【肉类】肉类的营养价值_肉类大全_腊肉_驴肉_亲子百科_太平洋亲子网
鹅肉鹅肉的介绍鹅是鸟纲雁形目鸭科动物的一种。鹅是食草动物，鹅肉是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养健康食品。鹅肉中的脂肪含量较低，仅比鸡肉高一点，比其他肉要低得多。鹅肉不仅脂肪含量低，而且品质好，不饱和脂肪酸的含量高，特别是亚麻酸含量均超过其他肉类，对人体健康有利。鹅肉脂肪的熔点亦很低，质地柔软，容易被人体消化吸收。鹅肉功效多样，特别适合在冬季进补。查看详情孕妇可以吃牛肉吗
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斑鸠的做法常见斑鸠的做法有哪些斑鸠一般很少有人会吃，只有在要大补的时候才会吃，那么常见斑鸠的做法有哪些呢？
斑鸠的做法也有很多，有雪球斑鸠、冬菇黄焖斑鸠、煎酿斑鸠、蒸腊斑鸠等等，斑鸠的营养价值也相当的高，而且都是纯天然的。
冬菇斑鸠汤：1.将斑鸠宰杀，用65℃左右的热水烫透，去除羽毛；
2.从斑鸠脊背剖开，取出内脏，放入开水锅焯烫一下，去除血污，洗净；
3.冬菇剪去根蒂，洗净；葱洗净切段；
4.姜去皮洗净切片；将斑鸠、冬菇放入炖盅内；
5.加入葱段、姜片、精盐、味精、鸡清汤，盖上盅盖，上笼蒸透即成。查看详情生鱼片生鱼片的做法大全生鱼片，也称为刺身，是用新鲜的鱼肉切片，蘸调味料直接食用，是日本菜式中比较常见的一道菜。查看详情大闸蟹的做法大全
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鸽子鸽子的介绍鸽子亦称家鸽、鹁鸽。鸽子的祖先是野生原鸽，是鸟纲，鸠鸽科，鸽属。现在人们有意识的把鸽子作为家禽饲养。鸽子的营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品。孕妇或产后体虚者均可食用。鸽子不仅具有很高的营养价值，素有“一鸽胜九鸡”之称，而且还有多方面的药用价值，鸽子的肉、蛋、血、屎皆可入药，很早就被人们所认识。《本草纲目》中记载“鸽羽色众多，唯白色入药”，从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。查看详情孕妇可以吃牛肉吗
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狗肉狗肉的介绍狗肉，在中国某些地区，又叫“香肉”或“地羊”。在粤语地区也叫“三六香肉”，因为三加六等于九，“九”和“狗”在粤语中同音。狗肉味道醇厚，芳香四溢，与羊肉同为冬令进补的佳品。对其过敏诱发湿疹者不宜食用。查看详情鸭肉的做法大全
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腊肉腊肉的介绍腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。过去腊肉都是在农历腊月(12月)加工，故称腊肉。查看详情狗肉的做法大全
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鹿肉鹿肉的做法大全鹿肉肉质鲜嫩，营养丰富，做法也多样。常见的鹿肉做法有快炒、炖汤、焖煮等。我们一起来看看鹿肉的做法大全吧。查看详情狗肉的做法大全
