2021-02-19 08:07
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美食记录的神话
大家好，豆浆是非常营养的，很多人在早上的时候，都喜欢喝上一杯热腾腾的豆浆。豆浆它里面富含了丰富的膳食纤维，以及蛋白质等营养，对人体是非常有益的，尤其是在早上喝豆浆的话，还能起到很好的养胃作用。像我就是一个很爱喝豆浆的人，每天在早上的时候，我都会习惯性的自己在家打上一杯豆浆，不知道你们是否也有这样的习惯？与外面买的豆浆进行对比的时，我们要如何去制作，才能让豆浆和其一样鲜美？
多数人在制作豆浆的时候，都是只简单地把黄豆先用水泡一泡，就直接对豆浆进行制作了，其实这样的做法是不恰当的。想要做出来的豆浆好喝的话，我们还要多加一个妙招，才能让做出来的豆浆又香又浓。这是以前一位厨房师傅教给我的，今天有空就来给大家分享一下，希望你们也能学会。
一、清洗浸泡
首先我们要准备适量的黄豆，准备好的黄豆，要先用清水把黄豆给它淘洗干净，将黄豆表面杂着淘洗干净后，我们要往黄豆中加入适量的清水，并用清水对黄豆浸泡6个小时以上，让黄豆完全泡发。喜欢早上喝豆浆的朋友，就可以头一天晚上把黄豆给准备好，并用清水将其泡发开，第2天早上就可以直接进行使用。
二、蒸黄豆
浸泡好的黄豆，我们要把黄豆沥干水分备用。这时的黄豆不要直接用来打豆浆，那样做出来豆浆是不好喝的，香味会很淡。我们要准备一个蒸锅，然后往蒸锅中加入适量清水，锅中水烧开以后，把黄豆放入蒸锅当中，用大火对其蒸上几分钟时间。把黄豆蒸至四分熟以后，将黄豆从蒸锅当中取出晾凉后，才可以将黄豆用来打豆浆。
三、打豆浆
等黄豆晾凉以后，我们需要准备一个豆浆机，然后往豆浆机中加入适量的黄豆。接着再加入适量的清水，清水和黄豆的比例来为2:1，然后开启豆浆机，将黄豆给完全搅打成豆浆。打好以后的豆浆，我们要用漏筛将里面的黄豆残渣给过滤掉，这时的豆浆我们就可以往里面加入适量的白糖，再将其放在大火之上，将豆浆加热以后，就可以用来进饮用，味道特别好喝。
总结：
以上就是今天要给大家分享的，打豆浆的正确方法。以后在打豆浆的时候，黄豆一定要记得先浸泡，然后再用蒸锅蒸，将黄豆蒸至四分熟就可以了，这样做出来的豆浆，香味才会更浓。当我们在对黄豆进行浸泡的时候，如果天气是比较炎热的话，黄豆要记得将其放到冰箱中去进行冷藏浸泡，因为天气太热，黄豆浸泡在的时候，是很容易变质的。
搅打完豆浆以后，所过滤出来的黄豆残渣了，我们也不要将其扔掉，这些黄豆残渣，我们可以将其用来制作成老豆腐，味道特别好吃，喜欢吃老豆腐的人可以关注我，改天我将教你如何制作。
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