许多人在夏季胃口不好，食欲不振，同时还会引起消化功能的降低，并且容易出现浑身乏力疲倦之感，甚至有的人还容易发生胃肠道疾病。所以，在炎炎夏日我们必须讲究饮食的调节，采取行之有效的措施。那么夏季吃什么开胃呢?下面小编给大家推荐几款食谱，让你大开胃口，一起来看看吧。

　　材料：鲜虾、海虹、花蛤、冬瓜、葱姜、香菜、盐、鸡精、香油。

　　1、所有材料洗净。冬瓜去皮去籽切成块。葱、香菜切段，姜切丝;

　　2、锅里放入清水、葱段、姜丝烧开，分别下海虹、花蛤汆至开口捞出;

　　3、再将鲜虾入锅汆至虾身弯曲，虾壳变红后捞出;

　　4、将锅中的汤汁过滤后再重新放入锅中，加入冬瓜块炖煮约10分钟左右至冬瓜酥软;

　　5、将汆烫过的鲜虾、海虹、花蛤放入冬瓜汤里，调入盐和鸡精;

　　6、煮开后滴入香油，撒上香菜段即可。

　　冬瓜最突出的优点就是它是很好的减肥食材，除此之外还具有抗衰老的功效，长期食用可以使您的皮肤洁白如玉，细腻有光泽。

　　配料：荷叶1张(鲜、干均可)，茯苓50克，粳米或小米100克，白糖适量。

　　做法：先将荷叶煎汤去渣，把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中，同煮为粥，出锅前将白糖入锅。

　　功效：清热解暑，宁心安神，止泻止痢(对心血管疾病、神经衰弱者亦有疗效)。

　　配料：生黄芪50g、金银花40g、粳米50g。

　　制法：将配料洗净，将生黄芪、金银花装入已消毒的纱布袋中，放入砂锅内，加入1000ml水，煮沸20min，将纱布袋及药渣捞去，放入洗净的粳米，煮烂成粥。

　　服法：佐餐食用，分2次服完。

　　运用：此膳能清暑热，解湿毒，夏季感受暑湿之邪，发热，四肢倦怠，恶心厌食者可选用此膳。

　　配料：太子参60g，生黄芪40g，淮山药40g，枸杞子30g，粳米50g。

　　制法：将太子参、生黄芪切成薄片，将淮山药打碎，将粳米洗净，一并放入砂锅内，放入1000ml水(清井水最好)。煮至米烂粥成。

　　服法：佐餐食用，分2次服完。

　　运用：此膳能健脾，补肺，益肝肾。慢性支气管炎、肺气肿所致的活动后气短，咯痰量多者可选用。

　　准备材料：冬瓜500克，薏米30克，水鸭250克，生姜2片。

　　做法和功效：首先把水鸭洗干净切成块状，和生姜、薏米一同放到砂锅内，倒入适量水，先用大火煮15分钟，再调成小火，然后熬煮1~1.5小时，加入适量的鸡精和盐调味即可。这款汤能清热解暑，冬瓜是解暑神器，不仅能利水消痰，还是一道美味又健康的菜。

时间： 作者：老师说我是个品学兼忧的学生 来源：块牙亲子网

　　家常有哪些好推荐？养生家常菜怎么设计？下面小编就把几款常见的美味又的养生家常菜谱及做法介绍给大家，一起来学习吧!

　　【养生家常菜谱：鲍汁草菇肉片做法】

　　1，姜切丝，瘦肉切片，瘦肉用少量盐、生粉拌匀，腌10分钟。

　　2、草菇对半切开，煮一锅淡盐水，放入草菇灼焯3分钟，捞起挤去水分，再用流动水冲洗干净，沥干水分。

　　3、热油锅，爆香姜丝，倒入肉片，大火滑炒至变色。

　　4、倒入草菇炒匀，淋入适量鲍汁炒匀，放少许盐炒匀。

　　【养生家常菜谱：电饭煲蒸排骨做法】

　　1、排骨洗净沥干，斩成寸断。

　　2、入蒜末、盐、老干妈辣酱、生抽、料酒、红尖椒腌1小时以上。

　　3、腌排骨时把米洗净，等排骨腌后，把米饭放入电饭煲中，加好水，上面放入蒸格，把排骨放碗中连同腌的酱汁一同放入蒸格中。

　　4、盖盖，按下煮饭键，等煮饭键跳起后焖15分钟即可。

　　【养生家常菜谱：鸡腿炖蘑菇做法】

　　1、油热入花椒粉葱姜蒜炒香，入鸡腿块翻炒。

　　2、至肉色变白，入开水、香叶、桂皮，大火烧开，撇去浮沫，盖盖转小火，炖15分钟。

　　3、入去皮滚刀土豆块、盐、生抽、糖搅匀，加盖炖15分钟。

　　4、蘑菇撕条，另取一锅，入水，烧开后入蘑菇料酒盐煮至熟捞出，洗净，入蘑菇，加盖炖10分钟即可。

　　【养生家常菜谱：红烧草鱼做法】

　　1、草鱼切块，葱姜蒜切末，香菇洗净切成丝，猪里脊切成丝。美食菜谱大全

　　2、坐锅点火放入大量油，油至六成热时，将整条鱼放入锅中炸至两面金黄色捞出沥干油。

　　3、锅内留余油，倒入葱末、姜末、蒜末、香菇丝、肉丝翻炒，加入盐、鸡精、糖、草鱼、生抽、料酒，稍焖一会儿，勾薄芡出锅即可。

　　【养生家常菜谱：爆炒鸡胗做法】

　　1、鸡胗洗净切薄片，糖蒜切片，青红椒切圈，姜蒜切碎。

　　2、水开后，放入鸡胗焯一下，把血水焯出来，捞出。

　　3、锅内热油，倒入鸡胗大火煸炒捞出。

　　4、锅内倒油烧热，放姜蒜、青红椒圈爆香。

　　5、放入豆豉辣酱翻炒，倒入鸡胗、料酒炒出香味。

　　6、放入盐、糖、鸡精调味，放入糖蒜和醋即可。

　　【养生家常菜谱：香菇白菜瘦肉汤做法】

　　1、香菇切丝，白菜段切丝，菜叶撕片，姜切丝，葱切段。瘦肉丝加少许淀粉或者蛋清拌匀腌着。

　　2、油热后，下香菇、白菜、姜、葱。

　　3、炒2-3分钟，加入适量开水煮三四分钟。

　　4、下入瘦肉丝，用筷子搅散。

　　5、瘦肉变色后即刻下入白菜叶，加盐，煮一下至菜叶熟即可。