合作微信：emgz02021世纪的今天什么都讲求服务很多年前，“华仔”已经告诉我们了然而在广州，却总有这么一些店连最最最基本的服务都没有老板还会经常怼人在这里吃饭，似乎连呼吸空气都有错但即使是这样，还天天人气爆棚？！1民记煲仔饭从1979年开始营业，至今已经开了39年，前身在北京路，近年来才搬到沿江路。老板是一个老广，也是一个中年大叔。来这里吃饭的人基本上都被他怼过。下单的时候问他今天的例汤是什么？“贴系墙上面，你无眼睇啊”吃饭时段人气爆棚，多口问一句“老细，有无位啊？等左好耐啦”“有就有，无就无。每个煲仔饭要煮十几分钟，想快噶过去隔离买饼干。”来民记的选择不多，只有煲仔饭和笼仔饭两种。将生的鸡蛋打进新鲜出炉的牛肉饭上，用筷子戳开蛋黄，蛋液慢慢流出来。饭不用加酱油已经够味，有蛋液包裹着，比较湿润。牛肉也腌得很入味，不会很嫩，却很有嚼劲。地址：沿江东路405号（滨江酒店东侧）人均：252钟巷9号钟巷9号就在恩宁路，环境非常恶劣，没有店名，偏僻到甚至连地图都找不到。最出名的还是脾气火爆的老板娘，来过的人都被她怼过，（“影咩影啊，系度阻鬼住晒，好靓啊依家？”这是老板娘对我们说的第一句话）到了晚上巷子里连一盏路灯都没有，来吃的人都要用手机打光才看得到。鸡的品种可以选择清远鸡或者阉鸡，现点现杀，绝对新鲜。但是只有炭炉清补凉一种汤底。汤开了最好自动自觉放鸡下去。隔壁一桌可能觉得老板娘会帮他下，汤开了还不放鸡被看到了：“做咩啊，水滚唔识自己落鸡啊，同你地讲下，8点之前要走人啦下。”吃鸡之前先喝汤，料很足，绝对没有加味精，汤底非常清甜。还有浓郁的鸡味，有点像家里煲的汤。清远鸡，鸡味很浓，也不会太肥。肉质紧致，而且煮久了也不会柴，反而吸收了汤底的清甜。地址：越秀区恩宁路钟巷粤剧博物馆隔壁(广东八和会馆旁)人均：703建设路牛杂在淘金隐藏着一家牛杂走鬼档，开了十几年。老板脾气非常暴躁，号称是全广州最老嗨的牛杂。阿叔在前面卖牛杂，后面有两张残旧到不行的桌子，仅此而已。没有环境，更加没有服务。一女买一盒牛杂后，随口说：“帮手摞去后边阿，唔该”，阿叔无名火起：“我对手从来都无服侍过人的！”女子只好自己端走后面去吃。有肺的牛杂15块，没肺的30块，都煮得很入味。地址：建设三马路人均：204占士臭豆腐第一眼看到占士的时候其实小编是犹豫了很久，因为这里连个招牌都没有。占士说：“我哩度无招牌无广告唔洗宣传噶，识食噶自然会过来”占士的传闻非常厉害，说不卖给你就不卖给你，完全不跟你讲道理。即使写明了营业时间，开不开业完全看老板心情。拿着瓶啤酒，一边喝一边炸豆腐，那天不知道占士的心情是不是特别好，我们在拍他炸豆腐竟然没有怼得我们翻艇。热辣辣的炸豆腐口感非常松软，淋上秘制的混酱，入口甜甜地，再咬多几口有点微辣，真的异常的过瘾。吃起来一点也不觉得臭，反而会觉得很香。地址：番禺区岗心路联合汽车维修对面人均：15扫描下方二维码关注我，解决你在广州的所有问题！5屎坑粉屎坑粉其实叫“明记”，30年前就开在荔湾龙津西路恩洲南横街的公厕旁，现在公厕不复存在了，但这家店依旧在这个位置。没有环境可言，外地人也很难明白它究竟有多好吃，引得人人都愿意为它排队也不顾吃相。