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兔肉兔肉的介绍兔肉包括家兔肉和野兔肉两种，家兔肉又称为菜兔肉。兔肉性凉味甘，在国际市场上享有盛名，被称之为“保健肉”、“荤中之素”、“美容肉”、“百味肉”等等。每年深秋至冬末间味道更佳，是肥胖者和心血管病人的理想肉食，全国各地均有出产和销售。查看详情狗肉的做法大全
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鹌鹑的做法鹌鹑怎么做好吃生活中我们不常吃鹌鹑，因为鹌鹑价格相对昂贵，但是在需要大补的时候吃鹌鹑就很不错，那么鹌鹑怎么做好吃呢？
核桃炒鹑片：将鹌鹑肉批成薄片，放入碗中，加精盐、料酒、蛋清、淀粉拌匀。核桃放入碗中，用开水浸泡，加盖焖5分钟，用竹签刮去外皮，炒锅上火放入猪油，烧4成热放核桃仁炸熟捞出沥油，再将油温烧至5成热，放入鹑片划油至变色，倒入漏勺，锅中留余油，下葱、姜略煸放入鹑片、料酒、鸡汤、酱油、白糖、味精，烧开后用湿淀粉勾芡，再将核桃仁放入颠翻几下，淋上麻油起锅装盘即成。
红焖鹌鹑：鹌鹑择洗干净，切块；冬笋切块；葱头及葱、姜切小块。锅中放花生油及奶油，下葱头、葱、姜炒出香味，放入鹌鹑块煸炒至断生。放料酒、盐、酱油、胡椒粉、八角、香叶、白糖、冬笋、高汤，用小火焖30分钟，最后加鸡精调好口味。查看详情牛蛙的做法牛蛙的功效牛蛙平时不是很容易买得到 ，但是牛蛙本身的味道还是让人无法抗拒的，那么牛蛙的功效有哪些呢？
牛蛙的营养价值非常丰富，味道鲜美。每100克蛙肉中含蛋白质19.9克，脂肪0.3克，是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇营养食品，备受人们的喜爱。 牛蛙还有滋补解毒的功效，消化功能差或胃酸过多的人以及体质弱的人可以用来滋补身体。
牛蛙可以很好的起到清热解毒的功效，对身体上是有好处的，可以帮助身体排除一些毒素，从而很好的帮助到身体，而且还可以起到补钙的作用，而且一些身体虚弱的人来说功效也是很好的。查看详情蛇肉蛇肉的功效与作用不是每个人都爱吃蛇肉的，但有些人觉得蛇肉营养丰富，那么蛇肉的功效与作用是什么呢？
蛇肉具有强壮神经、延年益寿之功效。其蛋白质中含人体必需的八种氨基酸，而胆固醇含量很低，对防治血管硬化有一定的作用，同时有滋肤养颜、调节人体新陈代谢的功能。
蛇肉含人体必需的多种氨基酸，其中有增强脑细胞活力的谷氨酸，还有能够解除人体疲劳的天门冬氨酸等营养成分，是脑力劳动者的良好食物。查看详情孕妇早期可以田鸡吗孕妇可以吃人工养的田鸡吗一般我们吃的田鸡都是人工养的，野生的很容易有毒，其中孕妇可以吃人工养的田鸡吗？
孕妇可以适当食用人工养的田鸡。建议怀孕期间要注意营养的均衡，多吃蔬菜水果，并且要保证充足的蛋白质等营养的摄入，可适当补充一些维生素和矿物质等，有益于胎儿和母体健康。
田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷、糖类、水分和少量脂肪，肉味鲜美，所含维生素E和锌、硒等微量元素，能延缓机体衰老，润泽肌肤，防癌抗癌。有助于青少年的生长发育和缓解更年期骨质疏松。查看详情叉烧肉叉烧肉是什么部位的肉叉烧肉的味道是很不错的，很多人都知道叉烧肉就是猪肉，那么叉烧肉是什么部位的肉呢？
做叉烧首选梅头肉，然后腿肉，里脊肉。叉烧有是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一，猪肉含有人体生长的发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等，而且肉质较嫩，易消化。
