2023-06-04 12:16
来源:
超级生活家
这几天的广西真的热到爆炸！
真的没法离开空调一步啊……
这么热的天里
大家肯定也想多来点解暑的食物吧
那么最适合广西人体质的解暑饮品
到底是什么呢~
相信梧州人肯定很懂！
一般说到凉茶，我们总以为应该是很热或热气的城市才会喝这个东西，比如长期湿热高温的海南，又比如到处是火锅的成都。但在成都，你不会发现到处卖凉茶，但到了广西的这座城市，你会发现大街小巷都卖有凉茶，甚至有人开玩笑说，这里是靠卖凉茶发家致富的。
这里是梧州，一个介于广东与广西之间的城市，同时也是岭南文化的发源地。在以前，梧州还有“凉茶铺多过米铺”的说法，所以说它是广西最凉的城市一点也不夸张。八十年代的时候，我父亲来梧州的时候就发现，满大街都是凉茶。如今三十前过去了，街上虽然没有曾经那么夸张的几步一凉茶铺的热闹景象，但基本每条街上都能找到凉茶铺。有的街道上，甚至几家凉茶铺都连在一起开，这些茶铺不是给外地人喝，而是本地人经常喝的。
梧州的凉茶，虽然叫做茶，但并不是茶叶的茶，而是由一些中草药熬成的水，是纯天然无添加剂的健康饮品。通常生活中有些小毛病，比如咽喉肿痛之类的小问题，本地人都是习惯先喝喝凉茶，凉茶搞不定的才会去医院。有的甚至没事也喝两杯，或是预防，或是当保健品。
凉茶铺其实也有点像奶茶铺，不同的是材料与口感不一样而已，但都是不同口味的饮品。凉茶铺里可选择的种类非常多，有清热解毒的，有下火，有化痰止咳的，有清肝明目的，甚至还有美容养颜的。凉茶的成分大约就是一些罗汉果，金银花之类的中草药成分。为方便客户选择，他们会把茶壶都贴上带有功效的字，然后整整齐齐地摆在门口，需要什么可以自己点也可以听取老板的建议，然后把凉茶倒入纸杯或者一次性塑料杯里就可饮用。凉茶的价格比起奶茶是便宜多了，大约是2到5元不等.
凉茶铺的人一般都会根据你身体情况给你建议喝不同配方的凉茶。我们随意路过的一家凉茶铺，老板就说自己是中医，一看就大概知道我们应该喝什么茶，把我们打算点的清热解毒茶换成了下火茶。没办法，谁让为下巴长了个痘痘，其实不用老板说都知道是上火了。
中医看病讲究望闻问切，凉茶铺当然做不到这样的面面俱到，大多是能做到望，不过好在一些小毛病还是可以肉眼观察到，比如下巴长痘之类的，又比如节庆时期的暴饮暴食造成的积食，有几味大众凉茶还是比较适用的。另外，凉茶铺的凉茶通常是苦的,正所谓良药苦口，憋着气，一口闷，喝完了对身体都是好的。如果想喝甜的，大约只有2种成分的凉茶是甜的，一种是带有罗汉果成分的，一种是竹蔗马蹄水，喝起来就会比较甜，这几种成份里自带甜味，还是非常好喝的～
下次到梧州，你不妨也尝试下本地的凉茶，说不定就打开了饮品世界的新大门。你喝过梧州凉茶么？感觉味道如何呢？ 返回搜狐，查看更多
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哈喽小伙伴们，炎炎夏日已到，各位在日常工作之余是不是经常感到乏力而无心工作呢，今天给大家分享一个我消暑的秘密武器，家庭自制简易版杨枝甘露，非常简单，味道一点不输奶茶店哦。