更新时间：2016-03-28 19:26:09
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花江狗肉介绍：
花江狗肉，贵州美食特产之一。出于贵州花江镇。俗话有“十月有个-春，花江狗肉胜人参”。 　　　原产于关岭县 花江镇的花江狗肉，制法本来就讲究，再加上狗肉本身所具有的滋补功效，使得人们趋之若骛，一尝为快。吃花江狗肉要加一碗佐料丰富的辣椒水，边蘸边吃，又烫又辣，又香又麻。可去花江“狗肉一条街”品尝。 　　吃狗肉先讲究喝汤润胃，这样吃起来的口感会更加的新鲜。汤是狗肉、狗骨制成的原汤，它是以清凉见底而著称的。 　　 主要特点 　　　　花江狗肉是用健壮家狗，采用 东暖夏凉，汤鲜味美，皮滑肉嫩，油光烂酥而不腻，久食而不厌之特点，狗肉本身具有和]血脉、补肾、健脾、润肺之特效， 是强身健体，驱内出寒、滋补上品，现代医学证明， 对消化不良、高血压、降血脂及肥胖有疗效。《本草纲目》列举， 常吃狗肉对腰酸、肾虚，阳痿 ，气冰膨胀有益。真是“闻着狗肉香，神仙也跳墙”“ 狗肉滚三滚 ， 神仙坐不稳 ”。 　　花江狗肉之所以受到人们的喜爱，据说有三种理由：其一是狗肉可以治病，尤其是对高血压患者有降压之功能，对年迈体弱，小儿尿床症效果最好。一般人冬天吃了狗肉可增加热量，夏天吃了狗肉可降热。体壮者浮渣，再用小火炖至 软时取出滤干水分，抹上熟菜油，使狗肉表面发光发亮，根据食用量切成3厘米见方的薄片。 　　 主要操作 　　刀工成型 　　　　狗去毛刮洗干净（水的温度在60--70之间），破腹去内脏、大骨，用沸水连氽几次，除去血迹至无臭味为止。然后砍成两节放入砂罐加水和姜数块，置旺火上炖至汤沸，滴入少许苦胆汁，除去泡沫、浮渣，再用小火炖至软时取出滤干水分，抹上熟菜油，使狗肉表面发光发亮，根据食用量切成3厘米见方的薄片。 　　烹调方法 　　　　煮。将锅洗净置火上。原汁狗肉汤烧开，放入切好的肉片，加入少许姜片、蒜片、鱼香菜、芫荽、葱节、胡椒粉、花椒粉、砂仁、味精使其入味。吃时取小碗（每人1个）放放适量煳辣椒面，用狗油烧烫浇在辣椒上，加入盐、姜米、蒜泥、鱼香菜、芫荽、葱花、胡椒粉、花椒粉、原汤、味精等调味品。 　　 相关益处 　　　　狗肉可以是治病，尤其是对高血压患者有降压之功能，对年迈体弱，小儿尿床症效果最好。一般人冬天吃了狗肉可增加热量，夏天吃了狗肉可降热。体壮者强身，体弱者补气，男女老幼皆宜。花江狗肉店店主杀狗不剥皮，像杀猪似的用开水把毛烫掉，去其内脏，小火沙锅慢炖。水一次性放足，中间不添加水，保持原汤，让肉香都炖出来。炖时要放花椒、生姜、陈皮、八角、山奈等佐料。吃法有讲究，把炖好的狗肉切成片或块，用碗装好，用滚烫的原狗肉汤冲进碗内，加入姜、葱花、胡椒粉、芜荽、味精等。再给一盘胡辣椒水，边蘸边吃，又烫又辣又麻又香，清爽可口，味道鲜美。再添一杯美酒，更是其乐无穷。 　　 制作概要 　　　　花江狗肉是一种闻名全国的风味小吃。它的烹饪方法很独特，原料、加工过程、配料也非常讲究。据“贵州花江狗肉馆”的黎族大师傅介绍，做花江狗肉时，要选择30斤左右的成年公狗做原料，以保证肉肥瘦均匀、嫩而不老。然后像杀猪一样的宰杀狗，把狗血全部放出来，不剥狗皮，再用开水把毛烫掉。狗皮香、薄、有咬劲、可美容，因此从来都不去狗皮。而其他地方在做狗肉时，一般是将活狗直接打死、吊死甚至毒死，再将皮一剥就了了事，狗血全瘀在肉里，烧出来肉不好吃。