有人知道广州越秀区16街道调为低风险有什么好吃的吗?

1、肠粉:肠粉是广州十大名吃之首,因形状像猪肠子被乾隆皇帝赐名为肠粉,肠粉分甜咸两种,咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等,而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果,再拌上炒香芝麻。肠粉按流派分主要分为两种,一种是主要品尝馅料的布拉肠粉,另一种是品尝酱汁调料的抽屉式肠粉。

2、叉烧:叉烧的广东特色肉制品的一种,是把腌渍后的瘦猪肉挂在特制的叉子上,放入炉内烧烤。好的叉烧应该肥瘦均衡,肉质软嫩多汁、色泽鲜明,口味内咸外甜,焦香有蜜味儿,可以用于做叉烧饭、叉烧包。

3、炒河粉:炒河粉是广州著名传统的风味小吃,制作原料有河粉、牛肉、豆芽等,是一道实惠的家常饭,在家就可以自己制作,炒的时候要注意油要稍多些以免河粉粘锅,还需要用筷子弄散翻炒,以免河粉粘成一团。

4、艇仔粥:艇仔粥一开始是为这些以小艇为生,专营供应水边及船上顾客的小商贩所经营的粥品,配料有生鱼片、瘦肉、油条丝、花生、葱花、蛋丝、浮皮、海蜇丝、叉烧丝、烧鸭丝和鱿鱼等,制作时只需将配料倒入滚烫的粥底中烫熟就能食用,因口感绵滑、味道鲜美而发扬光大,现成为广州十大名吃之一。

5、虾饺:虾饺是广州早茶蒸笼食品中较为出名的一个,以澄粉作皮,鲜虾肉、猪肉泥、嫩竹笋等拌匀作馅,包成一口大小的饺形蒸制而成。皮薄白,半透明,软韧而爽,味鲜香醇。因其形似弯梳,故又称弯梳饺。虾饺色泽洁白晶莹,小巧美观,口感柔韧,鲜美可口,深受人们喜爱。

6、云吞面:是广州人对馄饨的俗称,在上下九路、西华路、人民路一带都很多这种云吞面的小吃店。由于此品汤味浓郁,云吞皮薄馅多,蛋面有弹牙之感,因而成为广州人早餐、小点的美食。

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但是味道好,也很有特色,

有空叫上朋友,一起去吃,

聊聊生活中的酸甜苦辣!

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“说好吃本地小吃,带我来饲料店?”

环境劝退的档,开在饲料店里,小破店挤到朋友分分钟想暴打你!

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然而,人均10+的惹味牛杂,却火了12年,每次5点半出车后,这里就排满人。

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不同于重口味的牛杂,这家用的是广式清汤汤底,有淡淡药材味,却不遮盖牛杂原本的香味。确实喜欢重口味的话,也有不同的酱料可以加。

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小车里牛杂种类非常多,牛肚、牛腩、牛肺、牛肠……基本你想吃的都会有,全是当天煮制的。

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而且这里不只卖牛杂,除了萝卜、面筋外,还有薯粉、鹌鹑蛋、西洋菜等选择!(外省朋友os:你们连吃牛杂都还要加绿叶菜吗?)

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营业时间:17:30~卖完即止

地址:海珠区艺苑南路198号(路上2家信鸽饲料店,认准198号)

交通:地铁3/8号线客村站d口步行630米

“早上10点让我过来,就为了坐路边喝碗汤?”

连喝早茶都要约11点的广州人,却愿意为了这碗汤10点来排队!

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这家夫妻档做了20+年,只卖汤、猪红汤,每天10点开卖,沽清就收档。街坊们大多拿饭盒来装,经常11点多去到都关门了!哭!

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小伙伴不能理解?没关系,等鸡杂汤出锅,闻到香味就懂了!鸡杂10元/碗,鸡蛋、鸡肠、鸡生肠……满满的料!

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还用了红枣、枸杞、党参煮,绝对是精华,入口有淡淡药膳味,喝完整个人都舒服了。

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除了鸡杂汤,猪红汤也非常暖胃。猪红嫩到似乎有爆汁的感觉,加上胡椒,是童年的味道,一个字,值!

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营业时间:10:00-卖完收档

地址:荔湾区中山七路隆庆里20号104(近芦荻街健生堂凉茶)

交通:地铁1号线陈家祠站C出口

“说好一起吃晚饭,最后吃成了宵夜。”

开在地下一层的蛙店,店小、位置不多,部分位置还在室外。有经验的都知道,想快点吃上?5点开门前就要来排队!