首先准备材料：芒果、纯牛奶、椰浆、淡奶油、炼乳1、先把芒果切成粒，这样然后用刀一片芒果粒就下来了2、芒果粒一半打碎成泥，一半留着备用3、把芒果优先倒入瓶底，后依次加入2勺淡奶油，2勺椰浆，1勺炼乳，后加入纯牛奶跟剩下的芒果粒4、完成，饮用时摇一摇，让下面的芒果泥与牛奶充分混合注意事项：芒果泥较重，所以一定要最先倒入，不然还没喝就已经混在了一起，少了摇一摇的乐趣，成品造型也不美观。淡奶油可以增加醇厚感和奶香味，不喜欢也可以不加，椰浆是为了增加椰香味，用椰汁代替也行，只是椰香味不浓。完成后放入冰箱冷藏，因是简易版，为制作省时，就不放西柚和西米了，市面上常见的奶茶店一般不加淡奶油，因为加了后有些人觉得腻，西柚的作用就是中和淡奶油，但我又不喜欢西柚的苦味。西米本身无味，只增加口感，这两样东西特别费时，对于我们打工人来说日常休息时间可是很珍贵的，所以就pass掉它们。一次多做几瓶放冰箱，每天上班拿一瓶，夏日燥热难耐，喝自己做的清凉饮品可是非常享受的。这种思路也可以做其他的夏日饮品，比如最近特别火爆的椰云拿铁，材料只用厚椰乳、椰汁、浓缩咖啡就好。类似的饮品还有很多，大家感兴趣可以自行学习，绝大部分的材料都可以在网上购买，根据自己的喜好调整配方，制作时也可以放松自己，工作之余把这当成一种爱好，每当自己做出喜欢的甜品，绝对成就感满满，分享给自己的朋友也很开心。}

2022-07-11 16:40:34
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夏天，是一年四季，最需要奶茶续命的日子。不接受反驳，因为——之前真的有很久没有喝奶茶了，足足80天。而且大热天的，不叫杯冰冰凉的水果茶降降温怎么行？说句题外话，没有喝奶茶也没有吃烤肉，但是一点儿也没有变瘦——说明喝奶茶是不会长肉的（笑）。入夏之后，奶茶开始走轻量化的水果路线：桑葚、西柚、杏子、桃子、草莓……就更加不容易胖了。来，夏天我知道你们下午肯定昏昏欲睡，这就给你们安排，点起来提神！今夏奶茶店最值得喝的7杯新品水果茶甜度无法更改，但椰汁属于清甜挂，本就不需要额外加糖。默认正常冰，实际收到手不含冰块。里面有一片完整的柠檬叶——这味极具东南亚特色的香料，被加进了椰子水中。我觉得它属于这杯饮品的神来之笔，平和清冽的椰汁在它的调制下，柠檬味扶摇直上，不卑不亢，却找不到半点酸意，滋味立马变得活跃鲜明起来。入口后，清甜又清爽，还有一股水润感会锁在喉头，水灵又舒服，一整个人立马被清爽感拿捏住了，自己再加点冰可以仰头咕咚痛饮，就放心吨吨吨。水光玫瑰冻没有get到它的点，和普通的茶冻没有什么区别，但是马蹄珍珠真的好喜欢，建议所有奶茶店都安排起来，Q弹软糯的珍珠有了马蹄粒加持，入口带一点点厚重感，但咀嚼起来，马蹄粒时又带来了清脆的口感，这反差感把椰汁衬托更滋润清爽了。友情提示：椰子水含有大量活性物质，接触到阳光可能会氧化为粉色，看到粉色不是变质，属于正常现象。茶底选的是大名鼎鼎的“鸭屎香”。今年这个名字超火的，看似重口，其实是一种茶叶的名字而已。因为鸭屎香母树种在黄土壤鸭屎土中，香气扑鼻，茶主害怕茶树被盗，便起了个丑名保护它。开盖是幽淡的蜜桃香，甜度不高，清新自然，鸭屎香的兰花香存在感也不错，让人很有欲望一饮而尽。桃肉是奠定酸甜调的好手，就和大多数果汁都以苹果汁打底异曲同工，可以令果味更加圆润，奈雪这杯桃子茶里的桃子并非是果酱般的浓郁甜香，回味里带一些自然的酸味，喝起来清爽自然，用量也不抠门，能嚼到不少大块果肉。