2023-04-19 10:47
来源:
达峰绮发布于：重庆市
夏天即将来临，城市的夜晚灯红酒绿，一盆麻辣口味的小龙虾，更是红得诱人。
遇热发红的小龙虾肉，配上麻辣口味与大量的油脂，十分入味，辛辣而麻爽的刺激加上虾肉的口感，吃着让人欲罢不能，再来口冰啤酒，就更爽了。
小龙虾原产于美国东南部，在墨西哥湾，尤其是密西西比河口附近数量很多，最初进入亚洲，是在1920年代，由日本人引入作为饲料使用，而引入中国的确切记录是1929年在南京地区。随后，它们很快成为入侵物种，在湘、鄂、苏、赣一带密布的池塘沟渠里，随处可见。
中国人吃的小龙虾主要产地在哪里？
总之，有江湖的地方，就有小龙虾。虽然如今全国有21个省开始养殖小龙虾，就连最北端的黑龙江，也不肯错过这股浪潮，但小龙虾的产地，依然集中在水网密布，稻田发达的地区。其中，正在重启的“千湖之省”湖北，年产小龙虾超过80万吨，约占全国总产量的一半（49.58%）。以湖北为领袖，再加上湖南、安徽、江苏、江西，全国近94.3%的小龙虾产量，都被这五省承包了。
我国三大小龙虾产地是什么地方?
1、江苏邵伯镇
邵伯镇的地理位置处于京杭运河那边，小龙虾在产量上很高，慕名而来的游客很多都是来尝尝邵伯龙虾的味道。那边的做法一般都是清水蒸煮或是以红烧的方法，还有蒜蓉龙虾，口味都是偏清淡。
2、江苏盱眙
苏盱眙是全国很出名的龙虾产地，乃至世界也是很出名的，江苏盱眙的龙虾养的都十分的肥美，现如今还打造出最具特色的小龙虾镇，盱眙龙虾是淡水龙虾，又称克氏螯虾，盱眙龙虾绝对是江浙人们心中的第一小龙虾产地。
3、湖北潜江
湖北潜江的小龙虾也是很有特色，尽管产量上没有盱眙高，但是质量很好，特别是潜江的油焖大虾，特别出名。俗话说“中国小龙虾看湖北，湖北小龙虾看潜江”，湖北潜江甚至还创办了龙虾职业学院，可见小龙虾在当地的地位。
湖北潜江人改变了小龙虾的吃法，“上世纪80年代的湖北潜江，油田家属们最开始炒制小龙虾”，《舌尖上的中国》总导演陈晓卿如此说道，2001年，潜江人更是首先探索出了小龙虾“虾稻连作”模式，让小龙虾产量暴增。早时候有一家潜江五七油田附近的小菜馆，习惯烹制油焖小龙虾招待宾客。
潜江龙虾产于湖北省潜江市，产地位于江汉平原腹地，气候适宜，雨量充沛，河流纵横，水资源丰富，为潜江龙虾养殖提供了得天独厚的条件。潜江市是稻田养虾的发源地，养殖技术不断提高。优良的环境和先进的养殖技术造就了潜江龙虾独特的品质特色：尾肥体壮，清洁透明，色泽明亮，可食比高，营养丰富。
小龙虾的吃法各地做法不一样，
道清水小龙虾，用牙沿着虾尾外壳的侧面把每一个节的结合部咬开，品味沁入虾体内的汁液，要么轻轻一拉，拔出虾尾，配上蘸料，缓缓送入口中；吃得尽兴，连大螯也不能放过。这里的肉不似虾尾肉那么有弹性，是一丝一丝的，胜在比较细嫩，也是别有一番风味
冰镇小龙虾，口感也是一绝。
冰镇，是出现比较晚的一种做法，一般只放少量的胡椒去腥提味。制作方法是先将小龙虾爆炒一下，再加卤汤熬制，虾熟了后放入冰箱冷藏或用冰块镇，这种做法的特点是口味清淡，能吃出小龙虾本身的鲜香味道，但同时对小龙虾的质量要求很高，如果不新鲜或者土腥味太重就会影响很大。
十三香小龙虾。
十三香的做法，主要就突出一个多层次的香味。在所选用的十三种香料中，只有八角、肉桂、小茴、花椒、丁香等五香是固定不变之外，其它的香则是根据不同的口味而变，也就产生了各地特色的十三香小龙虾。
蒜蓉小龙虾。
一种流行做法，是蒜蓉，需要加入大量的蒜调味。不同于北方很多地方直接加生蒜蓉，这里多使用炒制好的蒜蓉酱，前者的蒜味会更冲一些，而后者更加柔和，还会伴有其他香料的香味。虾肉带着蒜香，虽然没有麻辣口味过瘾，但更柔和的香味包裹着鲜美的虾肉，别有一番风情。
全国各地风俗不一样，还有很多种不同的做法，你还知道哪些小龙虾的做法，欢迎分享交流哦。返回搜狐，查看更多