一到饭点，门口就排起长长人龙。可能是太忙了，收银的阿姨一脸不耐烦，问多几句都懒得回答你。这里的菜单，真正意义上只有4种选择：牛腩、三星、牛丸、肉片。可以选择加青菜，青菜一律5毛钱，特别亲民！也可以选择面和粉。牛腩粉被点的几率是最高的，新鲜的牛腩是整碗粉的所有精髓，超级入味，焖得很香，口感不会太烂吃起来很有嚼劲！地址：龙津西路恩洲南横街3号（富力广场后门对面）人均：156大头辉大头辉二十几年一直藏在晓园北路，靠近泰宁市场，店面非常不起眼。如果不是老街坊或者熟客，经过无数次也不一定会去吃。茶餐厅的环境，但是收费却不便宜，甚至比很多酒楼都要高。门口还经常能看到有名车豪车扎堆过来喝汤。甚至连交警过来抄牌了，车主仍然淡定地把汤喝完也不急着把车开走。关于大头辉的评价，一直都是好坏参半，给差评的人都是说服务奇差无比，但是小编觉得也并没有差到这个程度，顶多就是服务员的语气差一点。大头辉最最最出名的就是炖汤。汤已经炖好，一下单就可以拿上来。料很足，有一只干鲍，几块鸡肉，和一些配料。一口喝下去，真的被惊艳了，是一种从没喝过的鲜甜，鸡肉的甜和鲍鱼的鲜在汤汁里完美融合。小编终于可以理解为什么冒着被抄牌的风险也要把汤喝完。地址：晓园北路1号之一（近泰宁市场）人均：1107美荣粉店美荣粉店旧店开在骏田广场后门的西横街，在巷子口看过去黑兮兮的，不知道的人绝对不会走进去。虽然店面残残旧旧，但系每晚仍然有很多附近的街坊和上班一族过来宵夜。出名的就是大碗粉，小的10块一碗，选两种肉。大的25块一窝，选三种肉。汤底用的是家常的骨汤，跟新鲜的猪杂非常搭，加上潮汕的炸蒜，非常香。唯一的缺点就是服务态度差了一点，每次去吃粉，就要被收银阿姨串，或者问他们一个问题，漠然应付。地址：北京南路骏田广场后门西横街人均：358新联拉肠新联拉肠已经在多宝路开了30多年，每次路过总会看到门口排着长长的“人龙”。从店里的风格，到老式的塑胶价钱牌，再到阿姨身上的工衣，都保持着上世纪六、七十年代的风格。人多烦躁或者秩序太乱的时候会对食客大声吆喝，心情好的时候也会跟你唠叨一下家常。与其他长条形的拉肠不同，新联拉肠的形状更像包子，而且特地用圆盘子装，这样酱油会自然聚集在碟底，更加适合盛拉肠。拉肠并不算薄，软滑之余带有韧性，并且还保留着米香味。蘸上甜甜的酱油和独家的辣椒酱，非常好吃。地址：荔湾区多宝路88号（近西关培英中学）人均：159广油鸡一直据闻这家店的老板超凶，环境还差，而且东西还是死贵死贵的，但是还是有很多人“冒死”前行。via：峨眉岭上鹅没醒这家店没有招牌，对面就是公厕，而且想吃还得全款预定，没有预定过去问还有没得吃，就会被老板骂走。via：峨眉岭上鹅没醒最出名的就是竹丝鸡煲，老板加入鲨鱼皮去煲，鸡肉又嫩又滑，一端上来就口水流下来。但是什么时候吃，什么火候，怎么吃都要等老板说了算！只要你不按老板的规矩来，老板马上发烂渣。人均：122元地址： 越秀区北京南路左二巷6号(七天酒店那条巷)10步步糕升来这家店买钵仔糕，你得提前预约。有时候，预约还要排到10天以后，没有预约你还吃不到。第一次过去的时候，还傻傻的排队，结果阿姨中气十足问，“有无预约过噶？”