初入口，略微涩，但是立马让桃子平衡了，沁人心脾的兰花香，高级而不俗气。令人舒服放松的花香由浓转淡，达到让人沁人心脾，让燥热的心境瞬间平和下来。新鲜草莓颗粒脆甜，还未细细咀嚼，只是舌尖轻轻一抿，一股酸甜立马在舌尖上化开的感觉很妙。收尾的时候，会带来细微的回甘，软滑的茶冻则提供额外的口感，让你再次感受一抹它的温柔。足量1L能抱着能喝很久，外加蓝色软件上还有折扣，叠加一张优惠券，到手最低只要15元，属于快乐水级别的了。来自喜茶与大火的网剧《梦华录》的联名款，刚上线的那几天有点难抢，需要尽早下单。“紫苏粉桃饮”真是让紫苏控狂喜的一杯饮料。现制紫苏水搭配绿妍茶底冰沙，再加上那么大片的紫苏叶在内（不过紫苏叶不建议吃），紫苏那股独特的味道在整杯茶饮里拉满。想想千年之前的大宋就已经以紫苏为饮，不得不感叹一句古人真的太会吃喝了。底部是大块的水密桃肉——现在水蜜桃正当季，甜度和口感都是最佳状态，配合弹弹冻，喝完一口之后仍在嘴里留下沁爽轻甜的气息。这一杯只要15元，实在是非常划算了。用潮汕甜种油柑+台湾香水柠檬+佛手柑混合制成，柑橘香气始终贯穿始末，一打开瓶盖就被一股酸唧唧的香水柠檬味给勾住了，异常合适的一组搭配。柠檬被“暴打”过，一丝丝的柠檬纤维都被打到分离开来。很好地抓住了广东柠檬茶的酸、涩和微苦，清香醇厚的茉莉绿茶作为茶底，有层次地将其特点放大展示，非常过瘾。和普通柠檬茶相比，因为油柑的加入，更加强调了清新感，甚至不惜带点刺激，让苦和涩更加突出，佛手糖浆的融入又刚好达到平衡态。酸度在嘴里欢快散去，涩味只有几秒，之后立马会在舌苔上留下跳动的一抹回甘，清香无比。额外加了马蹄爆爆珠，它的口感和乐乐茶家的不一样，咬开会爆浆流芯，溢出清甜的汁水，配上马蹄脆脆的口感，有趣的很。充满对立和激爽的一杯，喝完心灵像得到了升华，情绪异常平和，堪称降燥克星，不过建议不要选无糖，这杯带甜才更均衡，甜度选择上甚至可以比常规放肆一点，低糖幸福感稍差，要有点心理准备。乌龙茶的底，加入了柚子果酱，还混合了拥有明亮酸度的柠檬汁，很适合在沉闷的办公室下午喝。柚子果酱容易沉淀，所以插了吸管后，一定要顺势搅均匀。搅开之后，酸甜感舒展开来，一浪一浪的先后侵袭鼻腔，在茶汤和微苦柚皮的控制下，波霸像是一颗有层次的水果糖。一点点的乌龙茶，我一直挺喜欢的，炭烧烘培的味道比较重，搭配柚子酱，刚好压制果酱的粘腻感，柚子自带的热带水果芳香虽不浓烈，但恰到好处的清甜感令舌尖喉头都很舒爽，酸而不涩，甜而不腻。咽下清新感久久不散，乌龙茶的厚重和柚子的果香、微苦交织，舒服，如果想要更清爽，选择无糖也足够了。水果很新鲜，香气刻画得很棒，属于一见倾心的款，各种水果一起开大会，温润清甜的香气太讨人喜欢了。料很扎实，掂在手里沉甸甸的，插进吸管，甚至连翻搅都觉得有些困难。先嘬入口中的是底部的桃肉和爱玉冻，多汁饱满而且量多，甜滋滋的一下在嘴里蔓延开。爱玉很好嚼，丰富了整杯茶饮的口感，刚开始觉得它甜度高，后来发现的回味微带些酸，正是需要桃子的甜度来调和，不错。茶底则是他家一贯拿得出手的春茶，不苦不涩，仅仅给整体增加了不少通透感，果味和茶味融合得很好，互不掩盖，相互成就。虽然官方不推荐“不另加甜”，但对我来说，这些水果本身的甜已经足够撑起一杯的甜意，在办公室抱桶喝，实在太舒服了。