2019-06-26 13:37
来源:
品牌排行网
食用油是我们日常烹饪必不可少的东西，但是近年来地沟油事件频发，食用油安全问题令人担忧。那么家庭做菜用什么油最好呢？接下来，品牌排行网为大家推荐六种最健康的食用油以及最好的食用油品牌，让你不再纠结吃什么食用油好了。
核桃油
核桃油是采用核桃仁为原料，压榨而成的植物油。属于可食用油。
核桃的油脂含量高达65%～70%，居所有木本油料之首，有“树上油库”的美誉。利用现代工艺提取其精华，这就是核桃新一代产品——核桃油。核桃油是选取优质的核桃做原料，并采用国际领先的工艺制取出来的天然果油汁。在国际市场上，核桃油被誉为“东方橄榄油”，同橄榄油一样备受消费者青睐。
食用橄榄油
橄榄油富含丰富的单不饱和脂肪酸——油酸，还有维生素A、维生素B、维生素D、维生素E、维生素K及抗氧化物等。橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油。
橄榄油突出特点是含有大量的单不饱和脂肪酸。单不饱和脂肪酸除能供给人体热能外，还能调整人体血浆中高、低密度脂蛋白胆固醇的比例，能增加人体内的高密度脂蛋白HDL(好胆固醇)的水平和降低低密度脂蛋白LDL(坏胆固醇)水平，从而能防止人体内胆同醇过量。因此，对于习惯摄食肉类食物而导致饱和脂肪酸与胆固醇摄入过多的人，选择橄榄油做食用油，便能有效的发挥其降血脂的功能，从而可以防止发生高血脂症、脂肪肝和保护心脏，有助于减少高血压病、冠心病、脑中风等富贵病的发生风险。
花生油
花生油淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亚油酸37.6%）。另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。
花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体消化吸收。据国外资料介绍，使用花生油，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外，从而降低血浆中胆固醇的含量。另外上，花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的物质。经常食用花生油，可以防止皮肤皱裂老化，保护血管壁，防止血栓形成，有助于预防动脉硬化和冠心病。花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。
芝麻油
芝麻油一般指香油，香油，北方多称为芝麻油，麻油 ，是从芝麻中提炼出来的，具有特别香味，故称为香油。 按榨取方法一般分为压榨法、压滤法和水代法，小磨香油为传统工艺水代法制作的香油。
其中南阳香油香味地道，源于南阳盆地当地气候所生长的芝麻，南阳盆地位于河南省西南部,地处秦岭山脉与桐柏山脉之间,气候温和、环境宜人、土质肥沃，非常适宜芝麻的生长，被确立为中科院芝麻科技种植示范基地，芝麻香油谓南阳的地道名产。
菜籽油
菜籽油一般是由甘兰型油菜和白菜型油莱的种子榨制所得，是一种透明或半透明状的液体。菜籽油含有亚油酸、不饱和脂肪酸、维生素E等营养物质，这些营养成分能很好地被机体吸收。
菜籽油的胆固醇少，所以控制胆固醇摄入量的人可以放心食用。但是菜籽油是一种芥酸含量特别高的油，是否会引起心肌脂肪沉积和使心脏受损尚有争议，因此有冠心病、高血压的患者还是应当注意少吃。
茶油
油茶籽油俗称茶油，又名山茶油、山茶籽油，是从山茶科山茶属植物的普通油茶（Camellia oleifera Abel）成熟种子中提取的纯天然高级食用植物油，色泽金黄或浅黄，品质纯净，澄清透明，气味清香，味道纯正。
茶油能降低人体血清中的胆固醇，对高血压、肥胖症等疾病有明显疗效。还具有养颜护肤等功效，对产妇复原能够起到良好的保健作用。
以上就是品牌排行网为大家介绍的六种健康的食用油，希望以上的介绍对您能够有所帮助。
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食用油是我们日常生活中不可缺少的烹饪用品，菜籽油是其中比较受欢迎的一类，俗称菜油，又叫油菜籽油、香菜油、芸苔油、香油、芥花油，是用油菜籽榨出来的一种食用油，其色泽金黄香味浓郁，煎炒非常适口。下面为您介绍中国十大菜籽油品牌，告诉你菜油品牌排行榜。
油菜籽是我国最重要的油料作物之一，我们常吃的菜籽油就是从油菜籽中提取的。
一、菜籽油中含有芥酸，对人体有害？
菜籽油是我国主要食用植物油之一，不过有些消费者却因为担心其中的芥酸会危害健康，对菜籽油避而远之。芥酸是一种天然存在的脂肪酸，确实比较难被人体消化，根据香港食物安全中心研究资料，动物实验显示摄入过量芥酸对动物的心脏组织有损害，但是这个结果在人体实验中并未得到证实。
早期传统的“双高”（高芥酸、高硫苷）油菜籽加工获得的食用菜籽油中芥酸含量确实很高，但现在我国已经实现了油菜“双低”品质改良。目前“双低”（低芥酸、低硫苷）已成为我国油菜新品种审定的基本标准，从根本上解决了芥酸、硫苷影响人体健康的问题，相关国家标准也对菜籽油的芥酸含量做了严格规定。
二、双低菜籽油品质更佳