同时毒死、病死或是死了很久的狗的狗皮剥不下来，毛也去不干净，因此花江狗肉上有皮无毛，也是他们质量可靠的一个标志。将狗毛、狗骨、狗内脏完全除去后，就可以把肉放到特制的砂锅鼎罐中，加上从贵州当地运来的花椒、生姜、陈皮、八角、山奈、砂仁、薄荷草等作料，和一些用来去掉狗的土腥味的药草，用文火慢慢来炖了。炖时用小火，是为了防止汤汁稠浓。水要一次性放足，中间不加水、保持原汤，让肉香都炖出来。一般炖到狗肉八九分熟就差不多了，出来后汤清爽而鲜美，肉细嫩而纯香。 　　花江狗肉的吃法也颇为独特。炖好的狗肉被切成薄片或块状，整齐地排在盘子里，盘子边上是加了姜、胡椒粉、葱花、芫荽、味精的狗肉汤，以及用几十种调料做成的蘸料。吃的时候，将狗肉放到滚烫的狗肉汤中，原本八九分熟的狗肉立刻被烫熟了，再舀点狗肉汤到蘸料中，蘸料立刻就化开了。大伙边蘸边吃，真是又烫又辣、又麻又香。 　　贵州（花江狗肉）操作全部过程：1退毛（水的温度在60--70之间）退好冲洗干净。去骨：（破腹开始去骨。。不要外面去。。这样就损坏外面的皮。保持狗皮完整》去骨以冲洗。再过下水。这样去掉狗骨头的狗肉就收缩。再用喷火枪把余下的毛喷好。再冲洗干净。。2煮狗肉的过程。。水烧开以后放狗骨头。。狗肉（去掉骨头的狗肉）里面再放砂仁。.（15来个）姜4两。对叶连1两。。煮过程中用中火。。皮软就可以。3锅底过程：：用猪油和菜油（豆油也可）放姜和蒜苗和狗肉一起抄上1--2分钟。。放煮好狗肉的原汤；再放砂仁。盐/狗肉香/木姜花粉/胡椒/味精。鸡精/转转香/鸡肉精粉/起锅。里面再放葱花/香菜/大枣/////4粘料过程：香菜和葱花放在碟下面/再放糊辣椒面/ 花椒粉。味精。鸡精。转转香.木姜花粉。盐/狗肉香粉/再放蒜末在上面。。用高温油淋下。。（关键地方淋油过程））—（高温油的里面有1/3是小磨香油。再放少量的胡椒粉在高温油里面/。但是要控制油的温度。淋好高温油后。再放豆腐乳。。（花生。芝麻。抄香的）即可 　　 技术要领 　　　　炖狗肉时用小火，汤要加足以保汤清，狗肉不可炖得太过，筷子可插入狗肉即可。食用不可缺少鱼香菜。
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文章最后更新时间2023年10月26日，若文章内容或图片失效，请留言反馈！
本文目录一览：
1、泰国的旅游景点有哪些景点
2、泰国有哪些著名景点和风俗民情
3、曼谷十大旅游景点
4、曼谷有什么好玩的地方,曼谷旅游十大必去景点
5、泰国景点介绍
泰国的旅游景点有哪些景点泰国旅游景点有：大皇宫、玉佛寺、湄南河、曼谷夜市摩天轮、莱利海滩、泰国大城、斯米兰群岛、素可泰古城、普吉岛等。沙美岛：沙美岛是位于泰国湾上的一个小岛，靠近曼谷东南面大约220公里，行政属于泰国罗勇府。长5公里，宽3公里，面积约5平方公里。泰国大王宫：这个旅游景点位于泰国曼谷，大王宫还有着另外一个名字叫故宫，占地面积广阔，规模很庞大，是泰国很壮观的一个古建筑群，也是游客们去泰国旅游都必去的景点之一。泰国有哪些著名景点和风俗民情1、曼谷是泰国的首都，是一个充满活力的城市，这里有许多独特的旅游景点。首先，您可以参观大皇宫。大皇宫是泰国最著名的宫殿之一，建于1782年，是泰国国王在曼谷的官方住所。2、湄南河 湄南河在泰国具有很悠久的历史，地位就如同黄河之于中国一样，因为河流流域宽阔，并且流经曼谷的许多景点，因此许多游客可以乘船一路观光游览，非常方便。