秋季肥蟹秋季又是吃蟹的好时节，在那么多蟹的种类中，不容错过的当属大闸蟹，秋季的大闸蟹黄肥膏白，蟹膏的口感丰腴圆润，实属蟹中佳品。今天要去吃的这家店，选材自湖北梁子湖的大闸蟹，并有清蒸、熟醉、香辣、楚留香、十三香和蒜香六种口味可以选择，绝对能让口味刁钻的你们吃到满意！清蒸大闸蟹这种做法最能品尝出蟹的原有鲜味，掀开蟹壳掰开蟹身，沉甸甸的满是黄，场面一度无法控制。蟹黄就暴露在你的眼前，赶紧吸溜一口生怕被别人看到抢了去。没有经过任何调料烹制的它，一入口就只有蟹黄的醇厚甜香。满满的蟹黄轻轻一掰，一不小心流心的蟹黄就要流到手上。蟹性寒，吃之前可以蘸一蘸秘制的蟹醋，除了适当中和蟹寒的本性还能使得蟹肉更加鲜甜，因此女生多吃点也不用担心。楚留香大闸蟹用活蟹整只下锅卤煮，10多种香料让大闸蟹鲜上加鲜。据说是厨师反复调试出来的配方，出锅后还要在楚留香卤汁里浸泡直至入味才能上桌。油润的蟹壳内隐藏着呼之欲出的蟹黄，光是看都陶醉不已。对半掰开再蘸汁的的吃法，充分让蟹吸收入味，让蟹肉吃起来更香！小编越吃越起劲，已经顾不得形象，这时候所有的心思都在蟹身上。熟醉大闸蟹这是江浙一带特有的做法，将大闸蟹倒入花雕酒煮沸以后，关火晾凉，最后冷藏待食用。经过花雕酒调制后，蟹肉爽嫩的口感更加是让人印象深刻，而透着蟹壳都可以闻到花雕酒馥郁的香气，打开蟹壳流心的蟹黄冰凉鲜滑，入口轻盈柔嫩，醇香甘甜，吃完以后更是回味无穷。蒜香大闸蟹过油之后的大闸蟹再淋上金灿灿的蒜蓉，这份双黄蟹“黄上加黄”的画面可真是冲击感十足。看看这金灿灿的画面，简直让人食欲大开，蒜蓉的滋味让小编每吃完一口都直呼“妙哉！妙哉！”秘制香辣大闸蟹算是店里的招牌口味，那股香辣劲儿，成功捕获了不少原本主张清蒸派的吃货，感叹没想到还能有这样的口味。吃着尤其上瘾，一只接着一只。小编都害怕，如果这个画面被小编的健身教练看到，估计要把小编练到脱皮。十三香大闸蟹小编的味蕾不允许漏过任何一滴汁，大闸蟹的每一寸都被浓香的蟹黄占领，简直就是挖到宝一般的惊喜。小编觉得它并不输秘制香辣口味，可谓是不分伯仲。最后温馨提示一番，大闸蟹虽然营养丰富，但属于寒性食物，手脚冰凉的人不适合吃。吃螃蟹只能吃肉、膏、黄，大闸蟹的腮、胃、心、肠千万不要吃。吃完螃蟹后也不要吃相克的食物，适当喝一些姜茶中和一下寒性为佳。大闸蟹你们都喜欢什么口味的？欢迎留言评论告诉小编~推荐地点：龙虾阁必吃清单：清蒸大闸蟹、楚留香大闸蟹、熟醉大闸蟹、蒜香大闸蟹、秘制香辣大闸蟹、十三香大闸蟹关注小庄，带你解锁更多味道故事}

2021-03-28
分类：牛排
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西冷牛排::西冷牛排:
西冷牛排位于牛的背部。
眼肉牛排和肉眼牛排是兄弟。
因为他们是同一条肌肉上的两段。
西冷牛排是牛背最长肌肉的后半部分。
西冷牛排的整块肉是这样的
切片后就是这样
名人厚切西冷煎后就是这样
西冷有什么特点呢？
着名:9嫩度:6。
香味:7便宜:8。
没错。根据搜索引擎指数，西冷排在第一位。
菲利克斯牛排:
菲力牛排是西冷牛排的邻居啊。
在西冷牛排的边缘，中间的骨头分开了。
屠宰厂没有把他切成t骨的时候
他们把它切成整条牛柳，也叫里脊。
以下图中的蝌蚪状肉。
注意只有这肉才叫牛柳，里脊。
每个人都说黄瓜条，等等也叫里脊。
只是大小里脊的说法。
擦里脊的热量，想把差的地方卖得很高。
菲利亚的特点:
着名:8嫩度:9。
香味:5便宜:5。
菲力柔软但淡薄，适合孩子。但是很贵。
眼肉牛排。
眼肉牛排也叫肉眼，也叫肋眼。
其实最准确的名字应该是肋眼。
是肋骨边缘的眼状肉。
有骨气的兄弟是斧头。
没有骨气的是肉眼。
不同之处在于没有肋骨。
刚才介绍西冷的时候，他们说同样的肉被切掉了。
所以有的西冷像肉眼，有的西冷。
肉眼牛排的特点:
着名:6嫩度:8。
香味:9便宜:6。
肉眼又香又嫩。知名度最差。适合大孩子。
雪花牛排。
雪花牛排不是一种。
雪花是形容词，表示牛排脂肪丰富。
然而，这是一个非常笼统和不准确的总称。
以上四种都可以计算的雪牛排，右上角有点不足。
但是他们的单价差距很大。
被称为雪牛排，价格差异很大。
给了奸商很大的发挥空间。
去冷冻品市场说:
买雪花牛排。
老板的嘴要笑了。
因为我又不明白了。
t骨牛排。
一块牛排，两种享受。
一边西冷一边菲力。
香味和柔软。
一切都很幸福呢。
同样的t骨被切断，也有可能被切断
不，菲利亚方面逐渐变小了。
牛柳是锥形的，到了最后，只剩下尾巴了。
因此，左右极不对称。
所以，有人休假了
哪种牛排好吃？见仁见智，但绝不一定是越贵越好吃，比如说天价的高等级的和牛，从培育的那一天起就不是为了适合当牛排吃的。找到适合自己的烹饪方法和味道，随心去吧。}