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编者按：手术切除结直肠癌肝转移（CRLM）是目前唯一具有治愈潜力的标准治疗方法，5年总生存率（OS）约为40%（16%～74%）。但是，只有约20%的CRLM患者可以接受肝切除术[1]。大多数CRLM患者，只能进行姑息性治疗，5年OS约为10%[2, 3]。自2006年以来，挪威的研究者一直在探索肝移植（LT）作为不可切除CRLM（nrCRLM）患者的可能治疗选择[4]。2006年至2012年，23例患者接受了肝移植。中位随访58个月（6～168）。LT后实际5年和10年OS分别为43.5%和26.1%。与药物治疗相比，接受LT治疗的nrCRLM患者的OS更长，并与可切除的CRLM患者的OS相似。这表明LT可以为nrCRLM患者带来长期生存，甚至可能治愈。
2005年，挪威启动了关于nrCRLM的首个前瞻性试点研究，旨在确定LT是否可以为nrCRLM患者带来长期生存。主要纳入标准：1）nrCRLM；2）原发肿瘤切除；3）6周期化疗。2013年，研究者发现与nrCRLM患者OS显著相关的因素包括CEA＞80μg/L、化疗时出现疾病进展、最大病灶＞5.5 cm、原发肿瘤切除到LT间隔时间＜2年。这四个因素各取一分，这些因素的总和构成了Oslo评分[4]。
结果
2006年至2012年，23例患者接受了LT。肝脏病灶数最少的3例患者（4、5、7个病灶）LT前均接受过肝切除术。到2022年2月，中位随访时间为58个月（6～168个月）。4例患者仍存活，且为无疾病状态（NED），均接受过肺切除术，随访时间均超过10年（133～168个月）。所有纳入研究的23例患者均出现过转移性复发，中位无病生存期（DFS）为10个月（2～46个月）。LT后实际5年和10年OS分别为43.5%和26.1%（图1）。
图1. nrCRLM患者LT后的DFS和OS分析
2013年，研究者发现Oslo评分与OS显著相关[4]。本研究重新检验了Oslo评分中包含的4个因素，在单因素分析中发现3个因素与生存显著相关，肿瘤最大直径＞5.5cm（P=0.003）、CEA＞80μg/L（P=0.008）、LT时出现疾病进展（P=0.045），然而原发灶手术到LT的时间间隔＜2年与OS不再显著相关（P=0.227）（图2A）。
Oslo评分为0或1分的患者的5年和10年实际OS分别为75%和50% （n=8）；Oslo评分为2分的患者的5年和10年实际OS分别为50%和33% （n=6）；所有Oslo评分为3或4的患者在移植后86个月均死亡（n=9），中位生存期为26个月（图2B）。4例原发肿瘤位于右半结肠的患者，无一例存活5年，中位OS为29个月；原发肿瘤位于左半结肠的患者的5年和10年OS分别为52.6%和31.6%。
图2. LT患者的OS单因素分析（A）与LT患者OS和Oslo评分分析
讨论
这是第一个关于LT治疗nrCRLM患者的前瞻性试点研究的10年随访结果报道，患者实际5年和10年OS分别为43.5%和26.1%。对于Oslo评分为0～1的患者（n=8），实际5年和10年OS分别为75% 和50%。这些结果与SECA 2研究(Oslo评分0～1分)的的预期结果一致，在应用更严格的选择标准后，预期5年OS为83%[5]。
本研究表明，LT可以为选定的nrCRLM患者提供长期生存和可能的治愈。一项研究对CRLM肝切除术后治愈定义为至少10年OS或从最后一次复发切除起至少3年的DFS[6]。将这些标准应用于本研究时，存活的4例患者都属于治愈。LT后约8～10年观察到OS曲线的平台期，这支持LT治疗CRLM的潜力[7]。
