新疆旅游景点有什么好吃的美食？-九州醉餐饮网
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2021-09-04 23:52
来源:
不旅不婷
作为旅游目的地来说，新疆真的是个好地方，不仅风景独特，四季缤纷，而且瓜果香甜，人杰地灵。没去之前听说满街都是迪丽热巴和娜扎，一开始不信，来了发现真香，果然美女随处可见。对于吃货的我来说，第一次去新疆更是开启了新世界的大门，原来除了羊肉串，新疆美食五花八门，不仅肉食五花八门，还有许多没吃过的食材。下面就一起跟我去看看吧。
到新疆第一站，建议大家去新疆国际大巴扎，这是世界规模最大的大巴扎（维吾尔语集市、农贸市场的意思），浓郁的伊斯兰建筑风格，引人入胜。被誉为“新疆之窗”、“中亚之窗”和“世界之窗”，吃喝玩乐购一站搞定。看起来有点俗套，但是很有必要，因为这里可以帮你在最短的时间了解新疆的方方面面，而且美食街上汇聚新疆各地特色，不一定是新疆最好吃的，但都是最具代表性的。
最特别的一点，这里的美食街冬季沿用冰屋夜市的形式，共有21个美食档口，可加工制作超过100多种新疆美食，不仅可以大快朵颐新疆各地特色小吃佳肴，还能看到现场制作的过程，见证美味的诞生哦～
你没看错，第二个Abby推荐吃饭的地方就是个剧院，叫二道桥大剧院。是不是觉得有点不靠谱？剧院不是看演出的地方吗，怎么能吃饭呢？推荐的当然要是与众不同的地方啊，二道桥大剧院是新疆最大，集新疆民族歌舞、文化、美食为一体的演艺厅，可以一边看舞台上精彩表演，一边享受饕餮盛宴。
这边的新疆菜集各地方经典，造型上尤其精致，味道上更是精彩纷呈。比如：哈萨克的贵宾宴选用伊犁喀拉峻大草原的马肉，两岁以上的马加入多种民间调料，腌制两小时后分干20天,用松木熏制而成，是哈萨克招待贵宾的一道待客菜。二道桥烤羊排则是选用阿勒泰没有结婚的洋娃子肉，阿勒泰的羊走的黄金道,喝的矿泉水，吃的中草药长大。加入20种以上秘方调料腌制10小时，放入囊坑中，再加维吾尔族秘制酱料，烤制而成二道桥招牌菜。
沙漠驼铃之宝选用塔克拉玛干大沙漠的骆驼，把骆驼的骨头中的骨髓煮5小时，调入维吾尔族的秘制调料入烤箱烤制而成；新疆招待贵宾的一道大菜烤全羊，他们家是选用新疆巴里坤的黑头羊，体重10公斤，生长周期200天，加20种以上中草药调料腌制24小时，放入馕坑中，再烤两小时出品的，吃过就知道有多赞。
新疆人离不开馕，“可以三日无肉，不能一日无馕”。据数据统计，全疆日产馕550吨。这已经超乎我们想象，没想到的是我们以为馕只是一种面食，实际上馕的品种多达上百种，而且每种都有自己的名字。
最大的馕是“艾曼克馕”，是馕中之王，也叫片馕，中间薄而脆硬，边沿厚而松软，每做一个要用一公斤面粉；直径和一般茶杯口那样大的“托喀西”馕是最小的馕，香气扑鼻，味道香甜，久放不会变质。最厚的是窝窝馕，也叫“格吉德”馕，因中间有个小窝窝而得名。最薄的是“恰皮塔”馕，用发面，不放碱，但放少许盐，把擀好的馕胚在馕坑里烤成。做工最精细的是油馕，还有不同口味的馕，如：皮牙子馕、辣皮子馕、玫瑰花酱馕、还有甜馕，肉馕等等。
乌鲁木齐馕文化产业园必去的原因就在于带你了解馕的前世今生，更能看到馕的制作全过程。这里有专门的馕饼生产加工区，透过参观通道两侧的玻璃墙，我们就能亲眼见证一个个馕诞生的过程，还能现场品尝各种五花八门的馕。这可不是普通市场能做到的。毕竟一次见识和品尝这么多种馕也就只有这里了。看完这些，你对新疆美食心动了吗？返回搜狐，查看更多
