食材分享｜芭蕉花做菜吃？一般人都不知道，城里人更是闻所未闻,下面一起来看看本站小编明哥教路之识材有道给大家精心整理的答案，希望对您有帮助

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先来看看图，这就是芭蕉花蕾

是不是比起花，更像果实呢？

芭蕉花蕾简称蕉蕾，即是芭蕉树上的花蕾。每一株芭蕉只有一朵花蕾，一片花瓣落下就结出一串芭蕉，大约七至十串后不再结蕉，这时花蕾还继续长大，这时蕉农就会把蕉蕾割下做菜了。

这在城市里却鲜为人知。其实，在农村，特别是蕉农，据说早在几十年前，早有吃芭蕉花的习俗。做出蕉蕾汤、蕉蕾粥、蕉蕾三丝等等菜式。

新鲜爽口的蕉蕾不但好吃，而且含有大量蛋白质、维生素以及丰富的纤维素，有解湿毒，治便秘，润胃肠，解酒美容等食疗功效，而蕉蕾的干品也有同样的功效。

蕉蕾，吃得很讲究，是要选取发白的花瓣和黄色花芯，那才嫩、才美味。

新鲜采摘下来后，一层一层地剥去紫红色那些硬的、老的花瓣，直到看不到看红色的那一层就是嫩的。

而黄色的花芯其实是刚发育的芭蕉果实，细细长长却富含一些胶质，

但生吃是不行的，非常涩，得入锅过水去掉苦涩味，并多煮一会儿，水开就捞起待用。接着将火腿切丝下入热油锅，加入干椒等，翻炒直到煸出香味后再放入芭蕉花，翻炒均匀进行调味即可盛盘。

也可以先将蕉花洗净切细加少许食盐搅拌，并用手揉捏挤去汁液备用，再热锅下油，放入肉末爆炒至七八成熟，再加入经盐渍挤去涩水的芭蕉花、食盐、鸡粉，炒至芭蕉花熟透，便可装盘上菜。味美可口，无油腻感，独具特色，

蕉蕾花芯的口感有点像黄花菜，质感上比黄花菜多了一点点面，

可能是由于有小芭蕉在里边的那一部分就有点面，外面的口感却是脆脆。

除了用来炒，芭蕉花还可以用来炖汤，味鲜香可口

小贴士：芭蕉花蕾忌鱼、羊、生冷、蛋、蒜。

芭蕉花蕾随着追求健康饮食的潮流，逐渐成为野菜中的上等佳品，成为登上大雅之堂的美味佳肴。由于它开花的时间到10月左右，品尝蕉蕾菜也只有这两个月的时间，想试一下的朋友可别错过哦

今天先分享这么多，明天再见啦，BYEBYE！

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2018年10月23日，湖北宜昌市夷陵区姜家湾村，农民的菜地边，野生的芭蕉树开花。

绿油油的芭蕉树。 农民朋友常将芭蕉树用来做猪饲料。

芭蕉叶【性味】甘淡，寒。入心、肝二经。【功能主治】清热，利尿，解毒。治热病，中暑，脚气，痈肿热毒，烫伤。 在农村，猪牛羊吃芭蕉叶，等于吃养生药。

芭蕉花，食药两用，农民朋友可采摘芭蕉花，用来炒猪肉，味道鲜美。 芭蕉花，干燥后煎服，治脑溢血。

芭蕉花【性味】甘淡、微辛，凉。【功能主治】化痰软坚，平肝，和瘀，通经。治胸膈饱胀，脘腹痞疼，吞酸反胃，呕吐痰涎，头目昏眩，心痛怔忡，妇女经行不畅。

芭蕉，类似香蕉，成熟后可以像香蕉一样食用。#今日头条摄影大赛# #最有意思的乡村影像#

爱养花的人总喜欢收集一些奇奇怪怪的花去养，但有一种花我保证你没见过，它的花朵金灿灿的，巨大无比，开放的时候可以连续开半年之久，如果你家里养上一盆，保证它一定不会让你失望，这种花就是地涌金莲。

地涌金莲是什么花呢？它是一种芭蕉科的植物，叶片虽然和普通的芭蕉树一样，但是它一旦开花却十分地吸引人，巨大的黄色花朵就在正中间，就像佛前莲花一样地盛开，代表着一种 善良和皈依，十分具有神秘的色彩。这种植物现在网上就可以买得到，只要你家里是在南方，完全可以地栽，开花一次持续半年特别漂亮，如果是北方的花友就需要盆栽，冬天要搬到室内养护，它属于热带植物比较怕冷。

帝王花是南非的国花，它的花朵和名字一样，有帝王之气，非常大非常霸气，而且它开花的时候一开也能持续半年左右，花期非常长，颜色又非常的鲜艳，可惜的是在国内非常稀有，一盆帝王花要卖到好几千块钱。一般大家很难见到帝王花，但是现在在很多植物园已经引进了这种尊贵的花朵，并且在云南有许多从南非进口的帝王花切花现在已经悄然上市了，切花买回来作为年宵花也是非常不错的选择。

火炬姜同样十分稀有，它已经被列入了世界自然保护联盟濒危物种红色名录，它的花朵红彤彤的，十分鲜艳，而且花型硕大无比，如果你看见它，一定会被它的花朵所震撼到，原来大自然当中还有这么惊艳的花朵。它的一种典型的热带植物，惧怕寒冷，喜欢生长在温暖湿润的气候中，近年来，鲜切花市场对它的需求与日俱增，它已经属于一种高档的鲜切花，被人们大量的生产繁殖，也许不久的将来，在街边的花店，也可以买到这种珍贵的植物。

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