本研究中所有患者均出现过复发，中位DFS为10个月。然而，23例患者中有4例患者仍存活，并且为NED；肺是最常见的复发部位，但肺部病灶生长缓慢，且多数可以手术治疗。有研究表明，LT后肺上转移灶缓慢的生长模式与未LT队列相似[8]。在一项关于结直肠癌肺转移患者的回顾性研究中，＞40%的患者在肝移植时已经出现肺部的临床表现，但对生存没有负面影响[9]。综上所述，本研究表明，LT治疗nrCRLM复发后的生存期很长，肺部复发并不一定妨碍长期生存。
尽管与姑息性化疗相比，LT可以为每例患者带来生存获益[10]，但是，由于供肝的稀缺，一些在SECA 1研究中接受LT的患者将不符合当前临床工作的LT适应症。有研究表明，除了Oslo评分外，使用PET-CT评估的代谢肿瘤体积(MTV)和Fong的CRS评分可以用于选择CRLM患者进行LT[11]。从目前的研究数据来看，CRS评分为5分的患者似乎可以合理地避免移植，并将CRS评分为1分作为一个有利的预后因素，然而，应该注意的是，CRS评分为1分通常代表可切除。
此外，在本研究中，没有原发肿瘤位于右半结肠的患者存活5年，其中位OS为29个月；Oslo评分3或4分的中位OS为26个月，因此此类患者可能会被排除接受LT。Oslo评分为2分的患者的实际5、10年OS分别为50%、33%。无肝外转移、PET CT上MTV低、Oslo评分0～2分、原发肿瘤位于左半结肠的组合将是一个有吸引力的选择策略，5年OS有可能达到75%[5, 11]。
总之，LT可以为nrCRLM患者带来长期生存，甚至可能治愈。与药物治疗相比，接受LT治疗的nrCRLM患者的OS更长，并与可切除的CRLM患者的OS相似。
参考文献
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（来源：肿瘤瞭望-消化时讯）
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厨房里最重要的电器之一——燃气灶，很多小伙伴在选购时看着市面上多而杂的产品会看花眼。正好最近也有小伙伴在私信我，问到了燃气灶怎么选牌子的问题。那么今天就带大家了解一下：燃气灶到底是个什么事儿？该怎么挑？哪个品牌强？俗话说知己知彼百战百胜，要想选购到适合自己的燃气灶也是有学问的。就像你去超市里买瓜，你总得知道买的是西瓜还是哈密瓜吧。一、选购前看哪些参数？1.安装尺寸、方式、气源首先我们得根据自家厨房的尺寸来考虑安装方式，尺寸就不多说了，大家自己心里要有数。而安装方式分为台式安装/嵌入式安装两种。台式燃气灶也就是比较传统的独立摆放式燃气灶，通过底部的四个炉脚直接放置在灶台上。这种燃气灶的热效率（指燃烧时释放的热量，数值越大火力越猛）会稍微高于嵌入式，造价也比较低，但存在易粘油污、难清洁、占空间的问题。而嵌入式燃气灶顾名思义，即燃气灶嵌入安装在凹字形的橱柜台面，使得灶柜与橱柜台面在同一平面上。现在很多家庭都会选择嵌入式燃气灶，主要是因为美观大气又节省空间，同时清洁也很方便，只需要擦洗外露部分即可。个人比较推荐嵌入式燃气灶，无论是颜值还是易清洁度都要比台式强很多。现在市面上也有推出台嵌两用式的燃气灶，使用起来更灵活。确定完尺寸和安装方式，再说说气源的问题。一般我们在购置燃气灶前首先得了解自家采用的气源是天然气（T）、人工煤气（R）还是液化石油气（Y），再购置相匹配气源的燃气灶，咱们可以根据产品型号来判断气源。强调一个重点：气源之间不要混用，安全隐患极大。2.确认燃气灶种类燃气灶的种类比较直观，无非分为单眼灶、电气组合灶、双眼灶、三眼灶。