3、曼谷大皇宫 又称大皇宫，是泰国（暹罗）王室的皇宫。紧邻湄南河，是曼谷中心内一处大规模古建筑群（计28座），总面积218400平方米。4、泰北玫瑰”清迈：作为泰国第二大城市和泰北经济中心，清迈与忙碌喧嚣的曼谷截然不同。这座由明莱王所建立的兰纳王国故都，散发着迷人的古典气质。这里气候凉爽，四季百花争艳，是东南亚著名的避暑旅游胜地，被称为“泰北玫瑰”。5、大皇宫作为暹罗国王的官邸 - 以及后来的泰国 - 自1782年以来，大皇宫可能是繁华都市曼谷最着名的景点。曼谷十大旅游景点卧佛寺：这是曼谷历史最悠久的佛寺之一，也是泰国最大的卧佛所在地。卧佛寺建于16世纪，寺内供奉着一尊长43米、高15米、脚掌长3米的卧佛，其身体覆盖着金箔，脚底镶嵌着108尊珍珠母贝雕刻的佛像。下面就是曼谷十大景点介绍：吉姆_汤普森之家吉姆·汤普森之家是曼谷最受欢迎的景点之一。它提供了一个洞察其所有者吉姆汤普森的生活的机会，也瞥见了一些泰国的传统艺术，建筑，和美丽的丝绸。泰国曼谷旅游十大必去景点有大皇宫、四面佛、玉佛寺等。大皇宫 大皇宫位于曼谷市中心区，是泰国历代王宫保存最完美、规模最大、最有民族特色的王宫。它由一组布局错落的建筑群组成，汇集了绘画、雕刻和装饰艺术的精华。曼谷的旅游景点有：大皇宫、湄南河、玉佛寺、卧佛寺、暹罗广场。大皇宫大皇宫又称大皇宫，建于1782年，位于泰国曼谷的湄南河东岸，总面积284万平方米。它是仿照旧首都的旧宫殿建造的。曼谷有什么好玩的地方,曼谷旅游十大必去景点皇家宫殿是曼谷最有名的景点之一，也是泰国历史和文化的代表之一。皇家宫殿是泰国王室的王宫，分为内宫和外宫两部分。内宫是王室生活和工作的地方，而外宫则是泰国皇室举办盛典和外交活动的场所。泰国曼谷好玩的地方有：大皇宫、湄南河、玉佛寺、卧佛寺、暹罗广场。曼谷伦披尼公园伦披尼公园对曼谷的重要性不亚于中央公园对纽约的重要性。它是曼谷最大的公园。如果你想远离城市的喧嚣、交通、烟雾和噪音，享受绿色和开放的空间，这里是少数几个可以去的地方之一。泰国景点介绍1、曼谷泰国大王宫。曼谷泰国大王宫又称故宫，是泰国曼谷王朝一世王至八世王的王宫。位于首都曼谷市中心，依偎在湄南河畔，是曼谷市内最为壮观的古建筑群。 普吉岛。2、曼谷大皇宫 曼谷大皇宫是泰国王室的宫殿和庙宇群，建于1782年，是泰国最著名的旅游景点之一。泰国国王的居所，也是举行重要官方仪式和活动的场所。内部包括多座寺庙、宫殿和塔楼等建筑，其中最著名的是翡翠佛寺。3、泰国旅游皮皮岛 皮皮岛位于泰国普吉岛东南约20公里处，是由两个主要岛屿(北部的大皮皮岛和南部的小皮皮岛)组成的姐妹岛，1983年被定为泰国国家公园。4、曼谷大皇宫 又称大皇宫，是泰国（暹罗）王室的皇宫。紧邻湄南河，是曼谷中心内一处大规模古建筑群（计28座），总面积218400平方米。5、泰国曼谷曼谷是泰国的首都，也是泰国最发达最大的城市，这里有着泰国的历史文化根基和最多的佛教建筑。所以去泰国旅游的第一站一定是泰国曼谷。关于花都曼谷旅游景点介绍图片和花都曼谷园相比泰国怎么样的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
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