猪肉除了提供蛋白质以外，还提供人类必需的脂肪酸，血红素和促进铁元素吸收的半胱氨酸，能改善小部分人的缺铁性贫血症状。查看详情红烧兔肉红烧兔肉的做法兔子不仅可以拿来养，还可以做来吃，其中红烧兔肉的做法是什么呢？
首先兔子洗净剁块；兔子肉用水焯一下；热锅凉油，待油七成热时，放花椒、八角、辣椒炒出香味；然后放葱、姜、蒜，炒出香味后放焯好的兔子肉炒5分钟；接着放料酒、老抽、盐、糖；待炒出糖色后，加水、桂皮。
等到肉熟烂时，加入青、红椒煸炒几下，关火；关火后滴入几滴醋、香油、鸡粉即可出锅。注意好的兔肉应是红色的，其颜色比较均匀，脂肪应为淡淡的黄色。查看详情里脊里脊和通脊哪个好里脊和通脊都是猪身上比较好的肉，不过两者是不同部位的肉，那么里脊和通脊哪个好呢？
里脊肉可以做成糖醋里脊，首先将里脊切好，用盐、生粉腌制一会。然后将面粉、生粉加水搅拌成糊状，倒入里脊，让里脊沾满面糊，之后下锅炸至金黄捞出，最后加入番茄酱搅拌均匀即可。通脊肉可以做成锅包肉，先将通脊肉切好，用盐和料酒腌制一下，同时切好葱姜蒜，用白糖、白醋、生抽调一碗酱汁。然后将通脊肉沾上淀粉下锅炸制，炸好捞出，最后将酱汁下锅炒热淋在肉片上即可。
猪的身上最好的两块肉就是里脊肉和通脊肉，里脊肉位于猪的脊椎骨内侧，肉质非常嫩，摸起来有弹性。通脊肉位于猪大骨外侧，肉质有点老，摸起来更加有韧性。所以里脊和通脊都是比较好的，没有说哪个更好哪个不好的。不过通常里脊的价格要比通脊贵。查看详情六合猪头肉猪头肉是哪个部位猪头肉的味道是比较好吃的，但买的时候容易买错，那么猪头肉是哪个部位呢？
猪头肉好吃在四方面：一是肥、二是糯 、三是香、 四是脆 一是肥。吃猪头肉大半是图它肥，但这种肥有别于其他肉类之肥，是肥中夹瘦、肥而不腻。二是糯。 三是香。猪头肉的香，是诱人的，将猪头肉切片装入盆后再浇上小磨麻油、洒些香菜等，那四溢的香气，总引得食欲倍增。四是脆。猪头肉的脆是因为猪耳朵中含有脆骨，且脆骨又包在肉中，因此，猪头肉的脆是糯而藏脆，别有风味。
猪头肉是猪头部的肉，将猪头劈开，割除“耳圈、眼角、淋巴结块、鼻肉软骨及杂物”之后的部分。注意猪头肉是发物。据说淮扬菜系中的“扒烧整猪头”火工最讲究、历史最悠久，是道久负盛名的淮扬名菜。有着丰富的营养价值。食疗作用的猪头肉，性平，味甘咸；补虚，滋阴，养血，润燥。查看详情田鸡粥的做法田鸡粥的家常做法田鸡的肉口感是比较好的，弹滑可口，那么田鸡粥的家常做法是什么呢？
白米洗净，加水8杯浸泡1小时，移到炉火上煮开，改小火煮到熟软。田鸡杀好洗净，切下四肢，拌入调味料(1)略腌，将背部肉层较薄部位用开水汆烫过，放入粥内同煮。待米粒软烂时，加入田鸡腿同煮，并加入姜丝和盐调味，5分钟后熄火，拣除背骨，撒入葱花和胡椒粉，即可盛出食用。田鸡背加入粥内同煮可以增加鲜味，但是因为肉层薄所以不好吃。田鸡要买活的现杀肉质才鲜甜，可请商家代为处理。
或者大米淘好以后用清水泡上一夜，天热时可以放在冰箱冷藏室里泡。准备煮粥之前把田鸡杀好洗净，剁成小块后用姜末、料酒和盐腌10分钟以上。然后把腌好的田鸡放入砂锅，倒入泡好的大米及泡米的水，加适量水烧开改小火慢慢煲，煲至米粒全碎时撒葱花出锅。查看详情甜酱肉的做法甜酱肉的做法大全甜酱肉吃起来是甜的，但里面也不是完全没有盐分的，那么甜酱肉的做法大全是什么呢？
姜去皮切末，蒜仁洗净、切碎备用。锅中倒入约100㏄沙拉油烧热，放入材料以小火爆香，加入猪绞肉以中火炒至肉表面变白且散开。将黄豆酱加入锅中略炒香，再加入其他调味料及红葱酥以小火煮约20分钟即可。