比较主流的是双眼灶，毕竟两个灶头对于日常使用来说已经足够了。而单眼灶和电气组合灶已经比较少见，毕竟只有一个灶头，实用性不高，这里就不多说。而三眼灶乃至多眼灶的市场比较差，处于有价无市的状态。 家用的情况下还是比较推荐大家选购双眼灶，普及率高，适用性广。二、如何判断燃气灶的性能？讲完上面的开胃小菜，接下来就是真正的硬菜了。众所周知，一款产品的性能如何通常由其配置和技术决定，燃气灶也不例外，下面我们就来聊聊燃气灶的各式技术和配置。1.火力大小燃气灶功能中的核心，那到底是什么决定了燃气灶的火力大小呢？我们可以根据能效等级来判断，能效等级越高，热效率（指燃烧时释放的热量，数值越大火力越猛）和热负荷（指燃料在燃烧器中燃烧时单位时间内所释放的热量）就越高，燃气灶的火力也越大。相同火力下，能效等级越高的产品更加节能，火力也会更大。一级能效的节能水平已属国际先进程度，能耗已经到达了最低标准；而二级能效只能说是比较节能，两者间强调能耗的差距。而台面式燃气灶和嵌入式燃气灶的标准也不一样：无论哪种类型都好，我们尽量选择一级能效的产品，使用体验会更佳。再说到我们的实际操作体验，国际规定燃气灶的功率不得低于3.5KW，但国内对于爆炒的需求较高，爆炒时实际应达到4.5KW至5.0KW的功率，而清炒只需3.5kw-4.2kw就够了。越高端的机型可调节的火力区间也就越多，能够满足我们各种个性化需求。2.点火方式分为电子脉冲式点火和压力陶瓷式点火。电子脉冲式点火即利用高压放电所产生的火花来点燃可燃气体，在嵌入式燃气灶上比较多见。点火成功率达90%以上，需要电池辅助。压力陶瓷式点火常见于台式燃气灶，不需要电池，但点火成功率和环境湿度相关。相比之下点火的成功率和速度都不如电子脉冲式点火，所以现在比较少见。3.安全性只要跟什么火啊、燃气啊、电啊这些能源沾边的产品，我们就得格外关注安全性的问题。而燃气灶也不例外，一款燃气灶是否安全取决于其在使用后是否能及时切断气源。国家规定现在市面上的燃气灶都必须搭载熄火保护系统，其中又分为：热敏式：基本已经淘汰，不多说了热电偶式熄火保护装置：利用特殊材质的感应头感应火焰温度，并控制所连接的电磁线圈的吸合或断开，以控制气源的通断。在市面上比较常见，10~20秒内即可切断电源，成本低，稳定，无需用电。离子式熄火保护装置：利用燃气在燃烧时火焰中会带有离子并具有单向导电的特性，利用此种特性与电路结合共同完成熄火保护功能，理论上只需0.5秒即可切断气源。一般应用于比较高端的机型上，价格较高，且需要频繁更换电池。总体来看离子式熄火保护方式切断气源的速度更快，但价格更贵也更耗能。大家按需选择即可。4.材质面板材质面板材质的优劣也很重要，关系到燃气灶的寿命和易清洁度。美观性上，钢化玻璃≥陶瓷＞不锈钢。耐用性上，不锈钢＞钢化玻璃≈陶瓷。比较推荐大家选择钢化玻璃，性价比高，各方面都不错。炉头材质主要分为三种。铸铁炉头：价格便宜，耐高温，但容易生锈，导致气孔堵塞，出气不畅。铝合金炉头：不易生锈，较轻，但对于气源的使用条件有限制，导热性、耐高温性都次于铜制铜制炉头：耐高温、耐腐蚀、导热性好，不易变形和生锈，没有气源使用限制总体来看铜制炉头>铝合金炉头>铸铁炉头，尽量选择纯铜炉头。5.进风方式决定了氧气供给的强度，影响到燃烧效率。市面上的进风方式主要有：下进风：火力大，适合喜欢爆炒的小伙伴，但需要在橱柜上开孔以保证燃烧充分和空气流通，同时可能会出现飘火的情况上进风：下进风的改良升级方式，炉头高于台面，燃烧更充分。全进风：综合了上、下进风方式的优势，是燃烧最充分、热负荷最高、最节能的进风方式。侧进风：在面板相对低温的区域安装进风器，二次供气更加充足。