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新疆最具代表性的食品是哪些？说起新疆美食，我印象中就是囊、烤羊肉。今年去过一次新疆后，对那里的美食有了更深的认识，说句实话话，我登上飞机还没离开新疆就已经想念新疆的美食了。到新疆吃了拉条子、米肠、酸奶、各种烤肉等，新疆的烤肉味道真的不一样，那种刚从囊坑里取出来的烤肉还滋滋冒油，香鲜辣交织的羊肉味道特别棒。酸奶在喝第一口时并不喜欢，但越喝越觉得味道甘醇，浓浓的奶味让你觉得找到了酸奶的本源。匆匆来去，并没有品尝到新疆全部的美食，但这足以让我爱上新疆了，对于吃货来说，新疆是充满诱惑的地方。新疆最好的餐厅排名？乌鲁木齐十大顶级餐厅　　1.塔浓西餐厅　　2.那里花园西餐厅　　3.秋山汇　　4.瓦伦丁西餐厅　　5.深海壹号　　6.锦江国际酒店　　7.苹果之父风情音乐餐厅　　8.鹿港有约　　9.蓝鲸至尊国际美食会所　　10.七十七万年清真中国菜新疆家常饭的种类？1.新疆大盘鸡说起大盘鸡可能很多朋友都知道新疆大盘鸡，这是新疆的一道名菜，也被大多数的游客所喜爱，很多去新疆的朋友也是必吃这道菜。几乎每个城市都有大盘鸡的存在，可见大盘鸡的好吃程度了。2. 新疆烤羊肉串烤肉串在大家的印象里，往往不会被我们当做主食来吃。但是在新疆烤肉串就是日常的主食了。这个烤肉串和我们的烤肉串，不同的地方就是我们的烤肉串通常都是以瘦肉为主，但是新疆的烤肉串往往是一块瘦肉一块肥肉这样交替串成的。通常用煤炭来烤，偶尔也会有一些用木头来烧火烤制的。在烤制的时候，会撒上各类香料和调味料。3. 新疆烤馕馕在新疆有着悠久的历史，古代成为“胡饼”，馕是以面粉为主要的原料，里面添加了少许盐，做馕饼的时候还要加上糖、牛奶、酥油、洋葱等，最后还要在表面撒一层芝麻。最大的馕直径有40~50厘米，这种囊被称为馕中之王。传说当年唐僧取经穿过戈壁时带的充饥的食品就是馕。馕，大家应该都知道，它是新疆各兄弟民族喜爱的主要面食之一，它的品种很多，常见的有油馕，窝窝囊，芝麻囊，肉囊，酥馕片囊等。它的味道很不错，是各族人民日常必备的食品。4. 新疆酥皮烤包子新疆酥皮烤包子，与我们平时吃的包子不同的是新疆烤包子的皮是未发酵的面粉制成，馅是用羊肉丁羊尾油丁洋葱等调料混合而成，而且皮特别的薄。皮酥肉嫩，汁鲜油香，热气腾腾刚出炉就能卖光。5. 新疆拌面拉条子用上好的面粉和面手工拉扯而成。再配上羊肉，西红柿，辣椒，还有各种蔬菜的搭配，吃起来简直幸福感十足。过油肉拌面是拌面无冕之王！6. 新疆抓饭抓饭是新疆维吾尔族、乌孜别克族等民族非常喜爱的一种饭食，维吾尔族人称为“波劳”，主要使用胡萝卜、洋葱、羊肉，大米制成，羊油将每颗饭粒浸润闪亮，萝卜甜羊肉香，绝对满足你的味蕾。其实新疆的抓饭不仅仅是用羊肉做，鸡肉、鹅肉、鸭肉，野鸡等都可以做抓饭，新疆人还喜欢将葡萄干、杏干等干果做抓饭，称之为甜抓饭或者是素抓饭，味道十分的可口。7、新疆羊杂烩：米肠子和面肺子新疆盛产羊肉，羊肉风味的小吃也很多，米肠子和面肺子就是以羊的内脏为原料，用洗出面筋的面加入调料灌入大肠内，再煮熟即成，肠软糯鲜，肺软香嫩，羊肚和面筋非常的有嚼劲，香喷可口，风味独特。8、新疆烤全羊烤全羊一般都是用羯羊或者是周岁以内的羊为原料，这样的羊拷出来口感会比较嫩一些。烤全羊是广受人们喜爱的一道美食，羊肉烤熟后散发着浓郁的香味，外表金黄，内部软绵鲜嫩，让人吃过一口后根本停不下来。9．新疆奶茶新疆的奶茶与我们平时喝的台湾奶茶还有欧式奶茶是不一样的，新疆的奶茶是用牛奶或者是羊奶加煮好的茶制成的，不同的民族和不同地区的人民用的茶叶不同制作出来的奶茶味道也是不一样的。无论是什么样的茶煮好后加上鲜奶再加上一点点盐，香中带着一点咸味，一种不同于以往的体验。