甜酱肉的做法顺序为选料→清洗→腌制→上酱→干制→成品。甜酱肉是将猪肉用甜面酱、香辛调味料腌制后经自然风干而成的一类腌制类生肉制品，具有色泽美观、风味浓郁的特点，由于添加了甜面酱，故称为酱肉。甜酱肉在中国具有悠久的加工和食用历史，苏州五香酱肉在北宋时期就有生产，至今己有五六百年的历史。查看详情铁板田鸡的做法铁板田鸡的正宗做法铁板田鸡的正宗做法比较麻烦，那么铁板田鸡的正宗做法是什么呢？
原材料：净牛蛙400克、五花生猪肉75克、辣椒与洋葱头各25克、葱与蒜各10克、米酒与海鲜酱油各10克、生抽5克、食盐3克、鸡精2克、白胡椒粉0.5克、淀粉和面粉10克、汤200克，油25克。田鸡先用生抽和酒腌制片刻。锅烧红炒制爆香配料。下田鸡爆炒，加盖焗一会儿，开盖浇一圈酒，再翻炒几下。田鸡快熟时加入少许生抽和糖提味儿，拌匀即可盛起。
或者四只牛蛙叫档主去头去四肢，撕削皮，回家以后洗干净。用米酒，盐和香油腌10分钟。把腌好的牛蛙下热锅中中油爆摆盘预留。锅中放少量油，下蒜末进行爆香。下红辣椒圈、青辣椒。最终把牛蛙倒进，煸炒匀称，加入适当的盐和干贝素。麻辣干锅中垫圆葱避免黏锅。再把炒好的牛蛙装进小麻辣干锅，洒上芹菜叶就可以服用。查看详情兔肉的功效兔肉的功效和营养价值肉的种类是比较多的，比较少见的是兔肉，那么兔肉的功效和营养价值有哪些呢？
兔肉又名兔子、兔子肉。兔肉属高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，质地细嫩，味道鲜美，营养丰富，与其它肉类相比较，具有很高的消化率(可达85%)，食后极易被消化吸收。
兔肉含有丰富的卵磷脂，是大脑和其他器官发育不可缺少的物质，有健脑益智的功效；兔肉中含有多种维生素和人体所必需的氨基酸，常食兔肉可以防止有害物质沉积，对人体有益；经常食用还可以保护血管壁，防止血栓的形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有好处；中医讲兔肉味甘、性凉，入肝、脾、大肠经。有补中益气、凉血解毒、清热止渴等作用。查看详情兔肉的功效兔肉的功效和营养价值肉的种类是比较多的，比较少见的是兔肉，那么兔肉的功效和营养价值有哪些呢？
兔肉又名兔子、兔子肉。兔肉属高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，质地细嫩，味道鲜美，营养丰富，与其它肉类相比较，具有很高的消化率(可达85%)，食后极易被消化吸收。
兔肉含有丰富的卵磷脂，是大脑和其他器官发育不可缺少的物质，有健脑益智的功效；兔肉中含有多种维生素和人体所必需的氨基酸，常食兔肉可以防止有害物质沉积，对人体有益；经常食用还可以保护血管壁，防止血栓的形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有好处；中医讲兔肉味甘、性凉，入肝、脾、大肠经。有补中益气、凉血解毒、清热止渴等作用。查看详情午餐肉午餐肉的热量午餐肉吃一点点就会让人感觉比较饱腹了，那么午餐肉的热量有多少呢？
午餐肉本身是用肉糜加入淀粉、咸盐腌制而成的一种速食食品，里面的营养价值比较丰富，热量也比较高。每100克午餐肉中含有230大卡的热量，还含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸和丰富的钙离子。吃了之后不但可以为身体提供必需的能量，还可以增加饱腹感，降低主食的摄入，可以维持体内的电离子平衡。但是因为还有过量的亚硝酸盐，所以有高血压的患者慎用。