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小龙虾，从古至今都是人们喜爱的生物，古时有“跳跃灵于蟹，峥嵘势若龙；生前无滴血，死后一身红”。今天有麻辣小龙虾、蒜蓉小龙虾、口味虾等等。又到了有人欢喜有人忧的夏天，又到了小龙虾泛滥的季节，又到了开始吃虾子的季节，嘬这一字可以说是吃虾子的精髓，吃小龙虾必须得“嘬”，不仅仅是表达了人们对小龙虾的喜爱，同时也是小龙虾最正确的吃法。小龙虾作为一种外来入侵物种，没有天敌，对水质破坏大，生命力顽强。最先起源于墨西哥北部以及南美洲，很让当地人头疼，欧洲国家每年都要在如何治理小龙虾泛滥这个问题上头疼好一阵子。按理说应该对中国的环境也有一定的影响吧，那就大错特错了，中国人最喜欢的就是吃，又怎么能放过送到嘴边的美味呢？哪怕是小龙虾泛滥的再快，每年也还是不够咱中国十几亿人的胃口，价格也逐年的水涨船高，真就是把“泛滥物种”吃撑了“濒危物种“。在中国的夏天，没有啤酒跟小龙虾是不完美的，那么你知道在中国哪里的虾子最好吃吗？经过大众网友的评比，这4个地方的名气非常大，今天就让我们一起看看，有没有你的家乡呢？第一名：湖北湖北人有多爱吃小龙虾？可以这样说，没有一只小龙虾能活着走出湖北。要说湖北哪里的小龙虾最好吃？不知道大家有没有听过一句话，那就是“中国吃虾去哪里，去了湖北找潜江”，潜江的小龙虾可以说是中国之最。根据大数据的显示，湖北潜江的小龙虾一年产量已经达到了90万吨，占全国产小龙虾的百分之60，是当之无愧的小龙虾生产加工出口的第一市。因为湖北被称为“千湖之省“，所以小龙虾产量发达，潜江也被光大人民亲切的称为”小龙虾之乡“。在古代有108道菜的满汉全席，在潜江有小龙虾的108道吃法,由此可见湖北人对小龙虾的喜爱。第二名：江苏小龙虾作为外来物种，由20世纪的30年代由日本传到中国，当是中国人发现了小龙虾的美味之后。江苏南京是一个开始养殖小龙虾的城市，由于南京处于长江中下游地区，水资源非常的丰富，所以小龙虾的生存环境的优越，导致了江苏南京小龙虾的出名。作为我国最早开始养殖小龙虾的地方，江苏的小龙虾的吃法也逐渐流传到了世界各地。根据数据的统计，江苏人到了吃小龙虾的旺季，一天就要吃掉60万吨小龙虾，比湖北都多，由此可见江苏人对小龙虾的狂热喜爱。第三名：安徽和大家想象的不同，安徽人也是个隐藏的爱吃龙虾的“吃货”。说起安徽哪的人最爱吃小龙虾，要数安徽蚌埠。安徽蚌埠位于长江三角洲西部，安徽的东北部，处于淮河中游，有着得天独厚的地理条件，产出来的小龙虾也是个个肥美十足，可能大家都听说过安徽的招牌菜包公鱼，但其实小龙虾也是安徽蚌埠的特色菜之一。大家可能都没有听说过蚌埠的小龙虾，但是也无法否认其的出名程度，曾经有一部记录片《虾街十年》就描写了蚌埠的吃虾辉煌。不仅是带动了全国人民的消费，也让小龙虾在全国变得有名。第四名：湖南众所周知，湖南是一座美食之城，特别是湖南的湘菜流传到了祖国的大江南北，说到长沙可能大家就会说臭豆腐以及各种小吃。但大家知道湖南的小龙虾吗？湖南的小龙虾其实特别的有名，但都被臭豆腐的名头盖过去了。湖南人不仅爱吃小龙虾，而且特别擅长烹饪小龙虾。大家都知道湘菜的特点就是香辣，然而这种香辣恰恰好适合小龙虾。因为在湖南小龙虾也被做得非常好吃，长沙的口味虾，香辣小龙虾如今已经成了脍炙人口的菜，大家有机会去湖南的话一定不要错过。今天小编给大家介绍的都是实打实的数据整理的，都是全中国最受欢迎的小龙虾，大家认为还有哪些小龙虾值得被推荐呢？欢迎大家在评论区留言讨论哦。这些小龙虾产地有没有你的家乡呢？大家可以留下你们的点赞评论还有关注哦，您的支持就是我们创作的最大动力。
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是江苏盱眙县 ，这里是小龙虾的发源地和引导地，发明了许多小龙虾的吃法和做法，连续6年是全国水域品牌第1名。位于我国江苏盱眙县 。这个地方是著名的龙虾之都，品牌价值大约有215.511亿元 。}