严格来说，这款算不上水果茶，但我私心很喜欢，想安利给你们。不得不说，在“生鸡蛋”的噱头下，新品抓眼球的效果十分显著。关于喝与不喝“芒果蛋蜜汁”的问题早就在社交媒体上引发了激烈的讨论，相信你们都有刷到过。其实，这是一款很经典的90年代饮品，叫做蛋蜜汁，由新鲜鸡蛋、牛奶、水果制作，当蛋黄与酸性水果融合的时候，通过摇晃，既可以不失去水果的鲜爽，还能让饮品更顺滑，和柠檬的搭配就很好。芒果味挺浓的，舍得放料，从第一口嘬到杯底，几乎每次都能吸到香甜的芒果丁。感觉蛋黄的融入，让整杯饮品口感更为香浓、细腻，但是尾韵中有挥之不去的“蛋香味”，不喜欢鸡蛋味道的朋友，可能会感到不适。我还特别喜欢底部麻薯的口感，糯叽叽星人狂喜了，奶香米香浑然一体，混合香甜的芒果蛋蜜汁，丰富的层次感和丰满的口感都不可挑剔。走过路过带一杯杨梅赏味期就那么几天，还一天一个味，今年更是几乎减产一半。物以稀为贵，用来做水果茶总觉得稀罕，但也正因为成本关系，所以很少有奶茶店能真正把杨梅系的饮品做好喝。茶底和多肉杨梅是一样的配置，绿妍茶底，花香果香缠绕，但杨梅果肉的结构，注定泡水会变淡，以往喜茶算是一贯舍得用料的，但或许是我局今年吃惯了乒乓球大小的杨梅本梅，实在是觉得这杯杨梅味稍显寡淡了。喜茶与梦华录联名款的另一杯，和剧中“茶百戏”情节结合很紧密，因此也是热门款，在社交网站很是红火。顶部是喜茶经典芝士，每天会换文字撒粉图案——比如“盼”、“梦”，不过送到我局的外卖经过摇晃，就什么字都看不到了。茶底是抹茶+抹茶冻的组合，不会出错的搭配，整体来说就是一杯好喝的抹茶饮品，煎茶+抹茶+芝士的味道，但缺一点口味上的惊喜，可能做成秋冬热饮会更受欢迎。接替了之前的黑莓桑葚，黑提+草莓的配置，实在是欣赏不来。入口冰酸激爽，黑提果肉偏酸，但颗粒十足的口感可以弥补些许。对甜度我还是太谨慎了，这杯选择正常甜，我也不觉得过分。黑提外加草莓，是相当锐利的酸味，以绿妍作底，后味有一种石榴籽一般的微苦涩味，竟然让我在昏昏欲睡的午后如同挨了几根冰针。整体还不错，熟透的杏，馥郁诱人，浓厚的酸甜气息，仿佛实质化的果酱，连带着空气都有些甜的发稠。杯底黄色桃肉和顶部的杏子肉是同方向的水果，互相辉映，搅动起来一股叫人兴奋的阻力从吸管直传到指尖。可惜，因为水果太优秀，以至于茶底的缕缕茶香，真的喝不到，异常微弱，连带着通透感都消失了，如果比例调整一下，把甜度压低，会更突显出饱满多汁的杏子，或许加脆珠珠增加层次是更好的选择。刚入口，阳光玫瑰葡萄感觉加了像没加，在茶汤里完全是分离的状态，该有的酸甜感丝毫没有感受到，实际上就是一杯还不错的乌龙奶茶。整体香浓度适中，但小丸子更类似芋圆，和奶茶组合在在一起不太能表现出自己，直到喝到底，你才发现意思意思加了两颗剥了皮，但没搅打过的阳光玫瑰葡萄。做了那么多年奶茶，这次发现奶茶的高价趋势止住了——以喜茶和奈雪为标志的龙头大佬开启的降价潮，让30元以上的奶茶难觅踪影。这对我等奶茶控来说，无疑是好事，幸事。用一杯心仪的奶茶掸去浑身暑气，也算是这段重新开启的日子里，每天最快乐的时光了。来吧，先跟着我从这些好喝的夏日水果茶开始，清凉一下——作者声明本文无利益相关，欢迎值友理性交流，和谐讨论～
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