2022-06-27 00:54 来源： 人民资讯本文转自：南通日报本报讯 （记者黄天玲）比赛现场，煎炒烹炸、清蒸红烧，每一道菜都经过选手精心的烹饪和搭配。一道成功的菜肴讲究的是色香味俱全，海鲜大餐的烹饪更要突出一个“鲜”字。25日，寻味海门第二季在美丽的海港生态旅游景区拉开帷幕。这次活动由海门区委宣传部、海门区文化广电和旅游局、海门区海门港新区管理委员会、海门区商务局、海门区工商联等部门主办。赛前，主办方通过网络投票选出海门人心目中的10道通东本港海鲜美食。它们是：上汤金钩虾、红烧带鱼、椒盐虾公、红烧方板鱼、葱烧梭子蟹、爆炒泥螺、清蒸鲳鱼、文蛤蒸蛋、蒜蓉蒸竹蛏、蛎岈饼。这些特色美食上得了厅堂，是宴请宾朋的珍馐；也下得了厨房，是老百姓的日常美食。在比拼中，选手们要完成全部十道菜的烹饪，还要为菜品设计恰如其分的摆盘造型——姜太公钓鱼、百鸟朝凤、一帆风顺……一道道美味又养眼的大菜让人看得目不暇接。评委将根据烹饪的口感、摆台的设计、色彩搭配、菜式组合、营养卫生等方面进行综合打分，最终评选出金奖一名、银奖两名、铜奖三名以及优秀奖若干名。}