9斤螃蟹收900元是怎么回事?为什么价格这么贵?几年前的38元一只的天价青岛龙虾还历历在目，近日青岛再次出现了天价的海鲜加工费，一斤螃蟹100元!9斤螃蟹收900元是怎么回事近日，青岛市民赵女士自带9斤螃蟹在饭店加工，被收900元加工费一事引发关注。当地物价局表示，涉事海鲜馆未对加工费明码标价，勒令退还。昨日，青岛西海岸新区工委宣传部通报称，已对渉事饭店加工费不明码标价行为立案处理，并责令停业整顿。一斤螃蟹加工费100元青岛人赵女士告诉记者，7月30日，她花500元从市场购买14只螃蟹，约在绿岛湾海鲜馆宴请外地友人。“蒸8只炒6只，饭店就是用葱姜炒一下。”她说，想的是在本地加工，不会贵得离谱，当时就没有问价钱。但结账时，朋友说价格不对，螃蟹加工费很贵。其提供的消费单据显示，螃蟹(自带)一栏为9(斤)，单价100元，共900元。后经双方沟通协商，顾客实际支付500元加工费。赵女士的同伴孙女士称，到青岛市面上吃饭，自带海鲜一般收几十元加工费，“如果提前告知要收900元加工费，那些螃蟹我们就带回来了。” 她认为，这些螃蟹都是顾客自带，饭店仅仅是加工，收取“天价”加工费是欺诈和宰客行为，扰乱市场秩序。对此，绿岛湾海鲜馆老板赵先生回应，当时再三跟对方确认，自带螃蟹每斤按店里价格的50%收取加工费，顾客带的共9斤。但其也承认事发时并未明码标价，也未明确告知顾客加工费用。海鲜馆加工费已明码标价事发后，顾客向当地主管部门投诉。当地物价局曾到涉事海鲜馆调查，一名刘姓工作人员告诉新京报记者，该店同类螃蟹标价是288元/斤，老板称按价格的50%收取加工费，并对赵女士优惠到100元/斤。但当时店里并没有公示加工费，按规定不能收取。昨日，当地工商、物价局等相关职能部门，赶到涉事海鲜馆联合执法。前述刘姓工作人员介绍，已跟海鲜馆明确，要明码标价，还必须经客人签字同意了才能做，对这种行为进行规范。“老板的意思是，(加工费收得高)主要是为了不让客人带东西来，因为海鲜馆本身有这个菜，万一顾客吃出问题更没法处理，但价格确实高了，当时沟通不够充分造成这个结果”。青岛西海岸新区工委宣传部通报，针对网民反映的“青岛一饭店九斤螃蟹被收900加工费”一事，青岛西海岸新区工委宣传部官方微博“@青岛西海岸发布”昨日发布通报，针对网民反映“青岛一饭店9斤螃蟹被收900加工费”一事，区物价局和区市场监管局对该酒店加工费不明码标价行为立案处理，并责令停业整顿，同时组成联合调查组现场进行全面检查，一经发现新的违法行为，立即从严从快查处。通报表示，青岛西海岸新区将进一步加强市场监管，并举一反三，杜绝此类现象发生，为消费者营造一个良好的消费环境。青岛黄岛区物价局工作人员调查发现，涉事饭店说是加工费按照海鲜卖价的50%收取，但事发时他们并未明码标价。按照按照物价的权限，没有公示的价格是不能收的。物价局工作人员让店家退还赵女士500元，赵女士拒绝接受。她对此事深表不满，“总共螃蟹还没900块呢，青岛人带着人去，把青岛人弄得没面子。”记者了解到，海鲜馆老板已赔礼道歉，现正在联系赵女士退还加工费。目前该店已对加工费明码标价，明确提示“禁止自带海鲜，如特需加工收取加工费(同类海鲜时价)50%”。像赵女士这样遭遇天价加工费的食客并不少见，人们“吐槽”天价加工费不合理却又无可奈何，昂贵的海鲜加工费已经成为餐饮业“公开的秘密”。记者随机采访了几位前来用餐的食客，陈先生告诉记者，现在的加工费太贵了，一只大龙虾的加工费可以收到几百块，而且也没有一个详细的标准，这样漫天要价实在太“宰”人了。而另一位食客吴女士说：“现在的海鲜酒楼加工费都很贵，并不是一两家而已，而是整个行业的潜规则，希望有关部门能够规范整个餐饮业的发展，不能老是让消费者当冤大头。”饭店海鲜加工的猫腻有哪些一：海鲜免费加工，截留一半应对招数：加工前查个数。如果买的是像海锥、香螺、蚬子等海鲜无法一一计数的，尽量使用盐水、清蒸的方法加工，因为辣炒、红烧等作法要加入各种调料，会影响你对数量多少的判断。二：时价，是随意提价的幌子应对招数：对那些季节性比较强、按时价收费的海鲜，一定要在点菜时问明白，千万不要给店家留有可乘之机。三：入厨前鲜活，入锅前掉包应对招数：在做这个海鲜前，最好做一些别人不能注意的记号。如果是螃蟹，就掰掉半个腿。上菜时，腿是整的或没了，就有可能出现问题。四：越贵的海鲜，越缺斤少两应对招数：看秤，不仅看一个秤，一般饭店有两个电子秤，多称称肯定不会吃亏。如果就一个秤，一定要对数量有个大概的估计，这样上桌时就能分辨出来了。另外，要看看海鲜身上有没有绳子、橡皮筋加重分量的物品等。}