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老火汤是广东人的餐桌上一定少不的。汤汤水水，不仅营养丰富，而且容易被人体吸收，最适合营养不良者进食。小孩营养不良喝什么汤？下面介绍的板栗核桃鸡汤、参芪鸽肉汤、山楂淮山汤等汤含有大量优质的蛋白质等元素。
1、板栗核桃鸡汤
核桃每百克中就含有蛋白质约15克，以及还含有人体营养必需的不饱和脂肪酸。板栗所含蛋白質比大米高30%，而且还含有維生素a、b、c、、b2以及其他微量元素。本品具有补肾强骨，健脾养胃的功效。这里要注意的是，核桃不能和野鸡肉一起食用。
食材：鸡500克，板栗200克，新鲜的红枣150克，核桃100克，南杏仁5克，姜、盐适量。
做法：
（1）板栗去壳去衣；杏仁扒碎；红枣和核桃分别洗净。
（2）鸡洗净后放进开水中煮5分钟。
（3）将所有材料一起放入锅中，慢火煲3小时，食用时调入盐即可。
2、参芪鸽肉汤
党参具有补中益气，健脾益肺的功效，同时还能调整胃肠运动功能，纠正病理状态的胃肠运动功能紊乱。本品适用于气血两虚者。
食材：乳鸽1只，党参10克，黄芪15克，白术9克。
做法：
（1）将乳鸽去杂毛及内脏；党参、黄芪、白术打为粗末，用布包好。
（2）将包好的布塞入鸽腹，隔水炖至烂熟。
用法：每3天吃一次，连服4-6剂。
3、山楂淮山汤
淮山含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，有强健机体，滋肾益精的作用，本品适用于脾虚疳积之症。
食材：（干）淮山15克，山楂9克，白糖25克。
做法：
（1）将所有材料分别洗净。
（2） 将山楂、淮山放进锅中，加入适量的清水，煮约2小时。
（3）调入白糖即可食用。
用法：每天喝一次，连续喝一周。
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首页>热门资讯>美食>秋冬季节多干燥，推荐七款家常汤，暖心暖胃又润燥，大人小孩爱喝
香姐说美食
美食
2022-10-14
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大家好这里是香姐说美食，立秋过后，秋意渐浓，寒冷的冬天即将到来，这个时候的天气不仅寒冷，而且还很干燥，稍不注意就有燥火。这个时候给家人安排一碗暖心暖胃又润燥的汤，家人都夸你贴心。今天推荐七款家常汤，暖心又暖胃，而且还很润燥，大人和小孩都爱喝。
一、羊肚菌山药瘦肉汤
准备食材：瘦肉半斤，山药1根，羊肚菌6朵，无花果3个，莲子适量，淀粉，食盐。
做法步骤：
1、瘦肉清洗干净切成片，加入淀粉和食盐抓匀腌制十分钟。羊肚菌和莲子清洗干净后放入清水中浸泡十分钟。山药去皮切成小段。
2、把瘦肉、羊肚菌、莲子、无花果放入锅中，加入适量清水，先开大火煮开，然后转中火煮半个小时。
3、接着放入山药，继续炖煮半个小时就可以，然后放入食盐调味，搅拌均匀入味即可出锅。
二、莲藕山药排骨汤
准备食材：莲藕，山药，胡萝卜，排骨，姜片，食盐，胡椒粉。
做法步骤：
1、莲藕先去皮再切成小块，山药也去皮然后切成小段，胡萝卜切成小块。排骨洗干净，冷水下锅焯水，撇掉浮沫后捞起排骨备用。
2、准备一个砂锅，放入排骨、莲藕、胡萝卜、姜片，先煮一个小时，再放入山药继续煮半个小时。
3、最后放入食盐和胡椒粉调味，搅拌均匀就可以出锅了。
三、鲫鱼豆腐汤
准备食材：鲫鱼，水豆腐，姜片，葱段，枸杞子，食盐，食用油。
做法步骤：
1、鲫鱼处理干净，擦干水分，放入锅中煎至表面金黄，放入适量开水开大火煮开。
2、放入姜片、葱段和水豆腐块，继续煮10分钟左右，煮至汤汁浓白，加入食盐、枸杞子搅拌均匀即可出锅。
四、土豆胡萝卜排骨汤
准备食材：土豆，胡萝卜，排骨，姜片，食盐。
做法步骤：
1、土豆和胡萝卜分别去皮，然后都切成滚刀块。排骨洗干净，冷水下锅焯水，撇掉浮沫后捞起来控干水分备用。
