导读想必现在有很多小伙伴对于健康方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于莴笋尖怎么做好吃方面的健康知识分享给...

想必现在有很多小伙伴对于健康方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于莴笋尖怎么做好吃方面的健康知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

1、1.准备适量新鲜莴笋尖，将莴笋尖较长的叶扯下，留下尖部的短叶，一片片洗净后放盐水中浸泡15分钟。

2、2.将泡完的莴笋尖切成5厘米左右合适的段，往锅里加水，开火烧开，先放入杆部煮开，再将长叶部放入，煮开后捞出，滤干水分。

3、3.剥两瓣蒜，拍碎后分放入倒了热油的锅中，煸香后倒入莴笋尖翻炒半分钟，加少许糖、盐、鸡精，翻炒均匀后即可装盘食用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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导读 大家好,今天小六子来为大家解答以下的问题，关于莴笋叶子怎么做好吃，莴笋叶子的家常做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、...

大家好,今天小六子来为大家解答以下的问题，关于莴笋叶子怎么做好吃，莴笋叶子的家常做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、前言莴苣好吃，但叶子也不要浪费呀！ 莴苣茎叶中含有莴苣素，味苦，高温干旱苦味浓，能增强胃液，刺激消化，增进食欲，并具有镇痛和催眠的作用。

2、材料主料：莴笋根2个；辅料：油适量、盐适量、姜1块、蒜适量、海米适量、干辣椒6个、醋适量、糖适量炝莴苣叶1莴苣根洗净，切成小段；2放入盆中，加入水和盐浸泡；3取一小碗，放入醋、白糖、盐；4锅中放入油，不用等油热，接着放入海米；5将炸好的海米直接倒入碗中，再放入蒜末、姜丝；6锅中油热，放入干辣椒段爆香，放入沥干水分的莴苣，接着把调好的汁倒入，快速翻匀即可出锅。

4、小贴士把莴苣用水泡的目的是让它充分的吸水，炒的时候会更脆。

5、2、因为是炝炒，汁一定要事先调好。

本文分享完毕，希望对你有所帮助。

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莴笋是厨房最为常见的家常菜，无论是莴笋丝、莴笋片还是直接食用莴笋叶子都很是美味，因此深受人们的喜爱，莴笋最早产于我国的华中或华北地区，莴笋属于草本植物，是菊科。莴笋是一个非常有营养价值的蔬菜，莴笋的肉可以吃，莴笋的叶子也是可以吃的，而且味道都非常鲜美，今天介绍莴笋的家常做法给大家。

食材准备：莴笋一棵、剁椒适量、香油适量、盐适量、食用油适量、蒜蓉适量

第一步：莴笋去皮切成细丝，放入开水中焯一下

第二步：加入盐拌一下，食用油烧热，加入蒜蓉稍微拌一下，关火，不能让油跟蒜蓉变黑。

第三步：然后倒入莴笋丝中，再滴入几滴香油，用筷子拌匀即可

第四步：最后加上剁椒即可。

食材准备：莴笋1支，小葱2根，盐2克，糖5克。

第一步：莴笋摘去叶子，用刨刀削去皮，注意表面有筋的地方也要削掉。

第二步：莴笋洗净后切片或丝;葱切成葱末。

第三步：油锅烧到冒烟，加入油，放入盐，倒入葱末爆香，再倒入莴笋，撒上糖，翻炒均匀后装盘。

食材准备：莴笋500克、干木耳50克、大蒜5克、大葱5克、姜5克、泡椒5克、味精1克、盐2克、香油5克、植物油15克

第二步：莴苣洗净后削皮，切菱形薄片，与少许精盐拌匀。

第三步：大葱斜刀切成小段，姜、蒜切成小粒

第四步：泡辣椒切马耳朵状，锅内放猪油烧到六七成热

第五步：放姜蒜和泡辣椒炒出香味后，放木耳和莴苣片快炒断生。放葱、味精和精盐调味，出锅盛盘即可。

第四种做法：莴笋炒肉片

食材准备：莴笋200克，猪肉300克，黑木耳50克，色拉油适量，味精少许，葱3克，姜3克，蒜3克，香醋少许蚝油5毫升，水淀粉6勺，泡椒适量，白糖少许。

第一步：先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，上浆。(水淀粉=1份淀粉+3份清水)上过浆的肉丝，能保持肉丝的水分，炒出来口感更滑嫩。

第二步：青笋切丝、木耳泡发后切成丝，葱蒜、泡椒剁碎切末。

第三步：锅内热油，下入肉丝，温油，快速滑炒，淋入蚝油一勺，肉丝炒上色后，扒拉到锅子的一边，再放入泡椒末，姜蒜末，一起翻炒，小火炒出香味，淋入一勺香醋，半勺白糖翻炒，放入青笋丝和木耳丝

第四步：转大火，快速翻炒几下，倒入剩下的水淀粉，勾个薄芡，加一点儿味精，炒匀后即可装盘。

第五种做法：莴笋红烧肉

食材准备：莴笋300g、带皮猪后腿肉300g、郫县豆瓣30g、蒜3瓣、姜10g、花椒5g、醪糟汁15ml、红糖5g、酱油30ml、盐3g、香菜5g、油10ml

第一步：把猪后腿肉切成3cm左右的块。莴笋去掉外面的老皮，并切去根部，也切成3cm左右的滚刀块。蒜瓣、姜片拍破备用。

第二步：锅中放水，大火烧开，将猪肉块放入焯烫后捞起沥干水。

第三步：锅中放油，烧至4成热后把猪肉块放入，煸炒肥肉到两面金黄。然后放入醪糟汁、郫县豆瓣，翻炒片刻后。加入适量的水，再放入花椒、红糖、酱油、盐煮开。

第四步：焖煮至肉差不多烂，然后将莴笋放入，焖煮20分钟，盛起来后放入香菜碎。