丝瓜可以和豆角掺在一起炒吗和豇豆能一起煮汤哪个先放?


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发布: 2023年3月28日
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2022-11-01 13:46
来源:
鸭鸭笑话大集合
美食推荐:芙蓉菌菇丝瓜汤,栗子烧鸡翅,豇豆番茄炒鸡蛋的做法
栗子烧鸡翅
材料:栗子 / 鸡翅根 / 葱 / 姜 / 糖 / 老抽 / 黄酒 / 蚝油 / 盐
做法:
1、剥好栗子,鸡翅根焯水备用
2、葱姜,翅根一起下锅煸炒
3、煸透了加料酒,然后加老抽上色,另外再加点蚝油
4、加水后盖盖子煮15分钟
5、煮15分钟以后放栗子下去
6、再煮个10分钟,起锅前加点糖提味
豇豆番茄炒鸡蛋
材料:西红柿1个;鸡蛋2个;豇豆2根;蒜2瓣;盐1/2茶匙;蚝油1/2茶匙;料酒1/2茶匙;
做法
1豇豆洗净后切成3厘米长的段,西红柿洗净切块,蒜切片;
2鸡蛋打散,调入料酒和一点点清水,搅拌均匀;锅烧热倒入少许油,待油8成热时,倒入鸡蛋,用铲子快速画圈拌炒,炒至蛋液凝固结块后,从锅中盛出备用;另起锅,再次加入少许油,油7成热时,将豇豆倒入翻炒2分钟;再放入西红柿炒1分钟;
3放入蒜片,淋入少许清水,盖上盖子,用中小火焖3分钟左右;打开盖子,淋入少许蚝油;再调入适量盐;最后将炒好的鸡蛋倒入,转大火迅速翻炒1分钟,待汤汁略干即可。
芙蓉菌菇丝瓜汤
材料:丝瓜二根、蟹味菇、白玉菇、鲜香菇、金针菇、胡萝卜少许、蛋白二个、盐、麻油
做法
1、丝瓜去皮,去二头然后切滚刀块;
2、烧开一锅水,加入少量油和盐,放入丝瓜块焯至五六分熟,取出浸入凉水中,待冷却捞出放入碗中;
3、取鸡蛋白二个,锅中入油放入蛋白炒好盛出,蟹味菇、白玉菇、鲜香菇、金针菇去根部,洗净沥干,胡萝卜洗净切丝;
4、锅上火入少量油,放入蟹味菇白玉菇鲜香菇煸炒出香,加水煮开,中小火焖五六分钟,加入胡萝卜丝烧一会儿,撒盐调味,再加入金针菇煮开;
5、放入炒好的蛋白,淋麻油关火,把煮好的汤浇在煮过的丝瓜上,拌一下即可返回搜狐,查看更多
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