与其他植物油相比，菜籽油的饱和脂肪酸含量低，油酸（人体最易消化吸收的脂肪酸）含量高，亚油酸和亚麻酸含量合理。其中，亚麻酸是人体必需脂肪酸，但不能自身合成，需要从食物中摄取；而一般的食用植物油（除了大豆油和胡麻油）中亚麻酸含量很少甚至不含。
“双低”菜籽油则品质更佳，其脂肪酸组成比较平衡，含9%左右的亚麻酸。此外，维生素E和植物甾醇的含量丰富，其他微量元素如铁、铜、锌、锰含量也比较高。
建议：
1、未经任何处理的菜籽原油是不能直接食用的，应通过正规途径购买菜籽油。
2、烹调食物时，应控制食用油使用，避免摄入过量，中国居民膳食指南推荐每日烹调油用量控制在25~30克，另外，不同种类的食用油最好换着吃。
中国十大菜籽油品牌 菜籽油十大品牌排行榜十大菜籽油品牌排行榜，低芥酸菜籽油-高油酸菜籽油-芥花油品牌排行，油菜籽油哪个牌子的好[2023]
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一、炒菜吃什么牌子油好牌子不重要，重要的是你选择什么油？炒菜，哪种油好？如果你有经济能力，食用油，当然是茶油好。对现代人来说，营养过剩，又想吃，有能力吃，又怕长胖，当然是不含胆固醇的高不饱和脂肪的油，这就是中国的国油——茶油。一、茶油炒菜，菜更香，因为茶油烟点在220度以上，为食用油之首，茶油炒菜，温度高，无油烟，所以更香更健康。茶油更可用来凉拌，有减肥效果。二、茶油，还能去腥提嫩去膻提嫩，胃口好，吃饭香，心情好。三、茶油能润肠通便，加速消化，在体内不沉积，当然就不容易长胖，适合女人与老人。四、茶油，不含胆固醇，不饱和脂肪酸高达90%以上，为食用油之首，吃茶油，不长胖，适合现代人群。五、茶油可早晚各服用10ml左右，更有助于帮你消化，加强肠胃蠕动，防止便秘，达到排毒排油减肥的效果。适合现代压力山大的现代都市人。六、茶油，含有角鲨烯、维生素E、茶多酚等抗氧化物质，吃茶油还有抗衰老，美容养颜的作用。对降三高与心脏血管都有一定的辅助治疗作用，适合现代爱美的都市人。七、茶油属木本植物油，在中国已经使用了几千年，不存在转基因，更健康，更安全。八、茶油，还有更多的美容、保健、医用价值。注：一定要购买正规厂家生产的压榨纯茶油，切勿购买调和或浸出茶油二、炒菜用哪个牌子的菜籽油好炒菜菜籽油前五排名如下：第一：鲁花 luhua品牌介绍：食用油领导品牌，品牌定位为“花生油就是鲁花“。鲁花依托山东半岛独特的原料资源，通过科技创新，压榨和发展花生油，其知名产品包括“鲁花5S压榨一级花生油”、“剥壳压榨葵花仁油”、“压榨特香菜籽油”、“玉米油”等。第二： 道道全品牌介绍：道道全隶属道道全粮油股份有限公司旗下，是一家集食用植物油及其相关副产品生产、加工、科研、贸易、仓储、物流于一体的大型综合性油脂加工企业。公司总部位于岳阳经济技术开发区，是湖南省乃至中南地区最大的油脂加工企业之一。第三：金龙鱼品牌介绍：秉承诚信、创、品质服务的理念，致力做健康、科学的食用油。金龙鱼品牌坚守“温暖亲情大家庭”的品牌诉求，专注粮油食品。产品涵盖了食用油、大米、面粉、挂面、杂粮、豆乳、调味品、餐饮粮油等八大领域。第四：福临门品牌介绍：1993年面市，是食用油行业的领军品牌，并积极研发产品。近年来连续推出黄金产地玉米油、DHA藻油食用调和油等系列营养油油种。从初期的“健康口福代代传”，到今天所提倡的“为健康打基础”，“健康”的概念不仅引导着产品研发和推广，更在一定程度上改变了国人的食用油消费观念，真正使中国百姓的生活品质上了一个台阶。第五：初萃 CHUCUI品牌介绍：中粮集团旗下的食品粮油品牌，以五谷杂粮、食用油等为主营产品。三、炒菜的食用油建议你:动物油和植物油配合着吃对身体好！橄榄油是最佳选择。橄榄油由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分。橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油。我个人比较喜欢菜籽油，菜籽油有散火消肿毒的功效，最重要的它不含胆固醇，好处多多， 我以前小时候家里是炸油的，菜籽油非常的香又便宜，经济实惠。菜籽油必须是正经用菜籽压榨出来的油，不能添加任何东西，炒菜特别香，花生油和豆油不是太好，有股味道不是很喜欢。最好的油是橄榄油，次 之芥花油，再之葵花油，最好选多力品牌，有国际认可的可以出口，其它油都没有。可以去超市看下瓶身认证。我一般用玉米油调拌凉菜，用玉米油调制的凉菜香味宜人。花生油用来炒菜，只不过因花生油含有丰富的脂肪和热量，不适合过量和一直使用。我觉得最好吃的还是花生油炒菜好，菜籽油也不错，可能有的人不喜欢菜籽油的味儿，但炒菜也挺香。因为不同种类的油营养特点也不一样。因此尽量不要只选择一种油来吃，一般我家里会准备三四种来换着吃。或者也可以这次买大豆油，下次换葡萄籽油等等。每一种油都有自己的优缺点，我们日常生活中食用油的品种也是建议多样化，所以在炒菜的时候为了避免一餐中食用油使用的比较单一。不要用橄榄油炒菜，因为橄榄油里面的不饱和脂肪酸很多，炒菜温度太高，很容易破坏。尤其是初榨橄榄油，价格贵不说，里面有很多杂质，炒菜的时候还油烟大。国外多年前的测定表明，用铁质平锅来炒蛋时，炒蛋中的铁含量竟能增加两倍。也就是说，用铁锅炒菜的确能够增加菜肴中客观意义上铁的含量。　}