10、新疆切糕新疆切糕也叫麻糖，，因为麻糖不仅在新疆，非常的多，在全国各地都有遍布的售卖点。麻糖采用很多不同种类的坚果，加上蜂蜜做成的。切糕的坚果的香味口感很丰富。但是如果在新疆的话，你也可以选择自己喜欢的这种坚果来做麻糖。11.新疆胡辣羊蹄烹制味美适口的羊蹄、羊头是新疆维吾尔、回等穆斯林民族的传统习俗，胡辣羊蹄由于其味辣而故名。胡辣羊蹄作为新疆的一种风味小吃食品，在新疆各城镇的农贸市场、夜市及晚上的街头巷尾等均有摊点销售。品尝胡辣羊蹄时，一般手执而食，尤在夏秋季节，吃胡辣羊蹄喝新疆啤酒,可以说是一种邀朋聚友的最佳消闲方式。12、新疆馓子是少数民族的风味名点之一，在过节的时候家家户户的餐桌上都会摆上一盘黄灿灿的馓子。13、新疆油塔子形状似塔，是少数民族喜欢的面油食品。它面薄似纸，层次很多，色黄油亮，而不腻老少皆宜。14、新疆薄皮包子是选用上好的羊肉作馅制成。它的皮很薄，肉嫩油丰，非常爽口好吃。15、新疆粉汤粉汤是回族群众喜爱的风味食品，每逢他们过节，家家户户都要烹制粉汤，迎接贵客和亲友的到来。16、新疆熏马肠初冬开始，哈萨克人家要屠宰牲畜备冬肉，腌制熏干越冬，熏制的肉香味浓郁、耐贮藏。市场上出售的熏肉基本相似，再增加些佐料，如孜然、胡椒、花椒、洋葱等，可煮熟、蒸食。熏马肠是熏肉中的上品。17、新疆炸糕炸糕是一道由糯米粉、普通面粉等原料制成的小吃，是天津地区著名的传统小吃之一，与狗不理包子、桂发祥麻花并称\津门三绝\食品。炸糕炸的金黄酥透，咬一口后，黄白黑三色分明，黄的是炸焦黄的外皮；白的是糯米的皮料，有嚼头，又不粘牙；黑的就是甜甜的豆沙馅。18、新疆架子肉架子肉是目前肉制品饮食中最健康最环保最绿色的美食了，外表金黄油亮，外部肉焦黄发脆，内部肉绵软鲜嫩，羊肉味清香扑鼻，颇为适口，别具一格。19、新疆卡瓦斯这是一种饮料，主要用料是啤酒跟蜂蜜。这种饮料最开始是起源于俄罗斯的，后来又被新疆引入。它在当地非常出名，就像我们这里的青啤、绍兴黄酒一样有名。真正正宗的卡瓦斯口感是十分新鲜。20、新疆塔城风干肉这里的人民每年到冬天的时候都会囤肉，将马宰杀好以后做成熏肉，等着冬天的时候食用。21、椒麻鸡椒麻鸡其实是回族的一道名吃，昌吉的椒麻鸡最出名也最正宗。不同的人做出的椒麻鸡，都有不同的味道。如今新疆的大街小巷，到处是椒麻鸡的店面，在新疆的大小夜市里，椒麻鸡是必不可少的美食。22、新疆馕包肉馕包肉维吾尔语称为“塔瓦喀瓦甫”，在全疆各地都能吃到。因制作方法的不同，导致了口感的不同。顾名思义，馕包肉是“馕”和“羊肉”这两个新疆特色相结合而成的一道菜肴。去新疆一定要尝一下馕包肉。23、新疆土火锅乌鲁木齐的冬天，冷的不要不要的。这个时候你是不是应该吃点暖暖的东西呢，比如说土火锅，喝上烫烫的肉汤，舌尖一直都在回味，再来一个纯牛肉的丸子，整个冬天都暖了起来。24、新疆炒米粉咱新疆人口味重，喜欢吃有味道的食物，尤其是辣，米粉就是其中之一。不管你来自五湖四海还是土生土长的新疆娃娃，在你心里，都有一个米粉专属区。在大街小巷，你随便拉住一个妹子，问起米粉，她都能给你如数家珍一般介绍几个米粉馆子。25、柴窝铺辣子鸡辣子鸡干而不辣，特别香，鸡肉鲜而不油腻，出锅时的蒜香简直太诱人了，真的不要太好吃，不管是辣子还是鸡肉，都不能放过。26、丸子汤油塔子丸子汤可是很讲究的，要把牛肉和牛骨头一起熬制很久才能做出如此美味的高汤。里面白的是豆腐，红的是袈裟，绿的是青菜，透亮的粉条，还有羊肉丸子，烩在一起的这碗汤，闻一下就让人开胃，再尝一口，那叫一个美味。用筷子挑起油塔子，再吃上一口小菜，很是解腻。