最近一些产品还推出了3D立体全进风方式，分火器下端采用突破性的曲面设计，运用液体力学原理，在燃烧时产生巨大差压，将氧气如旋风般卷入，燃烧更充分。总体来看，全进风＞侧进风＞上进风＞下进风。6.智能化设计智能化设计能够很大程度上提升我们的使用体验，在现在智能化厨电的趋势下，智能化技术的强弱也与产品的实用性有很大关联。下面就来列举一些实用的智能化特色技术，大家可以做个参考。防干烧技术特别实用的一项技术，简单来说就是燃气灶可以自动识别锅炉是否处于干烧/空烧/无坐锅等危险状态，并能在危险情况下自动熄火闭气，保证厨房安全。家里老人年纪大了，记忆力不如从前，常有出现开着燃气灶煮东西结果忘记了的情况，导致事故的发生。别说老年人了，就算是年轻人也有可能出现这种情况，这个时候有一台带有防干烧功能的燃气灶就能很好的避免事故的发生。智能控温技术简直是我这种厨房菜鸟的福音。比如说我想炒个菜，只需要设定好温度和时间，在使用过程中火势过大或者过小都会自动调控成最适温度，烹饪更加省心，炒菜也更好吃。智能定时/童锁智能定时非常浅显易懂，就是设定好时间，时间一到自动熄火，特别适用于经常煲汤或者蒸煮的家庭。而家里有小孩的朋友最好选择带童锁功能的产品，避免事故的发生。无风门引射技术林内的特色技术之一，可以自动适应环境的变化调节燃气和空气的配比,保证充分燃烧,而无需人为调节风门。不仅更加节能，燃气的热效率也更高。这其中防干烧技术的优先级会比较高，建议大家重点关注。7.其他配置在这里简单提一提那些优先级没有那么高的配置：燃气灶底壳材质分为：铁皮、镀锌两种，优选镀锌底壳底壳结构分为全包和半包，全包能辅助面板的承重，优选全包结构炉头设计分三种模式：上翻式和左右式设计、固定式设计、拆卸式设计。其中上翻/固定式设计都会有卫生死角，优选可拆卸式设计锅架，可受力点越多，承重性就越好。市面上常见四脚和五脚，优选五脚。直火与旋火，直火出火垂直直达锅底，火力更大，适合爆炒，但温度分布不均匀。旋火燃烧更充分，温度分布更均匀，但火力不如直火，适合蒸煮燃气灶的各项配置会比较细致，在购置前大家一定要仔细看好。如果不想看那么多也没关系，可以看下面的产品推荐来做参考。三、如何选择品牌？市面上做燃气灶的品牌实在是太多了，很多朋友在购买时都会看花了眼，不知道到底选哪家，选哪个型号。下面我就针对大家的疑惑，简单介绍一下市面上常见的品牌以及旗下不错的一些产品~1.国内品牌方太方太在厨电领域的专业度自不必多说，位居燃气灶品牌榜的Top1，曾连续两年蝉联工信部C-BPI“燃气灶”行业第一品牌称号。而回归到燃气灶领域，方太比较专注于嵌入式产品，在过硬技术和功能的加持下产品品质非常能打。这里提一嘴，方太是非常注重技术创新的，每年会把不少于5%的总营业额投入到研发当中，燃气灶的专利密簇直喷技术以及智能防干烧3.0等技术都颇负盛名。方太的产品系列主要分为：FD劲火精控系列—低端TH稳焰劲火系列—中端HA/HC高效直喷系列—高端JA/JE极火直喷系列—旗舰高端这里注意方太的产品定位是中高端市场，一些专利技术也只会在中高端机型上搭载。如果你想要购置方太燃气灶，那么尽量选择1500以上价位的中高端产品，质量和性价比会更高。方太JZT-HT8BE.S相比前面两款算是平价款了，1K出头的价格热效率达63%，搭配凹式大尺寸承液盘+硅铝合金增氧炉头，隔热散热性能更佳，有效避免玻璃面板爆裂，同时增加了燃烧效率，更加节能。就1K出头的的价格，配置来说已经非常厚道了。方太JZT-TH27B这一款的价格稍微低了一些，但总体来看性价比是不如DA21B，唯一的强势点就在于热效率达到了65%，搭配5.2KW火力，燃火功能性更强。但并未采用密簇直喷技术，也没有搭载防干烧功能。