我们摇了摇头，阿姨摆摆手说，“无预约就无啦，宜家先来，一早就卖晒啦。”这里有正宗的台山钵仔糕，除了传统的那些钵仔糕，还有很多创新的口味。人均：11元地址： 越秀区少年宫旁(大南路街铺后面巷子)111鸽皇农庄 店在桥底，老板态度看心情在广州吃鸽子，我真的找不出第二家更好吃的了！（哈哈，还是欢迎大家多推荐）虽然环境恶劣（就在桥底下）、老板爱理不理，除了鸽子其余菜也不怎样，但来吃的人还是络绎不绝，天天爆满。红烧乳鸽、盐焗鸽、药膳鸽、鸽子饭、鸽杂饭每次必点，不过除了这些，其余的菜每次点每次踩雷，也是醉醉的...这里的红烧乳鸽，即点即烧，皮很脆很好吃；药膳乳鸽汤，好清香，很好喝；乳鸽饭，肉很滑很嫩，饭也很香入味。总之这里的鸽子都超级赞！预估人均：57元地址：海珠区小洲东路生态公园门口前走50米(近大学城)营业时间：周一至周日 11:00-14:00 16:00-21:00电话：15811860404 1591866662012甜蜜蜜昌乐园甜品店 比较难找，服务态度时好时坏超级好吃！超级好吃！超级好吃！这是真的值得说三遍的事情。门面很破，服务也很一般，但味道真的无敌！这里卖的糖水，痴等半小时也愿意。只因为好吃便宜，分量还异常大。力推这里的椰汁玉米马蹄爽&椰汁红豆！别问为什么，吃过都会爱上！！浓香的椰汁，满满的凉粉、马蹄&玉米，脆爽微甜、口感爽滑~夏天会有榴莲糖水，是店里的断货王，冰冻的榴莲肉搭配清甜的糖水，简直就是绝配！喜欢榴莲的吃货们赶紧去打卡吧~夏天想买到冷的基本都要早点到才行，一般是卖完为止就关门，大概下午4、5点～预估人均：8元地址： 天河区员村二横路昌乐园23栋101号电话： 020-8554577413日月年小食店 三无小店：无招牌、无环境、无菜单在长寿路站附近的老街逢源路，有一家“三无”小店：无招牌、无环境、无菜单，甚至还无位置坐！但却连雨天都要排队，蹲在路边也要吃！日月年小食店，这么多年只卖两粉（河粉、桂林米粉）一面，只有两种搭配（牛腩和牛丸）如果点的是牛丸粉面，会附送一些炸鱼皮和肉卷。分量确实都好实在，大份的都是15元，料足到快要溢出来（其实小胃口的女生点小份就足够）。牛腩是店里的限量版王牌，想吃的要赶早或碰运气，中午11点多就沽清了。另一个招牌是牛丸，很多人都笑称它像乒乓球一样，确实好大一粒。预估人均：14元（只收现金）地址：荔湾区逢源路72号营业时间：周一至周日06:00~14:00（卖完可能提前收档）14聚荣饺子店 很旧的小店，已开了23年但凡生活或工作在五羊邨一带的人，不可能不知道这个地方的存在。这家已营业23年的小店，不管是周末还是工作日，店内都热闹非凡。紫菜鲜肉饺，10元8只。有人说，如果你第一次来这里，那么试试这个口味准没错了~个头很饱满，饺子皮不算太薄，胜在够滑，紫菜独特的海味把肉的鲜味吊了出来，扎实中带Q弹的口感让人一口就爱上了！生活妹最爱香茜马蹄牛肉饺，肉馅的肥瘦和荤素的比例和调味都把握得很好，入口不肥也不柴、不散也不硬。食量小的女生吃完一碟8只，接近9成饱。作为一家饺子店，店内皇牌中的皇牌，居然是调料——自制蒜蓉和芥末油。无论你爱不爱吃蒜，吃饺子必蘸点蒜蓉+芥末油，否则会留下遗憾！