27、羊肉酸汤馄饨新疆的馄饨未必金贵，却吃得安稳、吃着舒坦，那醇厚的酸香味儿浸到骨子里，让人心里暖和...西红柿的酸爽配上骨头汤的鲜香，香嫩的羊肉馅包在纯白的面皮中，再撒上一撮小葱，汤红肉香葱绿，这就是地道的新疆风味馄饨。28、黄面烤肉新疆人的夏天是黄面烤肉的味道。黄面、凉皮或对半，皆喜食烤肉，俗称“凉面卡瓦普”，卡瓦普是维吾尔语“烤肉”的意思。新疆人的黄面烤肉是最佳搭档。就让我带着你，你带着钱，新市区也好，天山区也罢，黄面，好吃不贵；烤肉，瘦中有肥，让我们来一次说吃就吃的决心。29、新疆曲曲曲曲是深受维吾尔族喜爱的传统风味小吃。它跟汉族所说的馄饨相仿，其形状像饺子，但做法又像馄饨，所以其味道综合了两者的优势。30、羊肉汤揪片汤饭是新疆人的家常饭，俗称“揪片子”、“汤揪片”等。新疆汤饭在传统的制作中往往要在汤料中放许多不同的蔬菜，最常见的是胡萝卜、土豆、青菜、西红柿、干辣椒皮、羊肉、羊肉汤等。特别是羊肉的，熬制一大锅羊肉汤，用来做各种不同蔬菜的汤饭，这种做法为新疆人的最爱！31、新疆酸奶疙瘩酸奶疙瘩一般有两种：传统奶疙瘩和湿奶疙瘩。传统奶疙瘩是咸酸的，干奶疙瘩一般是这种口味。湿奶疙瘩有两种口味，除了咸酸，新增加了甜酸味的，湿奶疙瘩可以直接吃，也可以晾干了吃，就成干奶疙瘩。32、新疆野蘑菇汤饭在菌类菜品的开发方面，我们新疆虽然不及云南，但就这道野蘑菇汤饭，却是我们新疆获得国际食用菌金牌奖和通过“中华名小吃”认定的。33、新疆手工冰淇淋冰激凌的旺销期是夏季，在新疆的大街小巷里到处都可以看到这种冰激凌摊，其中不少是维吾尔族人出售的自制冰激凌，顾客来了，不用多说，递上三、五元钱，就会吃上满满一杯。34、新疆拨鱼子在新疆，也有一种象“面鱼”的饭，它叫“拨（音：bo）鱼子”。就是把揉好的面，放在碗的边缘，用筷子有棱角的那一头，把面削到滚烫的开水窝里，煮熟后再捞出来，做成汤饭、炒面、拌面、干扁或炖鱼、炖汤，味道都不错。35、新疆纳仁纳仁是新疆牧区的一种佳肴，具有明显的牧区特色。这种佳肴也叫手抓肉或手抓羊肉面。用原汁肉汤煮面条或是面片，捞出盛盘，把面片放在盘底，块肉放在上面，肉用小刀切碎后同面拌在一起，并撒些辣面子、洋葱末等调味品。36、新疆九碗三行子“九碗三行子”是回族宴席上必不可少的菜，虽说是9碗菜，但实际上只有5种菜品：丸子、焖子、黄焖肉、夹沙肉，最后是中间摆放的一份水菜（汤）。有些大师傅在做菜时还增加蒸南瓜、烧椒麻鸡、酸辣鱼、烧羊排等花样。37、新疆包尔萨克包尔萨克和奶茶往往是一对连体，就像汉族人的包子和稀饭一样。哈萨克族牧民热情好客，一般招待客人的时候会拿出这些。喝着奶茶吃着香喷喷的包尔萨克，酥酥的，还有一点甜味，吃的是满口留香，真是一种享受。38、新疆羊肉焖饼羊肉焖饼，靠蒸气焖熟，切条与羊排一起装盘，中原饮食文化与西域饮食文化相互浸润体现在巴里坤饮食的方方面面。这里特有的羊肉焖饼是极佳例证，巴里坤羊肉焖饼现已成为闻名遐迩的新疆名小吃之一，吃时羊排酥烂醇美，薄饼金黄鲜香。39、新疆扁豆面旗子扁豆面旗子是新疆回族人独有的传统佳肴，属于汤饭的一种，俗话说“不到长城非好汉，没吃扁豆面旗子汤饭你真遗憾”。40、新疆清炖羊肉清炖羊肉是西北和华北（青海、新疆、内蒙、宁夏、陕北等地）各民族喜爱的特色小吃。清炖羊肉肉色白嫩，汤色清亮，最大限度的保留了羊肉独有的鲜香。清炖羊肉容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多。同时羊肉是我国人民食用的主要肉类之一，羊肉比猪肉的肉质要细嫩，而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力。}