午餐肉虽然味道不错，但是在吃的时候要小心了，由于午餐肉的热量是非常高的，而且午餐肉也是高盐分的一种食物，所以这里非常不推荐大家经常的去吃午餐肉，对我们健康是没有什么好处的，吃午餐肉还容易引发肥胖问题，大家要小心。查看详情午餐肉罐头午餐肉罐头打不开怎么办有些人会出现打不开午餐肉罐头的情况，那么午餐肉罐头打不开怎么办呢？
把午餐肉罐头平放在地面上，用力的前后推动，几下就磨穿了，磨一圈就可以那层包边磨掉了或者磨开，然后找个硬物随便一撬就把罐头的一面盖子整个撬开了，然后再一磕，整个罐头肉就出来了，一点也不会弄坏了形状。
如果没刀的话只能用笨办法了，用一把一字改锥和锤子就行了，把改锥竖直放在罐头面上，沿边用锤子敲改锥，由于罐头的铁皮很薄会被改锥敲破，一点一点的就打开了。还有用菜刀的一角在罐头表面切一个十字，再掀起铁皮也行。或者把午餐肉罐头放在在火上烤一下，就能很轻松的倒出来了。查看详情午餐肉和火腿肠的区别午餐肉和火腿肠有什么区别午餐肉和火腿肠味道比较相似，那么午餐肉和火腿肠有什么区别呢？
火腿肠的鲜度大，但是也咸，因为火腿肠是采用盐水进行腌制的，但是火腿肠的质量参差不齐，很多火腿肠都是淀粉肠，并不是用什么好的肉类进行烹煮的。午餐肉是一种压缩肉糜，大多是用牛肉或猪肉来做，午餐肉还是能够吃到肉质的原风味在里面，没有特别的腌制味道，而且口感和火腿肠不同。
在营养上，火腿肠无疑是没有午餐肉营养丰富的，火腿肠经过复杂的加工工序后，营养已经被破坏所剩无几，而午餐肉的主要营养成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸等物质，含有矿物质钠和钾也比较高，肉质细腻、口感鲜嫩，风味清香。查看详情午餐肉煎鸡蛋午餐肉煎鸡蛋的做法步骤午餐肉的做法比较多，煎鸡蛋就很有营养了，那么午餐肉煎鸡蛋的做法步骤是什么呢？
胡萝卜切小方丁，花椰菜取适量（吃多少放多少）剪很小朵，放在一边备用。午餐肉罐头挖1-2勺，放在碗里，用木铲剁成小丁，如果用午餐肉片，大约是2-3片一人份。建议买带真实肉粒的午餐肉片。将备好的胡萝卜丁和花椰菜丁倒到午餐肉的碗里，打入一个鸡蛋，加大半勺（吃饭用的普通勺子）生粉或淀粉，两勺（同上勺）清水，少许盐和黑胡椒，用筷子朝一个方向打发均匀至看不见白色淀粉颗粒为止。
在平底锅里倒少许香油，摇晃铺满整个锅底，热油后将碗里的蛋液混合物直接倒入平底锅。摇晃铺满整个锅底，煎至底面变硬可以自由滑动的时候翻面，略煎一会儿反面，反面不可煎太久，否则会失去食材的颗粒感。起锅装盘，正面朝上，尝一小口胡萝卜丁的味道，如果不够咸可以再撒点黑胡椒补充味道。查看详情午餐肉怎么保存午餐肉的保存方法午餐肉也会出现变质的情况的，那么午餐肉的保存方法有哪些呢？
如果是罐装的午餐肉，其保质期有3年，一般只需放在常温、阴凉、干燥、没有阳光直射的环境中保存。如果是开封的午餐肉，那保存时间就比较短了，常温下一般只有6-10个小时。最好的办法是用保鲜膜把午餐肉密封好，放入冰箱冷藏，差不多可以保存3天。午餐肉这种罐装食品方便食用，由于将猪肉放进密封的罐中，所以也易于保存。
午餐肉的主要营养成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸等，矿物质钠和钾的含量较高，午餐肉肉质细腻，口感鲜嫩，风味清香。一般人皆可食用；肥胖者、儿童、孕妇、糖尿病患者不可食用。查看详情新疆羊肉串新疆羊肉串挂糊新疆羊肉串非常出名，那么新疆羊肉串挂糊应该怎么做比较好呢？
新疆羊肉串挂糊选料比较精细，取羊后腿剔除肥肉留瘦肉，改刀成菱形后，拌入适量的羊尾油腌制待用。先将洗净羊肉切块，使用鸡蛋、姜黄、洋葱、精盐、胡椒粉、孜然粉、面粉调成糊状，均匀地抹在肉块上挂糊腌制，或用调味品及配料进行腌制。然后烤好。
