有其他问题

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