但童锁保护，熄火保护，高热效率的这些基础功能还是有搭载，相比之下我更推荐价格稍高些的DA21B，功能更全面。方太JZT-02-DA21B方太中高端产品中销量非常不错的一款，配置和技术都非常厚道。首先火力大小达到了5KW，一级能效+63热效率，无论是爆炒煎炸都没有压力。最值得一提的就是这款产品上搭载的密簇直喷和智能防干烧3.0技术了。密簇直喷技术将608个火孔科学密布，混气腔和火盖合二为一，燃烧更充分，传热更快，属于方太的独家技术。而智能防干烧这里要提一嘴，市面上大部分的机型搭载的都是左边单灶防干烧，只有在高端机型上才能看到左右两边都带防干烧的。能在2K+的价格享受到方太各项顶尖的技术和配置，个人感觉在中高端机型里非常有竞争力。总体来看DA21B会是2K价位里非常有竞争力的一款，各方面都比较均衡，各项功能也非常人性化。而TH27B比较适合对燃气灶火力有特殊要求的朋友，否则性价比不高。HT8BE.S作为平价款，主要阉割了火力和功能，在1K+的价位里个人感觉能有更好的选择老板是方太的老对头了，相对于方太对于拓展功能性的重视，老板更专注于产品本身质量上的提升，在2022年全国质量标杆名单上赫然有名。燃气灶领域则拥有3D速火、聚中劲火、主火中置等专利技术，其中3D速火技术的效果非常明显，强调的是出火的均匀度以及热量。老板家在火力上一直都比较出色，利用科学分散的火孔以及强大的火力保证锅底每处同温，食材加热更加均匀，生熟一致，不会出现一边熟一边不熟的情况。老板旗下的产品线也比较多，例如产品型号数字“3”开头的为猛火均喷系列、数字“5”开头的是3D速火系列，数字越大一般档次越高，其功能也会更加强大。由于主攻高端市场，老板对于质量的要求还是很高的。这里要注意，老板的机型都是没有搭载防干烧功能的，只有熄火保护。老板JZT-57B6D老板的这款爆款旗舰机型京东累计评论10w+，加上99%的好评率足可看出这款产品的含金量。老规矩先看火力，5.2KW火力+68%的热效率，非常豪华的配置了。而且还有8档火力精控，完全是想炒啥就炒啥。搭配老板的创新三维立体均燃系统，保证一锅同温，烹饪更美味更节能。同时熄火保护和童锁自然是有的，特别说一下57B6D还采用了可拆卸式设计，清洗起来更加方便。比较可惜的是没有搭载防干烧系统，距离性价比神机只有一步之遥。总体来看57B6D的各项功能与配置都很全面，价格也很贴心，旗舰机当之无愧。海尔电器领域的巨头之一，但在燃气灶领域不算特别有统治力。相对方太和老板，海尔的定位偏向中低端机型，凭借性价比和优秀的售后仍然占据了一定的市场。主打嵌入式，性价比款的价格主要集中在500~700元，其他价位的款式相对竞争力不大。海尔JZT-QE9B1(12T)百元款终于来了，其实从海尔开始我更宁愿给大家推荐中低端款式，因为高端款领域这些品牌占的优势并不多，主要还是技术和配置上的差别。回到这款产品，我觉得是海尔最具性价比的产品之一，一级能效+5.0Kw的火力+63%的热效率，爆炒0压力。这里提一提海尔沉淀了14年的专利智能防干烧技术，烹饪状态下出现干烧30s内自动熄火断气，无坐锅状态下3min，能够保证我们厨居生活安全无忧。海尔JZT-Q2BE2(12T)也是性价比非常高的一款产品，一级能效+5.0Kw的火力+63%的热效率算是海尔的标配了，总体来看各个方面都非常均衡，还带有熄火保护装置，很对得起它的价格。值得一提的是自动断气功能，如因意外情况熄火，系统会自动切断气源，也算是没有防干烧系统的一个弥补了。美的美的在多个厨电领域都主打的是性价比，燃气灶领域也不例外。产品线广，基础配置都还不错，且美的强大的售后体系非常加分，在国内品牌中市场份额也比较靠前。