将切好的羊肉纳盆里，以2500克羊肉为单位，加入清水250克、面粉50克（夏天则不加）、精盐35克、鸡蛋2个和色拉油60毫升，孜然粉、辣椒粉若干调匀并静置30分钟以上，然后再将原料穿上铁签。这个可以在外出烤肉前准备好，挂糊的目的：烤出来肉食外焦里嫩 ，瘦肉不至于过柴，肥肉不至于太腻。查看详情
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【篇一：锅包肉】唯有美食，知道你灵魂的去处；唯有美食，用心倾听胃的诉说。曾经行色匆匆，我们错过了多少纯正的美味；指尖美食，把美食与爱装进口袋。你有你的的个性，我有我的追求：锅包肉。每周放假刚进家门，就闻到一股香喷喷的菜香。我断定妈妈给我做了美味可口的锅包肉。我跟随香味走进厨房，果然没有出乎我的预料，妈妈在给我做锅包肉。看见美味的锅包肉近在咫尺，我的口水蠢蠢欲动，慢慢地开始往下流。我赶忙收回，免得让妈妈发现。妈妈让我先去写作业，然后洗手，一会给我吃香喷喷的锅包肉。我哪有心思写作业，我的脑海里只有锅包肉。我洗完手，拿了双我专用的筷子快速的做到饭桌前。不一会，妈妈端着一盘金黄的锅包肉进来了，还未等妈妈把锅包肉放在桌子上，我已经夹了一块放进了嘴。享受这锅包肉的美味，妈妈笑着看我吃。我问妈妈：“您怎么不吃？”“我吃过了”，妈妈回味地说。我不相信，就夹了一块到妈妈的碗里。然后我们一起津津有味的吃了起来。锅包肉啊，你为什么这么好吃？让我对你情有独钟。因为这锅包肉里洋溢着妈妈对我无私伟大的爱。【篇二：家乡的美食】俗话说“民以食为天”，吃是人类每天必备的事情，大家每天吃的都是十里飘香的美食吗？说起美食，全世界的美食可真的是琳琅满目。比如意大利的比萨，还有日本的寿司，真是让人流口水。我们中国的美食也毫不逊色，那让人垂涎三尺的北京烤鸭，那色味俱全的新疆烤串都是我国的特色美食。但是这些美食都不如我的家乡---佳木斯的锅包肉。它色泽金黄，口味酸甜是为了适应外宾口味，把咸鲜口味的“焦烧肉条”改成了一道酸甜口味的菜肴。每次我去饭店都会点这道美味的菜肴，在配上一碗大米饭，那味道实在是妙不可言。记得有一次，我和小弟还有姑姑和妈妈一起去饭店，我们点了四道菜。第一道菜上来的是凉菜，我和弟弟坐在椅子上稳如泰山没有开动，第二道菜上来的是鱼香肉丝，虽然里面散发出来的香味非常诱人，但是我们仍然没有吃，这时妈妈和姑姑已经吃起来了，虽然她们吃的很香，但是我们丝毫没有被馋到，因为我们在等香喷喷的锅包肉。最后锅包肉终于上来了，我和小弟拿起筷子往自己的盘子夹了两块，没过多长时间盘子里的锅包肉只剩下一块。我们互相看了看，又看了看盘子里的锅包肉，瞬间拿起了筷子，由于我筷子使得好，明明可以进小弟碗里的锅包肉，却被我得意洋洋的夹进了自己的碗里。不料，小弟居然哭了起来那可怜劲儿，实在让人心疼。可是我顾不上安慰弟弟，刚要品尝一下自己的“战利品”就被妈妈叫住了，妈妈对我说：“快点把锅包肉给小弟。”我有一百个不愿意，可是我也没办法呀，只好把锅包肉给了弟弟，小弟犹如一场暴风雨瞬间变成了万里晴空。锅包肉是我家乡的美食，即使是有再多的山珍海味也比不过我心中的锅包肉。【篇三：暖洋洋的年味】“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。千门万户曈曈日，总把新桃换旧符。”这声声入耳的诗句，描写的正是这记忆中的年味。春节是人们一年中在外漂泊回到家乡的节日。妈妈早早的置办好年货，爸爸就是好好的养足精神，开车回家过年。回到家中，门上贴着那对仗工整、平仄和谐、寓意吉祥的对联，让人的心中慢慢洋溢出过年的快乐。