2、起锅烧油，放入排骨翻炒几下，然后加入适量清水，放入姜片，盖上盖子煮45分钟。
3、然后把胡萝卜、土豆放进来，继续煮十五分钟。最后加入食盐调味，搅匀入味即可出锅。
五、胡萝卜玉米猪蹄汤
准备食材：猪蹄，胡萝卜，玉米，海鲜菇，姜片，食盐，料酒，食用油。
做法步骤：
1、猪蹄清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，加料酒去腥，水开后撇掉浮沫后，捞起猪蹄用温水清洗干净。
2、胡萝卜洗干净去皮，切成滚刀块。玉米洗干净切成小块。海鲜菇清洗干净即可。
3、起锅放入一点点食用油，放入猪蹄翻炒一分钟，然后加入适量清水和姜片，胡萝卜、玉米、也放进去，转到电饭锅炖煮一个小时。
4、时间到，再放入海鲜菇，加入一点食盐调味，继续煮十分钟，搅拌均匀即可出锅。
六、山药猪肚汤
准备食材：山药一根，猪肚一个，红枣五颗，食盐，胡椒粉，淀粉，
做法步骤：
1、猪肚加入面粉和食盐抓洗干净，去掉多余的油脂，然后整个猪肚冷水下锅焯水，焯水后捞起猪肚用温水清洗干净，再切成条即可。
2、山药去皮切成小段，红枣清洗干净。准备一口砂锅，放入猪肚、红枣，加入适量清水，盖上盖子煮一个小时。
3、再放入山药，继续煮半个小时即可。撒上枸杞子，加入食盐调味即可出锅。
七、板栗西米红豆汤
准备食材：板栗，西米，红豆，冰糖。
做法步骤：
1、板栗去壳后清洗干净，红豆提前泡发一个小时，然后清洗干净。
2、起锅烧水，放入红豆，先开大火煮40分钟，然后再放入西米和板栗，继续煮半个小时。
3、西米和板栗煮熟后，加入冰糖调味，继续煮十分钟即可出锅。
以上分享的七道家常汤，日常安排给家人喝，特别是秋冬季节，可以暖心暖胃又润燥，常喝可以提高身体免疫力，促进身体健康。关注香姐说美食，每天分享不一样的家常菜。
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2021-07-19 15:30 来源: 边吃边聊
原标题：深秋，这碗靓汤别错过，温补不上火，强筋壮骨，老人小孩要多喝
今年板栗大丰收，街头巷尾有很多卖糖炒板栗的，也有很多卖生板栗的，糖炒板栗30元一斤，买的大多数都是年轻人。本地的生板栗10块钱一斤，有点小贵，但买的人特别多，都是一把把装进袋子里，如果是外地运来的生板栗就比较便宜，但买的人很少，很多人都说那种杂交的大板栗不好吃。每次看到卖本地板栗的小摊，我也会买上几斤回家，挂在阳台上，吹到半干的时候，再取下来煲汤、焖饭、炖菜，不管怎样做，家人都特别爱吃。
板栗也叫栗子、大栗、栗果，有“干果之王”的美称，营养价值特别高，秋季适当的吃一些板栗，可以增强体质，预防感冒。板栗排骨汤，温补不上火，有养胃健脾，补肾活血，强筋壮骨的功效，老人小孩要多喝。现在把这碗靓汤的详细做法分享给大家，喜欢的朋友们赶紧试试吧！
【板栗排骨汤】
材料：排骨1根；板栗500克；红枣4颗；枸杞5克；盐2克。
第一步：先把食材准备好，红枣可以多放些，我忘记买了，只用几颗。
第二步：把排骨清洗一遍，再下锅焯水五分钟，捞起用温水洗净。肉类用来煲汤我都会习惯性的焯下水，这样煲出来的汤更鲜美。
第三步：把洗净的排骨放入砂锅中，倒入适量清水，选择煲汤键，设置时间两小时。
第四步：把板栗清洗一遍，放入一勺盐，倒入热开水焖五分钟，再逐个捞起去壳去皮，这样剥板栗比较快，而且不会伤手。板栗发霉的不能食用，如果只有一点点黑的，可以用刀削掉，变味的就不要了。
第五步：煲汤时间剩半小时的时候，放入洗净的板栗和红枣，继续煲汤。
第六步：煲汤时间剩十分钟的时候放入洗净的枸杞，最后再撒入盐拌匀，即可出锅享用。枸杞不适合长时间的炖煮，出锅前十分钟下锅即可，这样可以避免大量的营养成分流失。
秋季正是板栗收获的季节，这碗美味滋补的靓汤别错过，简单营养，老少皆宜，饭前喝一碗暖胃又暖身。这碗板栗排骨汤，大家爱喝吗？欢迎留言说说您的意见。
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