预估人均：17元地址：越秀区寺右新马路寺右二马路南边第4号档铺(近五羊中学)营业时间：周一至周日 10:00-20:00电话：020-8739971015牛佬牛杂汤 店小，热，服务态度一般这家店熟悉的味道陪伴了几代人成长，从前是巷子里的一个走鬼档，如今开在西华路的市场旁。店面很小，夏天很热，店里忙不过来时态度会比较差。一份牛杂汤，从前卖10元、15元，如今卖18元一碗，但仍有大批街坊如往日一般帮衬。有的街坊早已不再住在西华路，仍然专程开车前往，只为喝上一碗新鲜热辣的牛杂汤。牛杂汤食材处理干净，牛肚占绝大的部分，软硬程度适中，咬起来有嚼劲又不会觉得费劲。汤底用牛骨熬制，呈乳白色，加入韭菜和酸萝卜，简直人间美味。预估人均：18元地址：荔湾区西华路金花直街金花庙后街3号营业时间：每日10:00-21:0016珍珍小食店 没空调，没服务很有名的老字号，粉面价格十几元起，牛腩、牛筋、猪肠、猪手，还有牛三星和啫啫粉！风味佳！店内辣椒油、甜酱和萝卜酸自取~生活妹六点多来到店门口，已经有不少街坊开始排队了，食客们都自动自觉地端着粉面，坐到旁边士多店门口开吃...牛腩粉一定要试！牛腩焖得很软，很入味，粉口感够软滑。汤底够浓，回味其中满满都是童年的味道。预估人均：21元地址：荔湾区西华路183号（近彩虹戏院）营业时间：每日06:00-02:00电话： 020-8109894717翅叔港式火锅 店面小，服务员态度比较差可能是广州最好吃的石锅翅！这里虽然环境就真的一般般（大排档那种），服务态度也不是很好，不过味道真的很正。听说老板和老板娘是从宝业路一档推手提车卖碗仔翅嘅档口仔，渐渐发展到各区卖碗仔翅嘅连锁店，再到现在的桑拿菜…没点真材实料肯定做不到今时今日~招牌石窝翅，非常好吃，蚝也是新鲜放进去的，料足味鲜。极品佛跳墙，没想到超大锅！！巨多料~芥兰捞象拔蚌，这是一道凉拌菜，芥兰好爽口，调味很好吃。会员卡充值可以打折，其实相当于吃多少冲多少。还有一定要先订好位，不然要排队就麻烦了。预估人均：90元地址：海珠区南华中路210号营业时间：周一至周日 11:30-21:30电话：020-34378669 1382626673818云腾砂锅粥 座位密，比较嘈杂，服务员要喊几次才来云腾沙锅粥是康王路的老字号砂锅粥，广州宵夜人气店之一。招牌砂锅粥的味道都很好，无论是虾蚝、田鸡还是黄鳝都煮得很够味。粥浓稠绵密，米软煮得烂但是粒粒分明，口感Q弹，放入了很多虾、蚝，用料十足！由于是即点即煮，所以要等的时间就比较长，建议一坐下就先点了粥，其余的东西可以之后再点。蒜香虾也很好食，大虾一分为二，开成凤尾状。表层炸到酥脆，蒜香十足。虾肉多汁弹牙，能吃到原味的鲜甜。而且完全不需要剥虾壳，沙虾皮薄，炸得松软，直接连壳一齐吃~预估人均：70元地址：荔湾区龙津东路713-715号（近满记）营业时间：周一至周日 17:30-03:00电话：020-8187578819冷巷萝卜糕 位置难找，卖完就关门海珠前进路有一家开在窄巷子里的糕点店，店家很任性，每天下午4点准时开铺，通常不到一个小时就全估清。9.5元一斤，一斤大概有9块，料足结实。