和海尔一样，如果预算不高，追求性价比，那么美的的千元以内的产品会是不错的选择。但如果追求技术和体验的话，美的和海尔在同价位里的竞争力就没那么强了。美的美颐享Q715K-X1美颐享系列在刚推出时备受瞩目，其智能安全系统做的非常不错，除开防干烧系统外还搭载有智能由温、自动熄火、定时等功能，安全性能直逼高端品牌，使用体验极佳，属于美的的中高端系列产品。5.2KW火力+63%热效也还不错，达到国家一级能效，大火力加持下爆炒煎炸无压力。总体的颜值和功能也比较厚道，同价位里性价比的优选。美的（Midea）Q526美的的平价款来了，这款产品主要是基础配置上比较给力，精铜火盖+搪瓷水盘+六爪锅支架，分别具有使用寿命长、易于清洁、承重力强的特点。450w~5.1KW火力可调，烹饪更灵活更轻松。作为基础款来看性价比还是非常高的。相比之下我个人更推荐美颐享Q715K-X1，秉承了美的各项核心技术，安全性能也有保证。万家乐万家乐在家用燃气灶具方面是国家标准的参与起草单位，主打的也是性价比款，比较有竞争力的机型价格在300~900之间。万家乐燃气灶的特点是采用了第三代双高火燃烧技术，采用此技术的燃气灶具热效率可达60%以上，比行相同负荷大气式燃烧燃气灶具热效率高出10%。产品在中低端还是比较有竞争力的，但如果你追求一定的功能性，那么不太建议选择。万家乐JZT-AC7A中端产品，其实算是万家乐里面比较贵的机型了。先来看火力，5.1KW+65%的热效率+一级能效，火力上还是有保证的。同时搭载有防干烧+定时+熄火保护三大安全措施，保证厨居生活安全，使用更放心。2.国外品牌林内林内的热水器可能比燃气灶要更出名些，但实际上林内就是做燃气灶起家的。在热水器、燃气灶等领域常居日本本土市场第一，主打的是质量和功能。日系技术的天然优势加上过硬的品控，林内的燃气灶非常有竞争力，但相对国产品牌，产品价格较高。像无风门引射技术、智能控温都是林内比较出名的技术，但能搭载的机型都不便宜，毕竟一分钱一分货嘛。同时大家还要留意，日系品牌的售后相比国产品牌会弱一些。林内JZT-2E03LS林内的代表作之一，4.5KW火力+63%热效率+一级能效，搭载的技术和功能还是非常全面的，比较有特色的还是莲花火技术，是林内原创的内部燃烧技术，专为中国用户设计。采用了7cm小直径炉头创新设计，使火焰高度集中，从锅底开始均匀包围，加热更均匀，避免热能随着油烟逃逸。同时精准设计火型，火苗集中不分散，燃烧更加充分、省时又省气。而防干烧功能不必多说，林内的招牌之一了。此外还有熄火保护、智能定时和童锁功能，功能性非常全面。这里提一嘴林内的无风门引射技术，自动适应环境的变化调节燃气和空气的配比，保证充分燃烧，防止燃气灶出现黄火现象，节能又省气。除开4.5KW的火力有点小以外，这款产品几乎没有什么缺点，推荐给追求功能和体验的小伙伴。林内JZT-2E07MT林内的中端款，5.0KW火力+64%的热效率，达到一级能效。搭载有智能定时系统，可达180min无需监管，厨房小白也能轻松烹饪。同时使用的是日式进口的燃烧器，本体采用不锈钢冲压成型技术，环保耐用。拥有十年以上的使用寿命，耐高温耐腐蚀，热效率也高。总体而言我更推荐2E03LS，属于林内安芯系列的旗舰款，主打的就是一个安全性。日系品牌非常注重厨房安全，就强大的安全性能而言非常值得购买。能率品牌定位上和林内处于同一档位，但在国内的市场份额不如林内。能率有60多年的品牌历史，国际地位和口碑都非常不错。其优势相对而言和林内差不太多，都是安全性与功能性会略胜国内品牌一筹。火力上能率会比林内强一些，但综合性价比不如林内。简单评价就是性能款会比较有竞争力，但1500以下的机型就不太推荐了，稍显平庸。