除夕之夜，大家开始坐在桌前享受美食，享受温暖享受团圆，玻璃上的小水珠似乎也收受到了感染，它们紧紧的抱在一起，然后再一起冲向底端。奶奶做了我最爱吃的锅包肉，那一片片鲜美的肉块先被包裹着奶奶秘制的酱料，然后再披上那金灿灿的外衣，经过食油的爆香“呲”，送到嘴边，咬开脆香的外皮，里面就是弹润紧致的里脊肉，香与辣在口激发出了幸福的火花。让我吃出来的是亲情的温暖，人生最幸福的时刻莫过如此。大家团团围坐在桌旁，哥哥播放出一段喜悦的音乐，爸爸与舅舅的笑容在他们的脸上从未间断，时不时还拿起酒杯庆祝一下，爷爷奶奶就和外婆愉快的交谈着，乐的合不拢嘴，整个场面让人感觉温馨极了。我和有些哥哥姐姐一年难得见一两次面，这次忘记了作业的束缚和时间的约束，我们都放开了聊。“好久不见，最近过得好吗？我听姑姑说你们现在学习压力很大，能适应吗？”表姐一问起问题就没完没了了，这时外公也过来凑热闹，“学习怎么样啊？一定要注意劳逸结合哦！”听到亲人们的句句关怀和他们眼神中间的关心，让我倍感温暖，有亲情真好！过年，不仅仅是一种形式，更是亲人之间心灵上的交流。美食，关怀，都是过年的象征，它能让处于焦虑的人慰藉，让孤独的感到温暖，这自让而然的就体现出了这暖洋洋的年味。在噼里啪啦的鞭炮声中，与屋内气氛似乎相互召应，年味就是这样的暖洋洋。【篇四：写锅包肉的作文】要说我最喜欢的美食，那就属锅包肉了。锅包肉是如何制作的呢？首先需要把一块里脊肉切成许多薄厚适中的肉片，然后把鸡蛋和淀粉搅拌成糊，再把肉片放进糊里，让肉片粘满糊，好像给它穿上了一件厚厚的衣服，然后放进油锅里炸，待金黄色时捞出。等一会儿，再炸一遍，炸完后，控油捞出，锅内留少许油，放入盐、葱、蒜、香菜、生抽调味，翻炒后将锅包肉倒进盘里，就可以食用了。虽然锅包肉的制作过程很麻烦，但是味道却十分美味。锅包肉那金黄的外皮，能把人诱惑得直流口水。咬一口，外酥里嫩，里面的汁水立即溢了出来，不肥也不腻，香脆可口。拨开锅包肉金黄的外皮，便能看见里面又香又嫩的肉。如果你闻到了锅包肉那诱人的香味，也会禁不住它的诱惑，想品尝这世间极品美食。锅包肉还有很多营养呢！它含有丰富的优质蛋白，还能健脾开胃，使人变得更健康。锅包肉真是人间美食，我喜欢吃锅包肉！【篇五：我第一次做面团动物——小刺猬】寒假期间我在姥姥家住，姥姥每天都给我做好多好吃的，比如：锅包肉、樱桃肉、烤大虾、饺子、包子、馒头，可好吃了！今天姥姥又给我包饺子了，虾仁馅的。我无意中发现了一个问题：既然软软的面团能捏出各种形状，那它也能制作出可爱的小动物吧。做个什么呢？小刺猬吧！开始动手制作了，我先从大面团上揪下了一块不大不小的面块，接着把这块面团团成了一个椭圆形，然后把一侧捏的稍微尖一点当作刺猬的头，在头的上面捏了俩个尖尖的耳朵，刺猬的大概形状已经出来了。小刺猬身上的刺可怎么弄呀！对！用我的小剪刀，因为小剪刀剪出来的东西会很尖很齐。咔嚓咔嚓，我剪了几排前后错落有致的刺刺。怎么看这个刺猬还少点什么呢？有了！还没给小刺猬按眼睛呢。用什么做眼睛呢？姥姥说：“希希，你想想咱家米袋里有各种颜色的豆：红豆、绿豆、黑豆，你看用来做刺猬的眼睛如何？”“对呀！我怎么没想到呀！那就用两颗绿豆吧！”好了，做好了，好看吗？这是我第一次做面团小动物，真是太有趣、太奇妙了！小伙伴们，期待着我的下个作品吧！【篇六：姥姥的手】我爱我的姥姥，更爱她那双神奇的，经历了无数风风雨雨的手。她的手十分粗糙，还生出了老茧，又黄又硬，上面还有两道裂纹，比其它的裂纹更硬更深。她就是用这双手关心我、保护我的。我出生刚几个月的时候，因为妈妈要工作，我就被放在姥姥家，让姥姥看着。