对于制作糕点，阿姨可是很有研究的，选择在这个时间卖，是因为从制作到完成中，糕点在这个时刻最好吃。萝卜糕甜甜咸咸的，芝麻糕相当香浓，很弹牙韧性很好。姜汁糕的姜味刚刚好，红豆糕很烟韧，马蹄糕香软滑溜，推荐！预估人均：9.5元地址：海珠区前进路君汇天地，左转直走大概500米就到了。20林记煲仔饭 老板爱理不理，耐心比较差林记煲仔饭已经经营了16年，虽然位置比较偏，还是很多人慕名而来。每到饭点，店内总是食客盈门。老板脾气不算好，但每一碗煲仔饭都足够撩胃。腊味排骨煲仔饭、叉烧煲仔饭都是这里的招牌美食。煲盖在面前揭开，一股浓郁的香味扑鼻而来，刚离开火的煲仔还在吱吱作响……腊味的陈香与排骨鲜香混在一起，让人垂涎欲滴，食指大动。吃煲仔饭不容错过的当然是煲底的锅巴——煲仔饭的精华在于底下的饭焦！晶莹剔透的米饭被光滑的煲底烧出的一层金黄的锅巴，色泽金黄、干香脆口、滋味悠长、回味无穷！预估人均：20元地址：黄埔区长洲岛金洲北路 549 号(家联福百货旁)营业时间：上午 10:00 ~ 晚上 9:00电话：020-8250165921海幢瑞芳饮食店 无招牌，无外卖，无服务，无wifi很多街坊吃过无数次，都不知道这家面店叫什么，别人问就说：南村路口间面店咯。它无招牌无外卖无服务无wifi，但是为了一碗牛腩面，每天来这里的人还是络绎不绝。手写餐牌，没有空调，老板口头叫单，十几年来依旧如此，虽然选择不多，但出品样样对味！牛腩面到店必点！牛腩牛筋炆到软烂适中，入口满满骨胶原~面条爽口弹牙，琥珀色的卤汁慢慢渗入面汤中，令一碗简单的汤面，充满了浓浓的牛腩香，连汤都带着鲜香滋味！鲜肉云吞可以说吊打市面上众多鲜虾云吞。肉爽、有肉味、有肉香，对比大多数靠枧水虾仁堆砌出的鲜虾云吞好吃得多，推荐！预估人均：14元（只收现金）地址：海珠区同福东路聚荣东8号(南村路路口)营业时间：周一至周日 06:30-22:00电话：020-8448192122自然夜场BBQ 完全没服务，被称为“鬼屋烧烤”在北京路附近，有一座古老大屋三楼，走进去上三楼（胆小者勿入！）就是传说中的“天台烧烤”，做的是传统的广式烧烤，是蜜汁味，不是撒孜然粉。在这里没有环境服务可言，不过是家庭式小店。老板负责烤串，老板娘收银兼服务员，女儿有时会来客串帮忙。牛肉丸、豆腐泡、韭菜、香肠.....老板的手艺真的好，烤得很入味，分量足，价格实惠~来过这里的人都甘愿做这里的回头客，甚至将天台烧烤当成是“吹嘘”的资本。一次次呼朋引伴，回到这里撸串喝酒，品尝着这份属于老广的极品回忆。预估人均：51元地址：越秀区教育路广州市公安局信访办北边20米(光大银行对面巷子)营业时间：每天19:00-24:00电话：020-88177728其实在广州还有很多很多这样的店因为好吃，可以没有环境因为好吃，可以没有服务因为好吃，甚至连被人怼都可以忍所以，你会为了好吃而来这些店吗？商家邀请小分队探店：emgz020平台微博：@广州吃货小分队官微- 精彩推荐 -广州到潮汕将缩短1.5小时！百万吃货吃撑走不出潮汕！隐藏在天环广场的西式面包店，里面居然是卖东南亚菜的？！记得戳 ↓ 阅读原文 ↓ 就能get到广州的美食啦！↙↙↙}