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这里的跳跳蛙都是现点现杀的,超长等待时间,但足够新鲜,想吃可要多点耐心!探店的时候5点半就到,8点半上菜,10点半吃完,晚了可真叫“吃宵夜”咯。

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满满一大锅的牛蛙,每一块都足够“壮硕”。先不说入口香辣鲜嫩,就那饱满的肉感都让人垂涎欲滴啊!

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因为会越煮越辣,且蛙肉十分入味,所以辣度建议微辣甚至微微辣就够了。上桌后先喝口汤,灯笼椒、花椒、蛙肉的香气混合,非常鲜美!

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吸足汤汁的配料,也很惹味,特别是底下的包菜,好吃到忍不住再加一份!另外,一勺秘制辣酱+半碗醋,就是最好的解辣蘸料。

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营业时间:17:00开始营业

地址:越秀区恒福路98号首层122铺

交通:地铁5号线淘金A口步行1km

No.4 | 卖咖啡的潮汕肠粉店

“不是说喝咖啡吗?怎么进了城中村!”

给朋友安利超好喝的咖啡店,他还以为是什么小资打卡点呢!好家伙,直接把人带到城中村里!但,来广州,怎么能不去城中村呢?

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城中村里总是藏着很多宝藏小店,这家潮汕店就是其中之一!

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老板主营业务潮汕肠粉,因为儿子热爱咖啡,就在店里分了他一块区域做咖啡。肠粉地道、咖啡便宜好喝,这家店简直“老少通吃”!

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先说肠粉,最便宜的斋肠5元/份,牛肉肠10元/份,价格合理,分量大。肠粉皮足够嫩滑有米香,不输市区老字号!

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咖啡则性价比巨高,10元一杯美式,15元一杯拿铁,别以为这个价格的咖啡就不好喝,试一试,真的有被惊喜到!

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地址:海珠区石榴岗新村南华大街北七巷二号首层

No.5 | 只有3张桌的湛江小档

“讲真,看到这门口我掉头就想走……”

同样是宝藏城中村小档口,这家店简陋得非常过分,大众点评上,环境只有3.2分。

想找到这家店,进入城中村后,还要经过公交总站、厂房、回收站,不是熟客真的太容易错过了,甚至有的人来到门口都不想进去。

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其实只要你走进去就会发现,这里的吴川美味,地道、好吃、超划算!

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进店必点捞粉,够薄够米香,再吸饱花生油的精华,加上表面的芝麻,入口香味立马缠绕舌尖!

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白切鸡也不能错过,湛江扇鸡制成,皮薄骨细鸡味足,鸡肉嫩到轻轻一咬就挤出汁。店内还有白切牛腩、白切粉肠、白切鸭,都很好吃哦!

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地址:海珠区马岗顶西畔里后街六号之五

交通方式:公交253路瑞宝乡总站步行190米

No.6 | 自己下手挑的新鲜猪杂

“凌晨才来吃就算了,居然还要自己下手挑猪杂!”

广州的吃货大概都知道,江湖上标记猪杂粥的传说。它位置比较偏远,但每晚12点开始总是人声鼎沸非常热闹。

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0点开始,这里就会展开一轮对新鲜猪杂的争夺,饭店瞬间变成了个巨型猪杂档。没错,所有食材你自己挑,再拿去结账点单!

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刚从屠宰场出来的猪杂,还非常“血腥”,刚来的小伙伴可能不太能接受。(害怕的话滑快点)

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挑好下单前,记得先预想好要吃什么,不然阿姨不骂你,后面排队的人也要给你白眼看。猪杂做成粥是必须的了,所有鲜味汇聚在这一锅,让你知道什么叫“值得”!

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另外,做成肠粉也是非常好吃。肠粉皮很薄,里面的猪杂清晰可见,而且用料多,比外面很多店都实在。

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营业时间:18:00--凌晨03:30(猪杂半夜12点到)

地址:番禺区南村兴南大道831号

交通方式:建议开车或打车

No.7 | 9点就要预约的沙茶面

“一天只卖50份,吃个粉还要早起抢号!”

这家小小的店,从前总是聚着很多人。小店只有老板一人打理,又需要现场制作,为了保证品质,现在每天限量50碗,不提早点未必能吃上了!