能率JZT-HN183G能率的爆款机型，涵盖了能率大部分的特色技术与功能。达到5.0KW火力+65%热效率，火力上的表现比较优秀。搭载智能防干烧技术+聚能盘（增加燃烧效率）+智能定时+离锅熄火功能，总体来看安全性和加热型都非常不错，在1K+的价位中非常有竞争力的一款机型。能率184G相当于183G的简配版，价格便宜了300元左右，但缺失了防干烧和离锅保护系统。其他配置都没啥区别，价格上差距不算特别大。个人感觉防干烧还是蛮重要的，大家根据需求入手。四、总结燃气灶的选购要点不仅多而且杂，相信不少小伙伴都已经看花了眼。下面我就简单的总结一下选购时应当注意的要点：安装要点提前考虑厨房尺寸，尽量选择嵌入式气源要匹配机型，并且不要混用选购要点日常家用优选双眼灶优选一级能效，火力优选4.5KW以上，热效率优选60%以上优选全进风、钢化玻璃、铜制炉头的燃气灶优选搭载防干烧技术的产品，尤其是有老人的家庭最后说到品牌，在上文也有提到过方太和老板的技术优势还是杠杠的，希望购置国产性能佳、使用体验好的燃气灶的小伙伴建议主要看这两个品牌。而千元以下的款式美的和海尔的产品性价比还是不错的，各方面都比较厚道。日系品牌建议大家优选林内，林内以质量闻名，高品质也是公认的。}

燃气灶可以说是做饭最重要的工具，而且是几乎每天都要用到的厨房电器，说它是厨房的灵魂也不为过。要知道，中国家庭饮食文化非常丰富，既追求大火力爆炒，又追求文火慢炖，还有煎炸蒸煮等各种形式，所以我们对燃气灶的品质要求比较高。碰巧朋友家要翻新老厨房，打算把老旧燃气灶换成好用的，我也一起深入了解了燃气灶的各方面常识，今天也来和大家唠唠挑选燃气灶的那点事儿。一、燃气灶怎么选？想要弄清楚燃气灶怎么选，得先知道燃气灶的一些参数。挑选燃气灶无非是看这6点：1.火力大小——看热负荷。要知道燃气灶的最大火力，就看燃气灶的额定热负荷，一般单位是kW（千瓦）。对中国家庭来说，火力当然是越大就越好了，火力越大，爆炒就越香。一般要满足爆炒的火力不能低于4kW，普通炒菜也得在3.8kW以上，所以4~4.5kW的燃气灶比较适合日常家用。2.实际火力——看热效率。除了看热负荷，想要充分发挥燃烧条件，在实际中达到额定火力，还得看热效率。目前燃气灶的能效划分为三个等级，一级能效为63%，二级能效为59%，节能效果比较好。到三级能效已经只有55%，达不到三级能效的燃气灶就不能出厂到市场销售了。热效率高，才能更节能省气，建议往一级能效去挑选。3.燃烧条件——看进风方式。燃气灶的进风方式主要有上进风、下进风和全进风三种。上进风是让炉头高于台面，让空气从炉头和承液盘的缝隙进去，好处在于橱柜不用开孔，也能降低玻璃面板爆裂的概率。但是上进风的火力比较弱，且空气受热膨胀后上升，无法进入炉头，容易造成燃烧不充分、一氧化碳浓度偏高的问题。下进风需要对橱柜做开孔处理，火力比较强，但前提是下方开孔要保证空气流通，否则会造成燃烧不充分、释放的一氧化碳浓度偏高的问题。全进风则兼容了上进风型和下进风型燃气灶的优势，不仅底盘上有进风口，炉头和承液盘之间也有进风口。全进风的优势就比较明显了，除了橱柜不用开孔，还能做到燃气充分燃烧，降低一氧化碳浓度，省气节能。同时还能避免回火，降低玻璃面板爆裂的几率。全进风燃气灶通常热负荷高，火焰调节范围大，更适合中式爆炒。4.火力精度——看火力调节范围。火力调节范围指的是燃气灶对天然气的控制能力，好的燃气灶，既能产生大火，又能产生小火，档位多，调节精度高，更能满足多种烹饪需求。如果调节精度不高，稍微旋转一下旋钮，火有点太旺，往回旋转火力又太小，这种情况相当尴尬。