那时我什么都不会，是姥姥用她那温暖而长满老茧的手，天天照看着我，领着我学走路，慢慢地，我走路不跌倒还能跑了。姥姥又领着我做游戏，教我做事情，抚养我长大。我上学前班的时候，总是觉得姥姥的手是万能的，我想要什么姥姥总会变出来。有一次，我看见别人吃糖，馋得流口水的时候，姥姥像变魔术一样从手里变出一块糖，送进我嘴里。每天，姥姥的手里都会不时地变出我喜爱的东西，有时是吃的，有时是玩具。每当这时，我总会觉得姥姥的手真神奇，可以满足我各种心愿。姥姥的手不仅会变魔术还会做各种饭菜，姥姥的厨艺可好呢！连一些大饭店的名菜都不在话下，比如锅包肉、拔丝地瓜、可乐鸡翅……但我最爱吃的还是姥姥包的馄饨，简直就是闻着就想吃，吃上一口，那真是满口留香，吃了之后，更是回味无穷，味道美极了！清晨，在我还没睁眼的时候，姥姥就已经摸着黑起床了；在我伸着懒腰准备穿衣服时，姥姥早就已经用勤劳的双手将家里收拾得一尘不染；在我放学回到家时，姥姥已经把香喷喷的饭菜摆满了桌子。我爱姥姥，更爱她那双会变戏法、会做各种菜肴的手，我长大也要有一双像姥姥那样与众不同的手。【篇七：姥姥的手】我爱我的姥姥，更爱她那双神奇的，经历了无数风风雨雨的手。她的手十分粗糙，还生出了老茧，又黄又硬，上面还有两道裂纹，比其它的裂纹更硬更深。她就是用这双手关心我、保护我的。我出生刚几个月的时候，因为妈妈要工作，我就被放在姥姥家，让姥姥看着。那时我什么都不会，是姥姥用她那温暖而长满老茧的手，天天照看着我，领着我学走路，慢慢地，我走路不跌倒还能跑了。姥姥又领着我做游戏，教我做事情，抚养我长大。我上学前班的时候，总是觉得姥姥的手是万能的，我想要什么姥姥总会变出来。有一次，我看见别人吃糖，馋得流口水的时候，姥姥像变魔术一样从手里变出一块糖，送进我嘴里。每天，姥姥的手里都会不时地变出我喜爱的东西，有时是吃的，有时是玩具。每当这时，我总会觉得姥姥的手真神奇，可以满足我各种心愿。姥姥的手不仅会变魔术还会做各种饭菜，姥姥的厨艺可好呢！连一些大饭店的名菜都不在话下，比如锅包肉、拔丝地瓜、可乐鸡翅……但我最爱吃的还是姥姥包的馄饨，简直就是闻着就想吃，吃上一口，那真是满口留香，吃了之后，更是回味无穷，味道美极了！清晨，在我还没睁眼的时候，姥姥就已经摸着黑起床了；在我伸着懒腰准备穿衣服时，姥姥早就已经用勤劳的双手将家里收拾得一尘不染；在我放学回到家时，姥姥已经把香喷喷的饭菜摆满了桌子。我爱姥姥，更爱她那双会变戏法、会做各种菜肴的手，我长大也要有一双像姥姥那样与众不同的手。【篇八：过故人庄扩写】一个烈日炎炎的下午，张兄叫我到他家做客。我骑着一匹雪白的骏马，穿着奶白色的衣服，带着几壶杜康酒，欣然前往。一路上，我看见丹顶鹤在水中嬉戏，天鹅在天空翱翔，鱼儿在水中跳舞……我还看见了青山绿水、繁花似锦……我的心情好极了！过了半个时辰，我终于到了农村。这里的一切都是那么的清新，那么朴素。我刚下马，张兄就冲了上去抱住我说：“我可想死你了孟兄，来，快到我家坐坐。”我说：“行啊！来，给你看看，这是我家乡的孔明菜。”张兄接过我手中的孔明菜，笑着说：“谢谢。”你看，这是我们村著名的龙凤山，我家娘子已经备好了酒菜，再不吃就凉了，快点屋里请吧。于是，我们赶快回张兄家。刚一进屋，我就看到了窗边一桌子好酒好菜。张兄说：“我给你准备了你爱吃的锅包肉、西红柿炒鸡蛋，这些可都是无公害食品呀！”我们美美地吃完了一顿饭。张兄说：“孟兄，你看，我新买了块地，种满了玉米，孟兄，你看窗外，玉米长得多高啊……”三个时辰后，我骑上马往回走，回头看家张兄一家人恋恋不舍的向我招手。我说：“等到一个月后的重阳节我还来这里看菊花！大家快回吧！}