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现在每天早上9点,吃货们就会调闹钟起床,微信扫码下单(拿号)。老板11:30开店按顺序制作,大家预着时间去吃,终于也获得更舒适的用餐体验。

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朋友刚去到可能不理解,也就用纸碗装的一份面,需要调闹钟吗?但这偏东南亚口味的沙茶面,真的让人食欲大增!

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沙茶面的料可以自己选,但新手更推荐「是日大满贯」,就是当天的食材都放进去一点。红彤彤的汤汁,配上满到快溢出的食材,光看图都饿了。

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食材不光丰富,还很新鲜:虾肉鲜甜、牛肉嫩滑、珍珠蚝鲜嫩饱满,还有鱿鱼、猪肉、肉卷、猪肝、墨鱼丸……包你满意!

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营业时间:11:30开始,售完即止

地址:海珠区南田路荣德街12号之一

交通方式:地铁凤凰新村站B口步行700米

这家咖啡店,一定要带你的“大冤种”朋友去!老板是个非常好玩的广州仔,并且把粤语元素和潮牌元素融入店中。

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店名NIDO=嚟度(这里),看到门牌后,从楼梯上楼就是,别以为没开门哦!咖啡店有2楼和3楼,天气好的时候坐3楼很舒服。

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点餐区写着“广州人请讲粤语”,还有各处有趣的细节,这样的店,广州人真的会撑!(当然,不会粤语老板也热心接待~)

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NIDO其实原本就蛮多人打卡,但因为最近店里兴起可以“定制”咖啡,拉花写出想要的字或词语,一时间成为各路潮人的打卡地~

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点单时老板会很nice地问是否加糖,喜欢什么风味豆子,喜欢重口味推荐深烘,坚果则更能喝出风味~

温馨提示:拿铁写字要花的时间比较长,如果太忙,老板可能没时间帮你写哦,所以想DIY的话(特别是笔划多的字)建议低峰期来!

营业时间:周一至周六 12:00-21:00

地址:越秀区教育路32号二楼(楼上铺)

交通方式:地铁1/2号线公园前站D口

胆子够大就带他们去这8家店!

而如果有人带你来这些店

毕竟对方是真的把你当朋友了!

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福建特色小吃:   厦门:水煮活鱼   这道菜近年的走红至少说明胃口一直非常挑剔甚至顽固的厦门人对川菜的认同,很多人把这归结为这个城市外来人口的剧增所导致的外来菜式在厦门的大举登陆。仅2000年一年,厦门这个人口仅60万的小城稍上档次的川菜馆就新开了近30家。   但水煮活鱼的味道也的确不错,虽用料简单且大众(草鱼),烹制方法也未必奇特(水煮),但其辣与鲜的奇妙结合既满足了厦门人对鱼类海鲜持久不易的好味,同时也是其传统“沙茶情结”在整个川菜流行大趋势中的延伸。   龙岩:酒醉河田鸡   这称得上是一道客家经典菜了,前些年曾在闽粤的一些城市(如福州、厦门、潮州等)流行,但是在龙岩,即便现在川、湘菜已席卷全国,这道酒醉河田鸡仍然可称上是长盛不衰。   出自长汀的河田鸡号称世界五大名鸡之一,据说以三黄(嘴、脚、毛)三黑(两翅、内侧、尾端)三叉(冠顶及两爪)著称,但这道菜最绝的却是在酒上,只有用客家酒酿烹制才能做出集鲜、嫩、香于一鸡的美味。   泉州:姜母鸭   泉州人嘴馋,古城美食街上,姜母鸭大受欢迎。泉州人“补冬”买鸡鸭虾蟹,图方便则买现成的姜母鸭。泉州的姜母鸭分别从厦门传过来,是闽菜烹饪一绝。   封鸡是云南省的著名特产,有着悠久历史,其中以姚安县所制最为有名。这种鸡也属风鸡,整只带毛,有头有爪,丰满个大,形状美观,烹制后风味极佳,   云南 特色小吃--鸡豌豆凉粉   过桥米线,----是云南著名的风味小吃。过桥米线主要以汤、肉片、米线再加作料做成。汤用肥鸡、猪筒子骨等熬制以清澈透亮为佳,将鸡脯、猪里脊、肝、腰花、鲜鱼等切成薄片,摆入小碟,米线则以细白、有韧性者为好;   云南特色小吃 1.小鸡煮稀饭 小鸡煮稀饭,是佤族普及面最广、节庆或待客的最佳粥品。佤族地处云南边境山区,聚族而居,民风古朴,尊老爱幼,待客如宾。

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