值得一提，目前一些好的燃气灶支持无极调火，中间没有空隙，可以实现任何档位的火力，想要哪个温度都可以实现，对火力的控制更精准。5.看安全配置。燃气灶一旦被风或溢锅意外熄灭，容易造成燃气泄漏问题，引起火灾或中毒的事故。所以，选购燃气灶要注重安全性，一定要有熄火保护装置。另外，有的燃气灶采用玻璃材质面板，可以关注一下是否防爆。关于燃气灶的安全配置，我们是绝对不嫌多的。6.后期维护——看面板用材目前市面上的燃气灶主要有不锈钢和钢化玻璃两大类面板材质，也有部分商家采用陶瓷。钢化玻璃比较美观，不易刮花，而且属于易清洁的材质。不锈钢抗压，但是不易清洗，表面也容易刮花。陶瓷材质耐高温，也易清洁，但是外观没有钢化玻璃那么有光泽感。按照市场需求和材质对比，个人更推荐钢化玻璃面板材质。二、有什么燃气灶值得推荐？说了那么多相关参数，有没有一种集颜值和大火力于一身的燃气灶呢？我在方太燃气灶 JEM7A上找到了答案。从JEM7A的参数来看，大火力一目了然。两个灶都是双5.2kW的高热负荷（天然气），当然，市面上热负荷在5.0kW以上的燃气炉并不稀罕，要看火力旺不旺，还是得看热效率。JEM7A采用全进风形式，燃烧够充分，热效率因此飙升到75%，比一级能效的63%还要高出一截，燃烧效率直指天花板。炒菜的时候火力足够大，升温快，食物在锅里抛几下就熟了，营养和鲜味都能好好留住，这火力无疑最适合中式爆炒。JEM7A的增压直喷燃烧系统也是真的猛，火力不仅更猛，还更稳。以前烧开一锅水得5分多钟，现在2、3分钟就能开，大火力的优势一下子就突显出来了。这里需要解释一下，刚才提到的增压直喷燃烧的技术，实际上就是方太自家的科技，已经获得了全国轻工业一等奖，还有不少发明专利，可以说是燃气灶行业里的黑科技。用上这个大火力整几道爆炒腰花、快炒花甲，椒盐鱿鱼，能保证这不得既脆嫩，又锅气十足！炉头上的隔热聚能罩不可小觑，双层中空结构能把热量聚集到中间，加乘热效率它不仅能聚能，而且盛液盘能接住汤汁，要是偶尔忘记看火，不小心溢锅，就不会流到灶台上了。因为隔热聚能罩是一体化设计，配合瓷膜涂层单手就能整个拆下来，在一顿烹饪操作后，而且表面有疏油层，不易沾油，清洁起来很方便，拿起来倒掉盛液盘的汤汁，一洗一擦冲就能干净。JEM7A的无极调火比任何限定档位的燃气炉都来得人性化，主要是能实现任何温度、任何档位的调节，比档位调火更容易扭到自己想要的火力，从爆炒到文火慢炖，轻松满足苛刻的火力需求。有喜欢用档位调火的朋友也没关系，JEM7A本身自带还支持7档可视化精控火力，扭动时会有舒适的阻尼反馈，手感很不错。说了那么多，还是得看颜值。不得不说，和总是充满刮痕的不锈钢灶台一比，JEM7A的黑晶钢化防爆玻璃面板颜值很高，总体外观简约且深沉自带高级感，表面很光滑。因为不容易刮花，用久了也很显新，嵌入式设计自带高级感。炒完菜总得清洁灶台，JEM7A面板上还有荷叶仿生原理的易清洁涂层，摸上去很滑溜，油污不黏附，也不易留水渍也不留水渍，用抹布一擦就干净，平时清洁起来相当方便。JEM7A自带安全方面的配置足够周到，有12重的安全防护和6重防爆设计，意外熄火保护装置和童锁保护都有包含在内，熄火保护方式是热电偶式，如果不小心造成炉头熄火，炉灶会马上自动关闭气路，燃气就不会泄漏出去，而童锁主要是起到防止儿童误触的作用。在安全这一块，JEM7A从12个层面全方位拿捏，同时防止意外熄火时燃气泄漏，保证到了好家庭的燃气灶的安全。最后总结俗话说得好，能吃是福。我一直觉得，家里有一款好燃气灶的人，都是热爱生活的人。严格意义上来说，按照以上6个参数来挑选燃气灶基本不会出错。从这个层面来看，方太JEM7A这款燃气灶确实是款优秀的产品，各方面都对应了中国家庭的烹饪需求，大火力爆炒也能轻松应付。}